Himbeeressig ersatzweise Rotweinessig?searchstring=Himbeeressig ersatzweise Rotweinessig (1704 Ergebnisse)

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H„hnchenbrustfilets mit Ingwer-Ananas-Marinade

08.03.2005
H„hnchenbrustfilets kalt absplen, trockentupfen und in eine flache Schale legen Sojasoáe mit Himbeeressig, Ananassaft aus der Dose, Sherry, Sambal olek, Senfpulver, zerdrcktem... mehr

Himbeeressig und Estragonessig

10.03.2005
Himbeeressig: Die Himbeeren mit dem Essig 4 Wochen lang in einem geschlossenen Glas mazerieren lassen. Dann durch einen Filter giessen und in eine Flasche fuellen. Der Essig haelt sich... mehr

ROTKOHL (NACH RAINER SASS)

12.03.2005
Kohl von aeusseren Blaettern befreien und in feine Streifen schneiden. Klitzeklein geschnittene Zwiebel in Butter anduensten. Kohl,. Aepfel und Marmelade beigeben. Mit Rotwein und... mehr

Eisberg-Fenchel-Salat mit Johannisbeeren und gebraten ...

12.03.2005
Vorbereitung: Entenbrust mit Pfeffer wuerzen, in Rapsoel beidseitig scharf anbraten, im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa zehn bis 12 Minuten auf den Punkt braten, im letzten Moment mit... mehr

Chinakohl mit Pfaelzer Handkaes' und Niss

10.03.2005
Chinakohl in Streifen schneiden, Nuesse grob hacken. Die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten, den Schinken zufuegen bis er kross ist, mit Wasser und Essig abschmecken. Mit den uebrigen... mehr

DRESSING: ITALIENISCHE SAUCE

11.03.2005
Rotweinessig, Salz und Pfeffer und Olivenoel gut vermischen. mehr

Alkovendressing

17.06.2011
Die Eier den Senf, Knoblauch, Schalotten in einen Puerierbecher (Kuechenmaschiene benoetigt ein Messer mit hoher Geschwindigkeit) geben, und langsam das Oel und die Bouillon zugeben... mehr

Marinade von Steinpilzen

12.03.2005
Die fein geschnittenen Steinpilze mit den fein gewiegten Schalotten bestreuen und ganz kurz in den Steamer geben. Die Pilze sollten nur lauwarm werden. Anschliessend die Pilze mit den... mehr

Salat-Kräutersoße

08.03.2005
1. Himbeeressig mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren, bis sich Salz und Pfeffer aufgelöst haben. 2. Öl und abgekühlte Gemüsebrühe zugeben, alles mit dem Schneebesen, mit... mehr

Spargelsalat Ostsee

08.03.2005
Den Spargel schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden und im siedenden Salzwasser 15-20 Minuten knackig garen. Die Spargelstücke auf Küchenkrepp gut abtropfen und erkalten lassen. Aus... mehr

Jaromakohl-Rohkostsalat

13.03.2005
* Jaromakohl waschen, vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl dann in feine Streifen schneiden * Aus Olivenoel, Himbeeressig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette ruehren. * Aepfel... mehr

EINMACHEN: PROVENZALISCH EINGELEGTE BIRNEN

12.03.2005
1. Rotwein, Weisswein, Rotweinessig, Thymianhonig, Gewuerznelken, Zimtstangen und Pfefferkoerner aufkochen. Die Orangenschale mit einem Sparschaeler spiralfoermig abschaelen. Den... mehr

Weinkäse-Carpaccio

10.03.2005
Die Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin goldgelb anbraten. Mit Himbeeressig ablöschen und die Schalotten auf... mehr

Chinakohl mit Pfälzer Handkäs' und Niss

12.03.2005
Chinakohl in Streifen schneiden, Nuesse grob hacken. Die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten, den Schinken zufuegen bis er kross ist, mit Wasser und Essig abschmecken. Mit den uebrigen... mehr

Chinakohl mit Pfaelzer Handkaes' und Niss

10.03.2005
Chinakohl in Streifen schneiden, Nuesse grob hacken. Die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten, den Schinken zufuegen bis er kross ist, mit Wasser und Essig abschmecken. Mit den uebrigen... mehr