Hiltl rezepte peruanischer quinoa salat (9023 Ergebnisse)

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Quinoa-Bratlinge mit Knoblauchcreme

11.03.2005
Quinoa in einem Sieb mit heissem Wasser ueberbruehen. (Schwemmt - wie bei Hirse - die Bitterstoffe aus.) Gemuese in Oel anschwitzen, Knoblauch zugeben und kurz mitduensten. Abgetropfte... mehr

Gebratenes Fischfilet auf Mangold

09.03.2005
Zubereitung: Quinoa in Wasser mit einem Bruehwuerfel wie Reis kochen, spaeter salzen und pfeffern. Das Fischfilet in Stuecke schneiden, mit Salz und Pfeffer in heissem Fett anbraten, mit... mehr

Quinoa-Amaranth-Auflauf

13.03.2005
Amaranth und Quinoa heiss abwaschen, andarren und in circa der doppelten Menge Gemuesebruehe weich garen. Die Zucchini und die Karotten grob reiben, die Zwiebeln fein wuerfeln. Das... mehr

Quinoa - das Gold der Inkas

10.03.2005
Quinoa ist eine alte Kulturpflanze der Andenlaender. Sie gedeiht auf den kaergsten Boeden, in Hoehen von 3-5000 Metern, wo sie tagsueber sengender Hitze und nachts Kaelte bis zum Frost... mehr

Rosa Pfeffer

11.03.2005
Der im Gewuerzhandel befindliche rosa Pfeffer gehoert weder zur Gattung Piper noch in dieselbe Familie. Die rosa Pfefferkoerner stammen von einem tropischen Baum (Schinus molle L.,... mehr

Quinoa und Amaranth: Wunderkoerner aus Suedamerika (Info)

11.03.2005
Seit Jahrtausenden bauen die Indianer Suedamerikas Getreide an, die nun auch den deutschen Markt erobern: Quinoa und Amaranth, die sagenumwobenen Koerner der Inkas und Azteken. Was haben... mehr

Ravaya

04.05.2011
Die Gewuerze bei mittlerer Hitze etwa eine Minute im heissen Oel anbraten. Blumenkohl in Roeschen teilen und ca. fuenf Minuten mitduensten. Auberginen, Zucchini und Peperoni in Wuerfel... mehr

Mangold-Röllchen in Pilzsauce

11.03.2005
http://www.dnn-online.de/ratgeber/essen_trinken/4277.html -- Erfasst *RK* 23.07.2004 von -- Norbert Hylla-Grahl Mangold waschen, die Stiele abschneiden und wuerfeln.... mehr

Quinoa, Infos

10.03.2005
Die Inkas schrieben der Quinoapflanze besondere Kraefte zu, und das gar nicht zu Unrecht, wie die moderne Ernaehrungswissenschaft mittlerweile nachgewiesen hat. Diese Koernerfrucht war... mehr

Gefuellte Seezungenroellchen mit Gemuese

11.03.2005
Die Seezungenfilets mit der hautlosen Seite nach unten sorfaeltig klopfen, mit den Kraeutern bestreuen und kuehl stellen. Randen- und Apfelsaft, Quinoa, Sauerkraut und Zwiebeln aufkochen... mehr

Suesse Amaranthkugeln

11.03.2005
Butter in einem Topf erhitzen, den Dinkelgriess einstreuen und unter Ruehren darin anroesten. Das Wasser nach und nach angiessen, die Masse kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und etwa... mehr

Gefüllte Seezungenröllchen mit Gemüse

09.03.2005
Die Seezungenfilets mit der hautlosen Seite nach unten sorgfältig klopfen, mit den Kräutern bestreuen und kühl stellen. Randen- und Apfelsaft, Quinoa, Sauerkraut und Zwiebeln... mehr

Info: Amaranth

10.03.2005
Amaranth ist kein Getreide im ueblichen Sinne, es gehoert zur Familie der Fuchsschwanzgewaechse, aber wie Getreide kann es zu Mehl gemahlen werden, und zusammen mit Weizenmehl kann man es... mehr

Amaranth, Quinoa, Hirse (Info)

11.03.2005
_Herkunft_ Amaranth wurde schon vor 3000 Jahren in Mittel- und Suedamerika angebaut und fuer die Azteken war das verbreitetet Getreide einst kostbarer als Gold und wichtige Zutat beim... mehr

Avocadosalat

08.03.2005
Eisbergsalat in Streifen schneiden, auf Salattellern anrichten. Aus Essig, Pfeffer, Salz und Öl eine Marinade rühren. Avocados schälen, in Spalten schneiden, auf den Salat legen, mit... mehr