ISBN 3-8290-0578-4 Erfasst *RK* 27.06.2004 von Max Thiell (5970 Ergebnisse)

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Kartoffelkämme

11.03.2005
1. Den Ofen auf 220 °C (Gasherd: Stufe 3-4) vorheizen. Eine Bratform oder feuerfeste Schuessel mit Oel einfetten. 2. Die Kartoffeln schaelen, bis sie etwa gleich gross sind, und zu... mehr

Lavendelcreme

11.03.2005
1. Am Vortag die Milch aufkochen, von der Kochstelle ziehen und die Lavendelblueten zugeben und ziehen lassen. 2. Am naechsten Tag die Milch durch ein Sieb geben und die Sahne dazu... mehr

Anna-Kartoffeln

13.03.2005
1. Den Ofen auf 220° C (Gasherd. Stufe 3-4) vorheizen. Kartoffeln schaelen und zurechtschneiden, dann mit einem scharfen Messer oder einem auf 2 mm eingestellten Gemuesehobel in duenne... mehr

TOM KHA GAI

11.03.2005
1. Den Galgant in duenne Scheiben schneiden. Mit der Kokosmilch und der Bruehe in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann alles 10 Minuten koecheln lassen, dabei gelegentlich... mehr

Tom Kah Gai

11.03.2005
1. Den Galgant putzen und in duenne Scheiben schneiden. Mit der Kokosmilch und der Bruehe in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 10 Minuten koecheln lassen. Hin und wieder umruehren.... mehr

Kartoffelsalat mit Parmesan und Tomaten

11.03.2005
1. Kartoffeln in einen grossen Topf mit Salzwasser geben. Aufkochen lassen, dann die Temperatur herunterschalten und 30-35 Minuten koecheln lassen, bis sie so weich sind, dass man mit... mehr

Pink Margarita

11.03.2005
Menue IV - Maghrebinisches Mordsspektakel Die Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kraeftig schuetteln. In das Glas seihen und die Kirsche an den Rand stecken. mehr

Super Schokotorte

10.03.2005
Den Ofen auf 180Grd C vorheizen. Eine Springform von 20cm Durchmesser ausbuttern. Den Boden und die Waende zusaetzlich mit Backpapier auskleiden. Butter und Zucker mit dem Handmixer gut... mehr

Salatsauce auf Vorrat

09.03.2005
2 Tl. Senf, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1/2 Tl. Zucker, Pfeffer, 1/4 Tasse milden Weinessig verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Anschließend etwa 125 ml Olivenöl in... mehr

Curry-Mango-Dip

10.03.2005
1. Mayonnaise und Chutney mit dem Schneebesen glatt verrühren. Mit Curry und Salz abschmecken. Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum Fondue" #AT Max... mehr

Honig-Senf-Soße

10.03.2005
1. Creme fraiche, Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Zucker pikant abschmecken. Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum Fondue" #AT Max Thiell #D... mehr

Oliven-Schafskäse-Dip

10.03.2005
1. Oliven fein hacken. Käse fein zerbröckeln. Dickmilch, Käse und Öl gut verrühren. Oliven untermischen. Mit Pfeffer abschmecken. Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10... mehr

Streichholzkartoffeln

11.03.2005
1. Kartoffeln waschen, schaelen und in streichholzduenne Stifte schneiden oder hobeln. Auf einem Kuechentuch trocknen. 2. Kartoffelstifte bei 160 Grad kurz vor frittieren und auskuehlen... mehr

Gemüse-Dressing mit Kürbiskernöl

11.03.2005
1. Alle Zutaten in ein gut schliessendes Marmeladenglas fuellen und schuetteln, bis das Salz aufgeloest ist. 2. Das Glas mit dem Dressing in den Kuehlschrank stellen. Vor dem Gebrauch... mehr

Parmesan-Pfeffer-Dressing

11.03.2005
Die Knoblauchzehe pellen und fein hacken oder durch eine Presse druecken und in einer Schuessel mit Schmand, Salatmayonnaise, Parmesankaese und Rotweinessig verruehren. Mit Salz und... mehr