Johanna Maier - Mein Herbst-MenŘ Erfasst *RK* 22.09.2004 von Heidi Lunzer (4487 Ergebnisse)

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Johanna Maier - Mein Herbst-Men├╝

11.03.2005
Johanna Maier, die weltbeste Koechin aus Filzmoos, hat exklusiv fuer Sie wieder ihre persoenliche Schatzkiste geoeffnet. Die Haubenkoechin serviert Ihnen ein unkompliziertes,... mehr

Karamellgitter

11.03.2005
Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, schwach koecheln, bis sich goldbrauner Karamell bildet. Karamell kurz ueberkuehlen lassen. Ein Gabel in den Karamell tauchen und gitterartige... mehr

K├╝rbis-Ingwer-Suppe

11.03.2005
1. Kuerbis schaelen, von den Kernen befreien und in fingerdicke Stuecke schneiden. Kuerbis in der Haelfte der Butter anschwitzen, mit Weisswein abloeschen, mit Gefluegelfond aufgiessen... mehr

Ostermen├╝ von Johanna Maier 2004

11.03.2005
Tipp von J. Maier: Wie Sie wissen plaediere ich fuer eine unkomplizierte Kueche ohne Schnick-Schnack. Auch mein Ostermenue, das ich fuer diese Ausgabe der "Feinen Kueche" exklusiv... mehr

Fr├╝hlings-Power-Drink

11.03.2005
Alle Zutaten mit einem Schneebesenverruehren oder in einem Mixbecher mixen. In Glaeser fuellen und mit Orangenspalten und Minzeblaettchen garnieren. mehr

Gef├╝llte Birnen mit Mascarponecreme

11.03.2005
1. Die Birnen schaelen, den Staengel dabei nicht entfernen. Das Kerngehaeuse mit einem Ausstecher von unten aus den Birnen herausloesen. Wasser, Weisswein, Zucker, Vanilleschote und... mehr

Marinierte Erdbeeren mit Streusel und Vanilleeis

11.03.2005
1. Erdbeeren putzen, halbieren und in eine Schuessel geben. Vanilleschote auskratzen, Mark mit Zucker, Orangen- und Zitronensaft vermengen und vorsichtig unter die Erdbeerstuecke mischen.... mehr

Pikanter Rindsbraten mit Cognac-Schalotten-Jus und He ...

11.03.2005
1. Kraeuter- und Pfeffermischung auf einen Teller streuen, das Fleisch mit Olivenoel einreiben und in der Mischung wenden, dabei den Pfeffer mit den Fingern in das Fleisch druecken.... mehr

Gebackenes Osterlamm mit Kartoffel-B├Ąrlauchsalat

11.03.2005
1. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser mit 1 TL Kuemmel kochen. Inzwischen Senf mit Essig, Rindssuppe, Salz, Pfeffer, Zwiebel und Oel gut verruehren. Kartoffeln heiss schaelen, noch... mehr

Marinierter Spargel mit Fr├╝hlingskr├Ąutersalat und Zie ...

11.03.2005
1. Fuer die Toertchen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ziegenfrischkaese mit Creme fraiche verruehren. Ausgedrueckte Gelatine im leicht erwaermten Obers aufloesen, Kaesemasse zuegig... mehr

JOGHURTCREME MIT FRUECHTEN

10.03.2005
Obst kleinschneiden, mit allen Zutaten mischen. #AT Heidi Lunzer #D 12.08.2000 #NI ** #NO Gepostet von: Heidi Lunzer #NO EMail: h.lunzer@kufnet.at mehr

SALATSAUCE AUF FRANZOESISCHE ART

10.03.2005
Alle Zutaten in den Mixbecher geben und bei Stufe 2 rotieren lassen, bis der Inhalt voellig gemischt ist. #AT Heidi Lunzer #D 13.03.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Heidi Lunzer #NO EMail:... mehr

GEFL├ťGELFOND - JOHANNA MAIER

11.03.2005
Das Gemuese putzen und zerkleinern. Die Gefluegelabschnitte ebenfalls klein schneiden und mit den uebrigen Zutaten in kaltem Wasser bedeckt auf den Herd stellen. Bei milder Hitze etwa 1... mehr

FISCHFOND - JOHANNA MAIER

11.03.2005
Fischgraeten und -abschnitte zerkleinem (keine Koepfe) und unter fliessendem, kaltem Wasser so lange waessern, bis das Wasser ganz klar abrinnt. Das Gemuese (Lauch, Tomate, Champignons,... mehr

PIKANTE SALATSAUCE

10.03.2005
Alle Zutaten in den Mixbecher geben und bei Stufe 2 rotieren lassen, bis der Inhalt voellig gemischt ist. #AT Heidi Lunzer #D 13.03.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Heidi Lunzer #NO EMail:... mehr