Geriebenen Parmesan oder (28261 Ergebnisse)

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PIZZABELAEGE; SALCICCIA

12.03.2005
Frische oder abgetropfte Tomaten gehackten Knoblauchzehen, zerstossenem Fenchelsamen und Salz nach Belieben mischen und auf dem Teig verteilen. Fuellung aus milden italienischen... mehr

Gefüllte Zwiebeln Parmesan

11.03.2005
Zwiebeln in eine Auflaufform setzen, 3/4 mit Salz umhuellen und im 180 °C heissen Ofen 90 Minuten garen. Auskuehlen lassen. Zwiebeln bis auf 2 Lagen auhoehlen. Die ausgehobene Masse... mehr

Pesto Basilikum

12.03.2005
Basilikumblaetter, Pinienkerne, geriebenen Kaese und den Knoblauch in den Mixer geben. Nach und nach Olivenoel zugeben und anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pesto passt... mehr

Nudelrisotto

11.03.2005
Schalotten fein wuerfeln. Knoblauch pressen. Nudeln grob zerkleinern. Gemuesebruehe aufkochen und warm halten. Olivenoel in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und gewuerfelten... mehr

KNOBLAUCHNUDELN

13.03.2005
Nudeln in Salzwasser al dente (mit Biss) kochen, abschuetten. Etwas Sudwasser zurueckbehalten. Lagenweise Butterflocken, Makkaroni, gepressten Knoblauch, Salz, Butterflocken etc. in eine... mehr

Thunfischsauce (zu Pasta)

10.03.2005
Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. In Olivenöl glasig andünsten, zerzupften Thunfisch zugeben, kurz durchdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und... mehr

Pilzpolenta

11.03.2005
Champignons in Mehlwasser putzen, Zwiebeln fein wuerfeln. Zwiebel und gehackten Knoblauch in 4 EL Oel farblos anbraten. Champignons wuerfeln und dazugeben. 300 ml Milch mit den... mehr

Basilikum-Butter-Soße

08.03.2005
Basilikumblätter in Streifen schneiden. Butter aufschäumen lassen. Basilikum und grob geriebenen Parmesan einrühren. Mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Paßt zu... mehr

SPAGHETTI MIT ZUCCHINI

04.03.2005
Zucchini in duenne Scheiben schneiden und etwa 8 Minuten bei starker Hitze in 2 El Oel braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Spaghetti nach Anweisung kochen. Nach Belieben... mehr

Nudeln Alfredo

13.03.2005
Es gibt wahrscheinlich so viele Nudelrezepte dieses Namens, wie es Alfredos gibt. Aber unser Alfredo kocht besonders gut 1. Suppenqruen putzen und in feine Wuerfel schneiden. In... mehr

Käseklösschen

11.03.2005
Das Wasser mit Butter und Salz in einer Kasserolle zum Kochen bringen, vom Feuer nehmen und das Mehl sehr schnell hineinschueten. Ein Drittel des geriebenen Parmesan hinzufuegen, wieder... mehr

FETTUCINE AL'ALFREDO

04.03.2005
Fettucine nach Grundrezept kochen, das Wasser bis auf einen kleinen Rest abgießen, damit sie nicht zusammenkleben. In eine vorgewärmte Schüssel füllen, Parmesan unterrühren, dann die... mehr

WEISSWEIN-RISOTTO MIT PARMESAN

12.03.2005
1. Die Schalotten pellen und in feine Wuerfel schneiden. Das Olivenoel und 20 g Butter in einem Topf erhitzen. Die Schalotten zugeben und bei mittlerer Hitze glasig anduensten. Den Reis... mehr

Tagliatelle mit Morchel-Obers-Sauce

30.01.2011
Morcheln sorgfaeltig unter fliessendem Wasser waschen, auf Kuechenpapier abtropfen lassen. Morcheln klein schneiden. Butter in einer mittelgrossen Pfanne zerlassen und die in Ringe... mehr

TAGLIATELLE MIT FRISCHKÄSE-BROCCOLI-SAUCE

12.03.2005
Broccoli putzen, in kleine Roeschen teilen, den Strunk schaelen und wuerfeln. Roeschen 4 Min. in der Bruehe garen. Dann abgiessen und die Bruehe auffangen. Zwiebel fein wuerfeln, mit den... mehr