Hand voll getrocknete Steinpilze (4140 Ergebnisse)

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Steinpilzrisotto von Giovanni Conti

13.03.2005
* Die getrockneten Steinpilze in etwas lauwarmem Wasser einweichen. * Frische Steinpilze in einer Kasserolle mit Zwiebeln und Knoblauch leicht in etwas Butter anbraten. Die Zwiebeln... mehr

Terrine von Polenta und Steinpilzen

11.03.2005
7 Stunden, aufwaendig Fuer die Polenta: Die Milch mit QimiQ, Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Knoblauch aufkochen. Polenta einruehren und unter staendigem Ruehren so lange... mehr

Pollo al boleto

11.03.2005
Rueebli schaelen und in Raedli schneiden, dann im Salzwasser kochen, bis sie weich, aber noch bissig sind. In einer Pfanne Zwiebel und Peterli in Butter anduensten, die Rueebli... mehr

Koteletts Mit Madejra-Sauce

25.01.2011
Zuerst die Steinpilze ca. 30 Minuten im Madeira einweichen. Fleisch pfeffern und im heissen Oel ca. 10 Minuten braten. Koteletts salzen, warm stellen. Zwiebelwuerfel im Bratfett glasig... mehr

SCHNELLE PILZSUPPE

11.03.2005
Die getrockneten Steinpilze in 200 ml heissem Wasser 10 Minuten einweichen. Die gemischten Pilze putzen und wuerfeln. Knoblauchzehe durchpressen und in Olivenoel im Topf anbraten. Salzen... mehr

Gerstensuppe mit Weißwein

04.03.2005
Perlgerste in wenig kochendem Wasser aufsetzen, etwas frische Butter und einige Zitronenscheiben dazugeben und langsam koecheln lassen. Dabei immer wieder kochendes Wasser nachgiessen.... mehr

Crostini di Funghi

12.03.2005
Getrocknete Steinpilze in 100 ccm lauwarmem Wasser 20 Minuten einweichen. Pilze herausnehmen und das Einweichwasser durch eine Filtertüte gießen. Beides beiseite stellen. Champignons... mehr

Steinpilz-Kastanien-Suppe

11.03.2005
Getrocknete Steinpilze mit warmem Wasser knapp bedeckt etwa 20 Minuten einweichen. Inzwischen den Sellerie schaelen und klein wuerfeln. Die Zwiebel schaelen und fein schneiden. In einer... mehr

Kartoffel-Steinpilz-Suppe

10.03.2005
Kartoffeln, Lauch, Schalotten, Moehren und Petersilienstengel mit Butter und Speckwuerfeln schwitzen. Mit Majoran, Thymian, Salz und einem Hauch Knoblauch wuerzen und Pfefferkoerner,... mehr

Kartoffelklöße Auf Porreegemüse

11.03.2005
Aus dem Knoedelpulver nach Packungsanweisung acht Kloesse zubereiten. Steinpilze in wenig Wasser einweichen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden und im heissen Oel anduensten.... mehr

Steinpilzsaucen...

11.03.2005
a) mit viel Creme fraiche... Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen. Gehackte Schalotten im Butterschmalz duensten. Pilze mit Einweichwasser und Rotwein zugeben, zugedeckt bei milder... mehr

ÜBERBACKENE KRAUTKRAPFEN

10.03.2005
Alle Zutaten fuer den Nudelteig mischen und von Hand mindestens 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. In Folie schlagen und 30 Minuten ruhen lassen. Fuer die Fuellung Steinpilze... mehr

KARTOFFELN AUS DER MARK BRANDENBURG

10.03.2005
1. die Steinpilze in 1/4 l heissem Wasser einweichen (eingefrorene auftauen lassen und das Wasser auffangen). Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser knapp gar kochen (ca. 15 Min.). 2.... mehr

Gebratene Steinpilze mit Knoblauch und Petersilie

11.03.2005
Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch in Olivenoel von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie bestreuen und in etwas Butter... mehr

Kartoffel-Steinpilz-Gratin

08.03.2005
Getrocknete Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen. Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, wasche, kleinschneiden. In heißer Butter andünsten.... mehr