Gepostet von: Ilka Spiess (7400 Ergebnisse)

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AVOCADO-KALTSCHALE MIT SHRIMPS

10.03.2005
Avocados halbieren, Stein entfernen, Frucht schaelen. Das Fruchtfleisch zerkleinern, mit Zitronensaft betraeufeln. Knoblauch und Zwiebel schaelen und klein schneiden. Die Chilischote... mehr

SCHWAEBISCHE LINSEN

10.03.2005
Die eigeweichten Linsen abgiessen und in der Fleischbruehe mit der gespickten Zwiebel weichkochen. Speck und Zwiebel anbraten und das Mehl dazugeben. Etwas anroesten, bis es leicht... mehr

BOHNEN-FENCHEL-GEMÜSE

10.03.2005
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. In hei- ßem Öl glasig dünsten. Bohnen waschen, putzen und in 4-5 cm große Stücke brechen. Fenchel waschen, vierteln, in... mehr

GORGONZOLA DIP

12.03.2005
Zutaten zerkleinern und mit dem Zauberstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. mehr

MITTELMEERFISCHPFANNE

10.03.2005
Das Gemüse waschen, trocknen und in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden, Knoblauch grob hacken. Das Gemüse und Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten. Lorbeerblatt, Rosmarin- und... mehr

PFIRSICHCLAFOUTIS

10.03.2005
Zubereitung: 20 min. Backzeit: 20 min. Ofen auf 180° vorheizen. Pfirsiche teilen, in dünne Scheiben schneiden und in Auflaufform fächerartig schichten. Alle anderen Zutaten in obiger... mehr

Chutney Aus Geraspelten Gurken - (Kheere Ke Lache)

12.03.2005
Gurken schaelen und halbieren. Kerne herausschaben und wegwerfen. Die Gurken in eine Schuessel raspeln. Zudecken und kuehlstellen. (Dies kann bis zu 4 Stunden im voraus gemacht werden.)... mehr

BADISCHE SCHNECKENSUPPE

10.03.2005
Die Knoblauchzehe halbieren und den Topf damit ausreiben. Butter schmelzen und die feingehackten Schalotten darin glasig braten. Das Gemuese putzen, fein hacken und ebenfalls anbraten.... mehr

Süss-Saure Kürbisse

12.03.2005
Kuerbis schaelen und in laengliche Stuecke in der Groesse von Pommes frites schneiden. Wasser, Essig und Zucker verruehren und zum Kochen bringen. Kuerbisstuecke, Zimtstangen und Nelken... mehr

BAUEREPATE (LEBERPASTETE)

10.03.2005
Die Leber sowie das Fleisch und den Speck durch den Fleischwolf drehen und wuerzen. Die gehackten Zwiebeln und die sehr fein geschnittenen Moehren kurz anduensten und zur Fleischmasse... mehr

MANGO-CARPACCIO MIT SESAM-VANILLESCHAUM

10.03.2005
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne kurz anroesten, damit sich das Aroma besser entfaltet. Die Mango schaelen und das Fruchtfleisch links und rechts in duennen Scheiben vom Kern... mehr

SOUR CREME MIT KRÄUTERN

11.03.2005
Alle Zutaten gut miteinander verruehren. mehr

GLASIERTE MOEHREN UND STECKRUEBEN

10.03.2005
1. Moehren und Steckrueben schaelen und in fingerlange, ca. 1 cm dicke Stifte schneiden. Zucker in einem Topf zu kraeftig braunem Karamel schmelzen, mit der Bruehe abloeschen und... mehr

WEISSBROTSPIESSE AUF ROEMISCHE ART

10.03.2005
Brot in fingerdicke Scheiben schneiden. Je 3 Brotscheiben auf einen langen Holzgrillspiess stecken. Jeweils die mittlere Scheibe mit einer Scheibe Mozzarella belegen. Spiesse aufs... mehr

Amerikanischer Karottenkuchen

12.03.2005
Alle Zutaten beginnend mit dem Ei, dann Zucker, Oel, Milch, Mehl, Karotten, Nuesse und Gewuerze gut mit dem Handmixer verruehren und in eine gefettete und bemehlte Backform fuellen.... mehr