Gr�ne Pfefferbeeren, frisch ersatzweise in Lakedescsort=r_rating UNION ALL SELECT NULL,NULL-- DqvP (9175 Ergebnisse)

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Kartoffeln mit Pikanter Pfefferschoten-Sauce*

12.03.2005
*Papas a la Huancaina Den Zitronensaft, die zerriebenen Pfefferschoten, 1/2 ts Salz und einige Prisen schwarzen Pfeffer in einer grossen Schuessel verruehren. Die Zwiebelringe dazugeben,... mehr

Steckruebenplaetzchen mit Pecorino-Quark

10.03.2005
Weizen mit der sauren Sahne und den Eiern zu einem glatten Teig verruehren, salzen und pfeffern. Steckrueben schaelen und fein raffeln. Zwiebel fein wuerfeln, Butter(1) zerlassen und... mehr

Steinbuttfilet Im Sud

10.03.2005
1. Oel erhitzen, Fischfilets darin rundum kurz anbraten. Fisch herausnehmen. 2. Gehaeutete Kirschtomaten mit dem Knoblauch in die Fischpfanne geben, mit dem Zitronensaft abloeschen, kurz... mehr

Bayerische Kochfleischplatte

10.03.2005
Wasser mit Wein und Salz aufkochen, Suppenfleisch, Huhn und Markknochen hinzufuegen. Aufkochen, abschaeumen. Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anroesten und mit den Gewuerzen zum... mehr

Chicoree-Orangen-Salat

11.03.2005
Vom Chicoree den bitteren Kern grosszuegig herausschneiden. Blaetter waschen und trockentupfen. Auf je einem Teller pro Portion rosettenfoermig anrichten. Vom Schinken Fettraender... mehr

Raviolifuellungen - Ravioli di magro, R. ripieni di carne

11.03.2005
Ravioliteig zubereiten, ausrollen und ausschneiden wie im Grundrezept beschrieben. Fuer die Fuellung von Ravioli di magro: Aufgetauten Spinat gut ausdruecken und grob hacken. Ricottakaese... mehr

Gegrillter Catfish

08.03.2005
Catfish in flachem Topf mit Zitronengras und Öl marinieren. In zweitem Topf Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln 1 Min. köcheln lassen (Vorsicht: Knoblauch brennt leicht an!),... mehr

Gegrilltes Hähnchen mit griechischem Joghurt*

11.03.2005
* Kotopoulo Yiaourti Die Haehnchenschenkel in eine grosse flache Schuessel legen. In einer mittelgrossen Schuessel den Knoblauch, Salz, den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, das... mehr

BRASILIANISCHE BOHNENSUPPE

04.03.2005
1. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln grob wuerfeln. Knoblauch in duenne Scheiben schneiden. Kidneybohnen in ein Sieb geben und kalt abspuelen. 2. Olivenoel in einem Topf erhitzen.... mehr

Bohnen-Fleisch-Topf mit Chili

11.03.2005
Bohnen ueber Nacht kalt einweichen. Speck wuerfeln. Zwiebeln und Knoblauch schaelen, hacken. Speck auslassen. Zwiebeln und Knoblauch anduensten. Bohnen abspuelen und zufuegen. mit Wasser... mehr

Avocado-Walnusscreme

10.03.2005
Die Zutaten sind fuer 4-6 Portionen berechnet. Das Avocadofleisch mit der Gabel zerdruecken und mit dem Huettenkaese gut verruehren. Die Walnusskerne moeglichst fein hacken und dazugeben.... mehr

Escabèche von Barsch Filets und Jungem Gemüse

11.03.2005
Gemuese im Oel kurz duensten, mit dem Gemuesefond abloeschen. Safran, rosa Pfeffer, Thymian, Knoblauch, Lorbeer, Chili und Essig beifuegen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Etwa fuenf... mehr

Rehschlegel mit Pilzen

10.03.2005
Die Gewürze mit dem Wasser in einen Topf geben, einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten ziehen lassen. Topf beiseite stellen und den Inhalt kalt werden lassen. In eine... mehr

Räucherlachs mit Rührei

11.03.2005
In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen. Die Eier hineingiessen und unter staendigem Ruehren mit dem Holzloeffel stocken lassen. Etwas Pfeffer darueber mahlen. Den Lachs mit dem... mehr

Meerbarbenfilet in Pernod-Pfefferbutter gebraten

08.03.2005
Meerbarbenfilet von allen Graten befreien, Hautseite mit einem scharfen Kuechenmesser leicht einschneiden, mehlieren und in heissem Olivenoel zuerst die Hautseite einlegen und ca. 1 min.... mehr