Gottfried Würcher, Nockalm Quintett Erfasst *RK* 22.10.03 von Heidi Lunzer (838 Ergebnisse)

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Wolfsbarsch in Knoblauchkruste auf Gegrilltem Sellerie

13.03.2005
Sellerie schaelen, halbieren und in 1 cm-Scheiben schneiden. Selleriescheiben in kochendem Salzwasser in etwa 7 Minuten bissfest kochen. Die meisten Thymianzweige und 2 Rosmarinzweige... mehr

JOGHURTCREME MIT FRUECHTEN

10.03.2005
Obst kleinschneiden, mit allen Zutaten mischen. #AT Heidi Lunzer #D 12.08.2000 #NI ** #NO Gepostet von: Heidi Lunzer #NO EMail: h.lunzer@kufnet.at mehr

SALATSAUCE AUF FRANZOESISCHE ART

10.03.2005
Alle Zutaten in den Mixbecher geben und bei Stufe 2 rotieren lassen, bis der Inhalt voellig gemischt ist. #AT Heidi Lunzer #D 13.03.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Heidi Lunzer #NO EMail:... mehr

PIKANTE SALATSAUCE

10.03.2005
Alle Zutaten in den Mixbecher geben und bei Stufe 2 rotieren lassen, bis der Inhalt voellig gemischt ist. #AT Heidi Lunzer #D 13.03.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Heidi Lunzer #NO EMail:... mehr

EINFACHE SALATSAUCE

10.03.2005
Alle Zutaten in den Mixbecher geben und bei Stufe 2 rotieren lassen, bis der Inhalt voellig gemischt ist. #AT Heidi Lunzer #D 13.03.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Heidi Lunzer #NO EMail:... mehr

SARDINENAUFSTRICH

10.03.2005
Fische mit einer Gabel zerdruecken, Zwiebel und Kapern fein hacken, mit Butter und den Gewuerzen mischen. Passt auf getoastetes Weissbrot. #AT Heidi Lunzer #D 13.03.2001 #NI ** #NO... mehr

AVOCADOAUFSTRICH

10.03.2005
Avocadofleisch aus der Schale loesen (das geht am besten mit einem Kaffeloeffel), mit einer Gabel zerdruecken. Zwiebel und Ei feinhacken und unter die Masse ruehren. Mit Zitronensaft,... mehr

KAERNTNER VERHACKERTES

10.03.2005
Durchwachsenen Raeucherspeck ohne Schwarte und Knorpel durch den Fleischwolf drehen. Das Verhackerte mit durchgepresstem Knoblauch, etwas Salz, reichlich frisch gemahlenem schwarzen... mehr

LACHSCREME

10.03.2005
Lachs und Forellenfilets mit dem Mixer puerieren. Mit Creme fraiche, gehacktem Dillkraut und Kren verruehren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Passt gut auf... mehr

VITAMINAUFSTRICH

10.03.2005
Die Kraeuter mit der Zwiebel und den Weizenkeimlingen fein hacken. Butter mit Topfen vermischen und die Kraeutermasse unterruehren. Eventuell noch 1-2 El Sauerrahm dazu. Passt auf dunkles... mehr

EIGELEGTER KNOBLAUCH

10.03.2005
Alles 3 Min. kochen ( nicht in einem Alutopf!), ueber Nacht stehen lassen, nochmals 5 Min. kochen. Sobald es ausgekuehlt ist, in Glaeser fuellen, etwas Olivenoel daruebergiessen und... mehr

ZUCCHINI MIT TOMATEN

10.03.2005
Die leicht geschaelten, in Wuerfel geschnittenen Zucchini und die kleingehackte Zwiebel in feingewuefeltem Speck und Oel 5 Minuten anroesten. Die in Stuecke geschnittenen Tomaten und die... mehr

SPARERIBS

10.03.2005
Rippchen kalt abspuehlen und trockentupfen. Die Fettpfanne des Backofens mit Alufolie auslegen, fetten und die Rippchen drauflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180Grad 1 Stunde garen.... mehr

REIZKERSUPPE

10.03.2005
Reizker und Zwiebel fein schneiden und in Butter anroesten, mit Mehl stauben und noch einmal gut durchroesten. Mit heisser Suppe und Fond aufgiessen. 15 - 20 Minuten leicht koecheln... mehr

Tiroler Gerstensuppe

11.03.2005
Rollgerste im Wasser ca. 1 Stunde leicht kochen (ev. noch Wasser zugeben). Danach Selchrippen dazugeben, Lauch in kleine Ringe geschnitten, Karotten in Scheibchen und weitere 1/2 Stunde... mehr