Holzstaebchen (172 Ergebnisse)

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RAEUBER-KARTOFFELN

11.03.2005
Mittelgrosse festkochende Kartoffeln (Anzahl je nach Hunger), pro Kartoffel: 1/2 cm dickes Stueck Butterkaese, 1 duenne Scheibe Rippenspeck, 1 Holzstaebchen, Fritierfett zum Braten.... mehr

GEMUESE-WRAPS - FINGERFOOD-IDEE AUS DER TEX-MEX-KUECHE

11.03.2005
1. Moehren schaelen, Sellerie waschen und putzen. Beides in kurze, feine Streifen (Juliennes) schneiden. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel... mehr

Gefuellter Schweinebauch mit Aepfeln und Aprikosen

11.03.2005
1. Aprikosen in Streifen schneiden und ca. 1 Stunde in Rotwein einweichen. Aepfel schaelen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln. 2. Zwiebeln pellen... mehr

Biskuit-Variationen

12.03.2005
Biskuitboden in 2 Farben backen. Biskuitmasse wie gewohnt herstellen, ein Drittel mit Kakao und Nuessen einfaerben. Abwechselnd aufs Blech spritzen und mit einem Holzstaebchen ein Muster... mehr

Mit Sardellen gefuellte Peperoni

10.03.2005
Peperoni putzen, der Laenge nach halbieren und entkernen. In etwas Oel kurz anduensten. Abkuehlen lassen. Sardellenfilets abspuelen und halbieren. Je 1 Sardellenhaelfte auf 1... mehr

Quinoa-Brötchen (Vollwert)

11.03.2005
Quinoa und Sago zu feinem Mehl vermahlen und mit Weinsteinbackpulver, Biobin, Meersalz und wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig ca. 18 kleine Broetchen formen udn... mehr

Orangen-Dattelbrot

11.03.2005
1. Datteln entsteinen und in Stuecke schneiden. Nuesse hacken. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Orangenschale und Salz mischen. Ei, 75 ml Orangensaft, Oel und Mineralwasser verquirlen,... mehr

KALBSRÖLLCHEN MIT RICOTTA UND PORREEGEMÜSE

11.03.2005
1. Ricotta mit Ei, Steinpilzpulver und gehackten Kraeutern verruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Kalbsrueckenscheiben mit einem Plattiereisen oder der flachen Seite eines schweren... mehr

Buttermilchbrei

08.03.2005
Buttermilch wird mit Eiern, Zucker, Salz, Mehl und Backpulver tuechtig verquirlt wie Plinsenteig. Drei Viertel des Teigs in eine Pfanne mit zerlassener Butter schuetten, darauf die... mehr

Hasenrücken In Buttermilchsauce mit Rosenpaprika

11.03.2005
Hasenruecken ueber Nacht in Buttermilch einlegen. Trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. mit Speckscheiben belegen, diese mit Holzstaebchen feststecken. Feingehackte... mehr

Bockwuerste a la Lukull

10.03.2005
Die Bockwuerste laengs halbieren, Schnittflaechen mit Senf bestreichen, die Wursthaelften wieder zusammenlegen, Kaese und Speck um die Wuerste legen und mit Holzstaebchen oder einem Faden... mehr

Leber-Röllchen

23.01.2011
Leber waschen, trockentupfen. Kapern hacken, mit Tomatenmark und Pfeffer verruehren. Paste auf die Leber streichen. Bacon-Scheiben darauflegen. Aufrollen, mit Holzstaebchen feststecken.... mehr

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA - SCHNITZELCHEN MIT SALBEI UN ..

13.03.2005
Die Fohlenschnitzel und Schinkenscheiben in drei Teile schneiden. Die Fleischstuecke leicht pfeffern und salzen und mit je einer Scheibe Schinken belegen. Danach 1 Salbeiblatt mit einem... mehr

SEEZUNGEN-ROULADEN MIT WEISSWEINSAUCE

04.03.2005
1. Die Gurke schaelen und in duenne Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben mit wenig Salz mischen und zur Seite stellen. Schalotten pellen und fein wuerfeln. Kapern in einem Teesieb unter... mehr

Marinierte Feigen und Shrimps zum Brunch

10.03.2005
Die Zutaten der Marinade mit einem Schneebesen verruehren. Die Feigen halbieren, die Shrimps gegebenenfalls schaelen. Feigen und Shrimps getrennt in Gefrierbeutel geben, Marinade... mehr