Grillgewuerz

Seite:  1
Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Tatar-Wurst

11.03.2005
Tatar mit Pancetta, Broesmeli und Ei vermischen, wuerzen. Ein Pergamentpapier buttern, die Fleischmasse zu einer fuenf bis sieben Zentimeter dicken 'Wurst' formen und darin einwickeln.... mehr

Chili-Gewürzmischung #1 (Tex-Mex)

11.03.2005
* ersatzweise 1 Tl Cayenne und 2 Tl Paprika rosenscharf. ** ideal: Chile Ancho, gemahlen; ersatzweise handelsuebliches (Tex-Mex-) Chilipulver Alle Zutaten miteinander vermischen; in... mehr

Schweinespiesse

13.03.2005
Aus Joghurt, Zwiebel, Knoblauch, den Gewuerzen sowie Zitronensaft und Essig eine Marinade herstellen. Das Fleisch in grosse Wuerfel schneiden und fuer 1-3 Tage darin einlegen. Dann das... mehr

Nackensteaks in Folie

13.03.2005
Die Nackensteaks waschen und trocken tupfen. Das Oel mit dem Grillgewuerz und den gepressten Knoblauchzehen gut vermischen und auf die Steaks verteilen. 4 grosse Alufolien ausbreiten,... mehr

Truthahnroulade mit Speck und Lauch

12.03.2005
Lauch waschen, aeussere Blaetter entfernen. Die weissen Lauchteile in 4 gleich grosse Stuecke schneiden. Truthahnschnitzel beidseitig mit Salz, Pfeffer und Grillgewuerz wuerzen. Schnitzel... mehr

Kartoffelpuffer mit Variationen

11.03.2005
Fuer den Grundteig die Kartoffeln mittelfein reiben und mit den restlichen Zutaten vermengen. Kartoffel-Gemuese-Puffer: Bei Variante I mit den weiteren Zutaten vermengen und in... mehr
Seite:  1