Johannisbeere-Gelee (553 Ergebnisse)

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Johannisbeer-Kirsch-Gelee

10.03.2005
Agar-Agar in den Saft ruehren, diesen unter staendigem Ruehren erhitzen, nicht sprudelnd kochen lassen. Den Honig dazugeben, ruehren und sofort in die vorbereiteten Glaeser fuellen und... mehr

Johannisbeersauce Ribislbermuos

10.03.2005
Die Johannisbeeren putzen, von den Stielen zupfen und in Wein mit dem Wasser sowie den Pfefferkoernern ca. 10 Minuten kochen und bis auf eine Handvoll alle Beeren durch ein Sieb... mehr

Rhabarber-Grapefruit-Gelee

11.03.2005
Alle Zutaten kalt in einem weiten hohen Topf verruehren und langsam aufkochen lassen. Wenn das Gelee sprudelnd kocht, drei Minuten kochen. Das Gelee sofort bis zum Rand in saubere... mehr

Ingwer - Wein - Gelee

08.03.2005
Die Ingwerknolle schälen und feinreiben. Mit Zucker und Wein vermischen. Die Masse in einem großen Topf auf großer Gasflamme zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 1 Minute... mehr

Johannisbeer-Lavendel-Gelee

11.03.2005
1. Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen, mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen und einige Min. koecheln lassen. Fruechte mit Saft in ein Safttuch schuetten, gut ablaufen... mehr

Drei-Farben-Goetterspeise

09.03.2005
Den Inhalt der Paeckchen Goetterspeise in 3 kleine Toepfe geben. Mit je 1/2 l kaltem Wasser verruehren und 10 min. quellen lassen. Dann jeweils 50 g Zucker zufuegen und unter staendigem... mehr

Apfel-Rosinen-Gelee mit Calvados

08.03.2005
Apfelsaft mit Rosinen, Zitronensäure und Gelierzucker verrühren, ankochen und unter ständigem Rühren 1 Minute sprudelnd fortkochen. Calvados unterrühren. Gelee kochendheiß randvoll... mehr

SANDDORN-ORANGEN-GELEE

10.03.2005
Die beiden Saefte werden zusammen aufgekocht, der Zucker zugefuehrt und wieder aufgekocht, umgeruehrt und bis zur erfolgreichen Gelierprobe weitergekocht. Das fertige Gelee vom Herd... mehr

VOGELBEER-BIRNEN-GELEE

11.03.2005
Die Vogelbeeren von den Stielen streichen und waschen. Trockentupfen und ueber Nacht einfrieren, damit der Bitterstoff etwas abgebaut wird. Die Birnen vierteln, Stiele und Blueten... mehr

Kiwi-Gelee mit Grapefruit-Kompott

11.03.2005
(*) Kiwis enthalten ein Enzym, das Gelatine nicht erstarren laesst, daher fuer das Gelee Agar-Agar verwenden. Oder die Kombination einfach umdrehen und Grapefruit-Gelee zu Kiwi-Kompott... mehr

Geleezubereitung

10.03.2005
Wie man Gelee zubereitet: 2 Teeloeffel Gelatinepulver in 3 Essloeffel kaltem Wasser quellen lassen, in 1/8 l kochendem Wasser aufloesen und 1/8 l kaltes Wasser zuschuetten. Fuer den... mehr

Brombeer-Gelee.

10.03.2005
Schöne reife Brombeeren werden mit wenig Wasser bei schwachem Feuer bis zum Kochen erhitzt und dann auf einige Stunden fortgestellt. Hierauf gießt man den Saft mit den Beeren in einen... mehr

Apfel Chili Gelee

11.03.2005
Den kalten Apfelsaft mit dem Gelierzucker 3:1 verruehren. Limonensaft und Chilis in den Saft geben. Das Ganze aufkochen und unter Ruehren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiss in... mehr

Trauben-Gelee mit Apfel-Sahne

08.03.2005
Campari und Sekt verrühren. Die eingeweichte, ausgedrückte Gelatine in 4 Eßlöffel heißem Wasser auflösen und in den Sekt rühren. Eine längliche Schüssel kalt ausspülen. Etwa 1... mehr

Rhabarbergelee.

10.03.2005
Rhabarberstiele werden gewaschen, zerschnitten, mit Wasser (eben bedeckt) weichgekocht, der Saft ablaufen lassen, filtriert, auf 1 Liter Saft 1/2 kg Zucker gegeben und zu Gelee... mehr