Info (2474 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Ostereier F„rben (Info)

13.03.2005
Zum F„rben von Ostereiern: Wenn Sie auf synthetische F„rbemittel verzichten wollen, verwenden Sie natrliche Farbstoffe fr Ihre Ostereier. Kochen Sie die Eier mehr

Silvestercocktails mit Cointreau: INFO

13.03.2005
Cointreau - Vor fast 150 Jahren komponierte Edouard Cointreau die ganz besondere Spirituose - ausbalanciert im Geschmack, von unnachahmlichem Charakter, auáergew”hnlicher... mehr

INFO: TEMPERATURUMRECHNUNG

11.03.2005
Umrechnung °F <=> °C : °F °C °F °C °F °C : 30 -1 100 38 300 149 : 35 2 110 43... mehr

AUF DEM ROST BRATEN - INFO

11.03.2005
Das Braten von Fleisch auf dem Rost hat zweierlei Vorteil. Erstens erlaubt es dem austretenden Fett abzutropfen, so dass diese nicht mehr in das fertige Gericht geraet. Zweitens laesst es... mehr

MASA HARINA - MAISMEHL - INFO

11.03.2005
Masa Harina gibt es in gut sortierten Feinkostgeschaeften und Supermaerkten. Es kann in Luftdichten Behaeltern oder in der Kuehtruhe aufbewahrt werden. mehr

INFO: FLEUR DE SEL

12.03.2005
Fleur de sel, die so genannte Bluete oder Blume vom Salz, ist ein besonderes Meersalz. Es handelt sich um die Kristalle, die sich an der Oberflaeche wie Schaum bilden, wenn der Salzsee... mehr

LEXIKON: CONCASSE - INFO

11.03.2005
Gelegentlich taucht der Begriff "Concasse" oder "Tomaten concassees" in einem Rezept auf. Das bedeutet im allgemeinen Tomtaen, enthaeutet, entkernt und nicht zu fein gehackt. Der Begriff... mehr

GRILLMARINADEN-GRUNDLAGEN - INFO

11.03.2005
- Oel: Jede Sorte von Raps bis Olive. - Saeure: Dies kann Wein, Fruchsaft oder Essig sein. - Wuerze: Gewoehnlich Kraeuter und Gewuerze. Mit verschieden Kombinationen experimentieren... mehr

Info: Abalone

11.03.2005
Abalone, oder Ohrschnecke, gilt als Delikatesse und kann roh verzehrt werden. Quelle: Das grosse Japan Kochbuch erfasst: tom mehr

Menü des Monats 09/98

10.03.2005
Wer als Gastgeber dieses Menü wählt, landet nicht nur kulinarisch einen Volltreffer, sondern lehnt sich entspannt zurück, sobald die Gäste kommen: Der Braten ist ein Selbstgänger,... mehr

Speiseeis III

12.03.2005
Speiseeis - bei einer Portionsgroesse von je 75 g: Fruchteis: kcal 60, kj 252, verwertbare Kohlenhydrate (v. K.) 15 g Milchspeiseeis: " 95, " 398, Eiweiss 3,8 g, Fett 2,3 g, " "... mehr

OBST GRILLEN - INFO

11.03.2005
Bei der Vorbereitung von Grill-Feten sollte man auf keinen Fall vergessen, Obst mit einzuplanen. Die Mischung von rauchigen und suessen Aromen kann ausgesprochen angenehm sein. Die... mehr

BITTEREN KNOBLAUCH VERMEIDEN - INFO

11.03.2005
Knoblauch, der beim Braten anbraeunt, kann ein Gericht bitter machen. Deshalb den Knoblauch gegen Ende des Garprozesses zu heissem Oel geben. Eine gute Alternative ist es, mit Knoblauch... mehr

VERMEIDEN VON MESSERSCHNITTEN - UNFALLVERHUETUNG - INFO

11.03.2005
Das Befolgen dieser Hinweise kann helfen, ernste Verletzungen zu vermeiden. - Niemals Meser lose in Schubladen aufbewahren. Man kann sie leicht vergessen, besonders, wenn man es eilig... mehr

WOECHENTLICHE KUEHLSCHRANK-INVENTUR - INFO

11.03.2005
Es ist immer eine gute Idee, einen woechentlichen Qualitaets-Check des Kuehlschrank-Inhaltes vorzunehmen. Dies kann eine Menge Geld einsparen helfen. Immer die Gemuese auf Frische... mehr