Hans Jürgen Bäumler (696 Ergebnisse)

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SCHWIMMERLE II

12.03.2005
Die Eidotter mit dem Mehl tuechtig verruehren. Das Eiweiss zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. Mit einem Teeloeffel kleine Kuegelchen abstechen und in Fritierfett ausbacken. mehr

Orangenkaramell 2

12.03.2005
Zucker mit 2 El Wasser und Orangenschale erhitzen, koecheln, bis sich goldgelber Karamell gebildet hat. Von der Herdplatte nehmen, Orangensaft und Sahne unterruehren, zu einer glatten... mehr

Orangenkaramell

12.03.2005
Den Zucker in einer heissen Pfanne goldbraun schmelzen. Den Orangensaft dazugiessen. Die Orangenschale heineinruehren. Die Hitze zurueckschalten. Das Orangenkaramel etwas einkochen und... mehr

LEBERKLÖSSLICH

08.02.2011
Die Zwiebel in feine Wuerfel schneiden und in etwas Butter glasig duensten. Die gehackte Petersilie ebenfalls kurz mit anduensten. Alle Zutaten zu einem Teig vermischen, Semmelbroesel... mehr

Liebestraum Von Toto

12.03.2005
Bananen in der Schale, ca. 10 cm ueber den mittelheissen Kohlen grillen. Grillzeit ca. 20 Minuten. Einmal umdrehen (nicht Du, die Bananen, Dummy). Macht nichts wenn die etwas Schwarz... mehr

Geeiste Aprikosencreme

11.03.2005
Vanilleeis und Quark gruendlich und schnell miteinander verruehren; sofort wieder ins Gefrierfach stellen. Aprikosen in kleine Stuecke schneiden (einige davon zum Garnieren... mehr

Wirsingeintopf mit Bratwürstchen

11.03.2005
Zwiebel fein hacken, in einem Topf mit der erhitzten = Butter anbraten. Wirsing dazugeben, mit Bruehe aufgiessen = und 20 min koecheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran = wuerzen.... mehr

Guacamole mit Tortillachips

11.03.2005
Die Avocados schaelen und entkernen. Das Fleisch in einer Schuessel leicht zerdruecken. Zwiebel feinhacken; Tomate schaelen, entkernen und wuerfeln. Zu den Avocaodes geben. Restliche... mehr

Crema de Mango

11.03.2005
Mangos schaelen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Eine Haelfte in kleine Wuerfel schneiden, den Rest mit Limonensaft und Zucker puerieren. Sahnesteif und Sahne steifschlagen.... mehr

Schoko-Nuss-Creme, Gnutella

12.03.2005
In einer Schuessel das Oel mit dem Honig und der Sahne verquirlen. In einem getrennten Gefaess die Nuesse mit der Trockenmilch und dem Kakao vermischen. Diese Mischung in die Schuessel... mehr

Parmesankäse mit Balsamico

12.03.2005
Am besten eignet sich ein mindestens ein Jahr gereifter Parmesankaese (parmigiano reggiano). Mit einem Messer werden kleine Scheibchen vom Kaese abgeschnitten und auf einem nicht zu... mehr

WEINCREME

12.03.2005
Die Creme nach Moeglichkeit einen Tag vorher zubereiten und dann kalt stellen. Eigelb und Zucker zu einer Schaummasse verruehren, Wein, Wasser und Zitronensaft dazugeben, unter staendigem... mehr

Frikadellen Florentiner Art

11.03.2005
Die Pellkartoffeln schaelen und reiben. Die Knoblauchzehen schaelen und feinhacken. Die Petersilie waschen, trockentupfen und feinhacken. Die Semmelbroesel mit der Milch verruehren. Das... mehr

Breakfast Shake #50645

13.03.2005
1. Put all ingredients in blender and process until smooth. mehr

Ras El Hanout

13.03.2005
1. Alle Gewuerze in einer Muehle fein mahlen oder moersern. mehr