Gepostet von: Michäppendorf (30 Ergebnisse)

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Gutbürgerlicher Bierteig

11.03.2005
Sie verruehren Mehl, Oel und Bier ganz glatt, schmecken mit Salz ab und lassen den Teig etwas quellen. Ausbacktemperatur: 175 Grad C mehr

Kartoffeleintopf Gärtnerin

11.03.2005
Lauch und Moehren putzen und alles in Raedchen schneiden. Kartoffeln schaelen und wuerfeln. Alles zur Suppe geben und 15 Minuten kochen. Aus dem Mett Koesschen formen, dazugeben und... mehr

11.04.57 Toast mit Käse

11.03.2005
Man bestreiche Weissbrot-Scheibchen in der Mitte dick mit Butter. Eine Scheibe Kaese - nur Emmentaler oder Edamer ist geeignet - wird daraufgelegt. Die Schnittchen werden auf einem... mehr

Kräuterheringe

11.03.2005
Die geputzten gewaschenen Heringe abtrocknen und mit dem Zitronensaft betraeufeln. Innen und aussen salzen, pfeffern und die frischen Kraeuter im Innern der Heringe verteilen. Jeden... mehr

Pesto Genovese - Genüser Basilikumpaste

11.03.2005
Basilikumblaetter, geroestete Pinienkerne, Knoblauch und einen halben Teeloeffel Salz im Moerser zerreiben und nach und nach beide Kaesesorten untermischen. Mir dem Stoessel zu einer... mehr

Möhreneintopf Klassisch

11.03.2005
Moehren putzen, Kartoffeln schaelen und in Scheiben bzw. Wuerfel schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stuecke schneiden und in Butter anbraten. Salzen, pfeffern und mit der... mehr

Gyros In Metaxasauce Mit Käse Überbacken

11.03.2005
-- Quelle unbekannt Das aufgetaute Gyros knusprig durchbraten. In eine Auflaufform geben. Nun erhitzt man das Wasser und fuegt die gekoernte Bruehe dazu. Das Mehl wird mit etwas Wasser... mehr

Rote Grütze - Das Klassische Dessert

11.03.2005
Sago etwa 30 Minuten im Saft quellen lassen, dann einige Minuten kraeftig durchkochen und etwas Zitronensaft dazugeben. In eine kalt ausgespuelte Form geben - oder Foermchen, erkalten... mehr

Zitronenlikör

11.03.2005
Zucker und Wasser in einem Topf unter Ruehren aufkochen und etwa 5 Minuten offen einkochen, Sirup dann abkuehlen lassen. Zitronen abbuersten und abtrocknen. Achteln, entkernen und in... mehr

Käs-Spätzle Nach Sandhäuser Art

11.03.2005
Den Spaetzleteig mit einem Kochloeffel schlagen, soviel Wasser nehmen, dass der Teig Blasen schlaegt und schwer reissend vom Loeffel faellt. Diesen dann von einem Holzbrett in einen Topf... mehr

Eintopf Mit Möhren Und Kasseler

11.03.2005
Kasseler waschen. Mit Lorbeer, Wacholder und Pfefferkoernern in 1 l Wasser aufkochen. Zugedeckt etwa 1 Stunde garen. Kartoffeln und Moehren schaelen und waschen. Moehren in Scheiben... mehr

Straußen-Steak Forestier

11.03.2005
Die Straussen-Steaks gut wuerzen. Den Zitronensaft und die Worcestersauce gut vermischen und ueber die Steaks verteilen. Ca. eine Stunde ziehen lassen. Oel in einer Pfanne erhitzen. Die... mehr

Würstchen Mit Lauch

11.03.2005
Vom Lauch die Wurzeln so abschneiden, dass die "Scheibe" die Blaetter zusammenhaelt. Nur das Weisse verwenden, waschen, halbieren und 15 Minuten im kochenden Salzwasser garen.... mehr

Pochierte Eier Mit Grünem Und Weissem Spargel

11.03.2005
Den Spargel schaelen ( den gruenen nur am unteren Drittel ) und die holzigen Enden abschneiden. Den weissen Spargel im kochenden Salzwasser mit einer Prise Zucker und Butter 12-15 Minuten... mehr

Straußen-Steaks Provencale

20.12.2010
Die Straussen-Steaks gut wuerzen, mit Zitronensaft einreiben, ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Das Oel in einer Bratpfanne erhitzen, die Steaks von beiden Seiten gut anbraten. Auf... mehr
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