Getränke Sigloch Edition Erfasst *RK* 17.01.04 von Mona Schmidt (1097 Ergebnisse)

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Aztec Punch

11.03.2005
In einer Kasserolle Tequila, Zimt, Grapefruit-, Zitronen-, Orangenund Limettensaft bis zum Siedepunkt erhitzen. Tee zugiessen, die Zimtstange entfernen und den Punsch in vorgewaermten,... mehr

Käse - Hack - Suppe

11.03.2005
Gehacktes mischen und leicht anbraten. Den Lauch und die Zwiebeln klein schneiden und dazugeben. Die Bruehe angiessen und 20 Min. kochen lassen. Dann den Kaese unterruehren, bis er sich... mehr

Gefüllte Baguette

13.03.2005
Eier hart kochen, abkuehlen & pellen. Das Eigelb herausloesen. Die Champignons putzen und halbieren. Die Kraeuter hacken, Zwiebeln, Pfefferschote und Emmentaler wuerfeln. Die beiden... mehr

Rinderrouladen mit Bohnen und Möhren

11.03.2005
1. Moehren, Bohnen waschen, schaelen bzw. putzen. Moehren in feine Streifen schneiden, ca. 1 Min., die Bohnen 2 Min. blanchieren. Beides abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen. 2.... mehr

Bibileskas-Mousse

10.03.2005
In einer Schüssel den Quark verrühren & mit dem Vanillezucker & der Zitronenschale vermischen. Sahne steifschlagen & darunterziehen. Das Eiweiss mit dem Zucker steifschlagen & unter den... mehr

Zwiebelwurst

11.03.2005
Das Fleisch in kleine Wuerfel schneiden, dabei die Sehnen entfernen. Nach und nach durch die feine Scheibe des Fleischwolfs geben. Zwiebeln und Knoblauchzehen schaelen, fein hacken und... mehr

Eingekochte Mettwurst

10.03.2005
Alle drei Fleischsorten in grobe Würfel schneiden und zweimal durch den Fleischwolf geben. Mit Salz, Zucker, den Gewürzen und dem Rum vermengen und abschmecken. Vorbereitete... mehr

Aprikosen-Chutney

10.03.2005
Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Aprikosen und Zwiebeln in einen Topf geben, die übrigen Zutaten hinzufügen, zum... mehr

Bananencocktail mit Erdbeeren

10.03.2005
Die Erdbeeren waschen und vierteln, die Banane in Scheiben schneiden, beides vermischen, in einem Cocktailglas anrichten. Joghurt, Orangen- und Zitronensaft sowie flüssige Sahne... mehr

Variante fuer die Spinatauflage

13.03.2005
Den frisch gekochten und gehackten oder aufgetauten Spinat in einem Haarsieb abtropfen lassen. Butterfett in einem Topf erhitzen, darin die feingehackte Zwiebel und die feingehackten... mehr

Schwarze Tintenfische

11.03.2005
(*) Mengenangabe fehlt! Die Schwarze Farbe, die gerne auch fuer Risotto verwendet wird, stammt aus dem Tintenbeutel der Tintenfische. Den Tintenbeutel muss man vorsichtig beim Putzen der... mehr

Schupfnudeln auf Sauerkraut

11.03.2005
1-2 Tage alte, gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse druecken und mit dem Mehl, dem Ei, etwas Muskat und einer Prise Salz zu einem festen Teig kneten. Auf dem bemehlten Backbrett... mehr

FRANKFURTER RIPPCHEN MIT KRAUT

11.03.2005
Wasser mit der mit Nelke und Lorbeerblatt gespickten Zwiebel aufkochen lassen, die Rippchen hineinlegen und drei Minuten kochen, dann 20 Minuten ziehen lassen. Das Schmalz in einem Topf... mehr

Überbackener Porree

11.03.2005
Die Porreestangen putzen, waschen, in etwa 10cm lange Stuecke schneiden, in Salzwasser 10 Minuten garen und anschliessend auf einem Sieb abtropfen lassen. Fuer die Sauce: Die Butter in... mehr

Hutzelbrüh mit grüna Backes

11.03.2005
Hutzelbrueh: Hutzeln ueber Nacht im Wasser einweichen. am naechsten Tag alle Zutaten bis auf die Speisestaerke im Einweichwasser kochen, bis die Fruechte weich sind. Suppe durchsieben... mehr