Holunderbeersaft (35 Ergebnisse)

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Holunderbeer-Punsch

09.03.2005
Aepfel schaelen, halbieren, entkernen und fein schneiden. Apfelstueckchen mit den Gewuerzen in einen Topf geben, mit einer halben Tasse Wasser ca. 3 Minuten duensten. Holunderbeersaft... mehr

Holundersaft-Glögg

08.03.2005
Haselnüsse und Rosinen im Holunderbeersaft etwa 6 Stunden einweichen. Orange hauchdünn schälen. Orangenschale, Tee und Gewürze mit kochendem Wasser überbrühen und 10 Minuten ziehen... mehr

Holunderbeer-Mousse

08.03.2005
Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in wenig kochendem Wasser auflösen. Eigelb mit 3 El. heißem Wasser und Puderzucker solange schaumig schlagen, bis die Masse fast weiß ist.... mehr

Holunder-Buttermilch-Creme

08.03.2005
Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Holunderbeersaft, saure Sahne, Buttermilch und Zucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit Zitronensaft und Rum abschmecken. Gelatine... mehr

Holunderbeersaft

11.03.2005
Holunderbeeren waschen, die dicken Stengel von den Dolden schneiden. Holunderbeeren und die Zitronenschale in einen Topf geben und das Wasser zufuegen. Alles im geschlossenen Topf... mehr

Holunderbeermousse auf

22.05.2011
Eigelb mit Puderzucker und Wasser schaumig schlagen, Holunderbeersaft und Zitronensaft unterrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen, unterrühren und kühl stellen, bis die Masse halb... mehr

Holunderbeercreme mit Apfelspalten

08.03.2005
Gelatine kalt einweichen. Holunderbeersaft mit 1/8 l Wasser, 90 g Zucker und dem Zitronensaft verrühren. Leicht erwärmen. Gelatine darin auflösen. So lange kalt stellen, bis es zu... mehr

Holunder-Apfel-Speise

08.03.2005
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Holunderbeersaft mit dünn abgeschälter Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker, Zimt und Nelken bis kurz vor dem Kochpunkt erwärmen. Gelatine gut... mehr

Birnensorbet mit roter Fruchtsoße

08.03.2005
Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen, Birnen mit Puderzucker, Zitronensaft, Birnengeist und Eiweiß pürieren. Masse in die Eismaschine füllen und so lange rühren lassen, bis sie... mehr

KARPFEN AUF POMMERSCHE ART

04.03.2005
Karpfen in Stuecke schneiden, mit Salz einreiben und mit Zitronensaft betraeufeln. Im Kuehlschrank zwoelf Stunden ziehen lassen. Zwiebeln achteln, Petersilienwurzel und Moehre grob... mehr

Kaninchen in Pflaumenwein

11.03.2005
Die Kaninchenkeulen salzen und pfeffern. Die Pflaumen vierteln, entkernen. Den Ingwer schaelen, in feine Scheiben schneiden. Vom Knoblauch die auesseren Blaetter entfernen, waagerecht... mehr

QUITTEN MIT MASCARPONE

12.03.2005
1. Die Haelfte der Orange sehr duenn abschaelen. Orange auspressen. Zucker in einem Topf hellbraun karamelisieren, mit Orangensaft abloeschen, mit Rotwein und Holunderbeersaft auffuellen.... mehr

Schoko-Kaesetorte mit Birnen

10.03.2005
Den Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Fuer den Teig Fett, Zucker, Salz und Eier cremig aufschlagen. Die Schokolade reiben oder fein hacken, mit Backpulver und Mehl mischen und unter... mehr

Holunderbeersuppe mit

08.03.2005
1. Etwas von dem Holunderbeersaft abnehmen und mit Stärke verrühren. Restlichen Saft mit Wasser auf knapp 1/ auffüllen. Zimt, Nelken, Zitronenschale und 4 El. Zucker zugeben.... mehr

Apfelschaum mit Holunderbeersoße

08.03.2005
2 Aepfel waschen, schaelen, vierteln, entkernen, wuerfeln. 20 g Fett erhitzen, 10 g Zucker und die Apfelwuerfel darin auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 anduensten, Zitronen- und... mehr
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