Gepostet von: Rolf Hartwig (204 Ergebnisse)

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Marie Callendars Potato Cheese Soup

13.03.2005
Die Gemuese im Salzwasser gar kochen, mit Puerierstab anschliessend etwas puerieren. Sahne, Butter und Kaese dazugeben, abschmecken. Nochmals erhitzen, aber nicht kochen!... mehr

Apple Crunch Pudding

13.03.2005
Zubereitung auf dem Campfire: Einen kleineren gusseisernen Topf mit Deckel ausfetten, Aepfel einschichten. Restliche Zutaten in einer Schuessel zu Streuseln verarbeiten und ueber die... mehr

Peanut Soup (Erdnusssuppe)

13.03.2005
Butter in einem grossen Topf schmelzen, Zwiebel, Knoblauch darin weich duensten, dann Mehl dazugeben und kurz braten. Erdnussbutter gruendlich einruehren, dann die Bruehe. Alles 20... mehr

Suppe mit Spinat und Pilzen

13.03.2005
Pilze 60 Minuten in 500 ml Wasser auf kleiner Flamme koecheln. Huehnerbruehe zum Koecheln bringen. Spinatblaetter in zentimeterbreite Streifen, Karotte in Stifte schneiden. Pilze aus dem... mehr

Bbq-Rindfleischtopf

13.03.2005
Rindfleisch in der Barbecuesosse einige Stunden marinieren lassen. Dann alles zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, wuerzen und zugedeckt etwa eine Stunde sanft koecheln lassen.... mehr

Corn Chowder (Maissuppe)

13.03.2005
Zwiebeln in der Margarine glasig duensten, Mehl darueber staeuben und unter Ruehren fuenf Minuten sacht schmurgeln lassen. Erst Wasser und Bruehepulver dazugeben und kochen lassen, dann... mehr

Graue Erbsen

13.03.2005
Ein Rezept aus dem 30jaehrigen Krieg, aus der Gegend von Wilster: Getrocknete Erbsen ueber Nacht einweichen, am naechsten Tag die Erbsen mit Schweinebacke kochen. Dazu Zwiebeln und Speck... mehr

Cowboy Coffee (Kaffee nach Cowboyart)

13.03.2005
Grossen Topf oder Blechkanne mit kaltem Wasser fuellen. Fuer jeweils zwei Tassen Wasser einen gestrichenen Essloeffel Kaffeepulver in das kalte Wasser geben. Topf auf das Feuer setzen und... mehr

Inari-Zushi

11.03.2005
Die Tofufladen in eine Schuessel geben und mit kochendem Wasser uebergiessen, 2 Minuten stehen lassen. Anschliessend gut abtropfen. Die Fladen in der Mitte durchschneiden und vorsichtig... mehr

Yellow Pea Soup (Erbsensuppe)

13.03.2005
Erbsen ueber Nacht in Wasser einweichen. Abschuetten, mit Gemuesen, Fleisch und dem Wasser aufsetzen und sehr weich kochen. Fleisch herausnehmen und klein schneiden. Erbsen mit einem Teil... mehr

Vichyssoise (Kalte Lauchsuppe)

13.03.2005
Lauch und Zwiebel in einem grossen Topf in Fett duensten, bis sie weich sind. Kartoffeln, Wasser und Salz hinzufuegen und ohne Deckel koecheln, bis die Kartoffeln weich sind. Alles mit... mehr

Eierblumensuppe mit Tomaten und Rindfleisch

11.03.2005
Tomaten in heisses Wasser tauchen und Haut abziehen. In kleine Stuecke schneiden. Zwiebel schaelen und feinhacken. Zwiebel und Tomatenstuecke in heissem Oel anduensten und mit Bruehe... mehr

Taco-Suppe

13.03.2005
Zwiebel in einem grossen Topf in etwas Oel glasig duensten, Hack dazugeben und kruemelig braten. Restliche Zutaten dazugeben, mit Taco- Gewuerz (oder Salz, Pfeffer, Knoblauch,... mehr

Es ist wie Honig

11.03.2005
Das Filet quer zur Faser in sehr duenne Scheiben schneiden. In eine Schuessel geben, die Hoisinsauce hinzufuegen, gut umruehren, dann die Maisstaerke darueberstreuen und untermischen, bis... mehr

Kartoffelsalat (Camping/Outdoor)

11.03.2005
* Die fertigen Kartoffeln gibt es saisonal im Penny-Markt oder im Grossmarkt. 2Stueck in Folie = 500 Gramm. Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Aus dem Tuetenpulver mit Wasser... mehr