Gepostet von: Ilka Spiess (7400 Ergebnisse)

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PFANNKUCHEN-RAEUCHERLACHSROULADE

10.03.2005
Aus Milch, Mehl, Eiern und gehackten Kraeutern einen Pfannkuchenteig herstellen. Diesen mit Salz und Pfeffer wuerzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und nacheinander duenne... mehr

HAGEBUTTENMARMELADE MIT ROTWEIN

10.03.2005
Die Hagebutten von Blueten und Stielen befreien, aufschlitzen, die pelzigen Kerne sorgfaeltig herauskratzen. Die entkernten Hagebutten gruendlich waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen,... mehr

Kerbel-Senfböhnchen

12.03.2005
In Salzwasser waschen, in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Fein gewuerfelte Schalotten in etwas Butter und Nussoel anschwitzen, Bohnen... mehr

WEISSER TOMATENSCHAUM

10.03.2005
Tomaten mit Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Weissweinessig und Zucker aufmixen. Die Masse ueber Nacht in ein Passiertuch geben, aufhaengen und abtropfen lassen. Es entsteht ein... mehr

KAISERSWERTHER MOKKA

10.03.2005
Vanillesauce mit dem Mokkaextrakt und dem Whiskey abschmecken und vorsichtig die Sahne unterheben. Die Zutaten fuer das Kakaosorbet aufkochen und abkuehlen lassen. (Das Kakaosorbet kann... mehr

PEPINO-PEACH-DRINK

12.03.2005
Likör in das Glas geben, mit dem kalten Sekt auffüllen und servieren. Zubereitungszeit: 1 Min. mehr

DEBRA'S REISFRITTEN

19.02.2011
1 1/2 c (-2) Reis; gekocht -- lauwarm 3 Eier verquirlt 200 ml Mehl 50 ml Zucker 1/2 ts Salz 1/4 l Schlagsahne 1 ts Zimt Puderzucker MMMMM------ERFASST *RK* AM 15.07.99... mehr

DREI-KAESE-TOAST

10.03.2005
1. Den Grill vorheizen. Brotscheiben auf beiden Seiten leicht roesten und in Stuecke schneiden. Ei mit Portwein verquirlen, den Kaese darunter mischen und mit Pfeffer und Cayennepfeffer... mehr

DAETSCHER

10.03.2005
Kartoffeln waschen, schaelen und mit der Zwiebel reiben. Salz, Eier, Haferflocken (Mehl) und Schmand darunterruehren. Oel in eine Pfanne giessen und den Teig portionsweise mit einer Kelle... mehr

MOHNBUTTER

10.03.2005
Die Butter aufschaeumen lassen und die gut abgetropften Kartoffelnudeln darin anschwitzen. Erst dann den Mohn einstreuen und mit Zimt, Zucker und etwas abgeriebener Zitronenschale... mehr

BRATHUHN IN WEIN MIT STEINPILZEN

10.03.2005
Das Brathuhn in Butter und Olivenoel zusammen mit Thymian und Nelken von allen Seiten braeunen, salzen. Mit Rotwein abloeschen und auf kleiner Flamme koecheln lassen (Fluessigkeit... mehr

BLITZMENUE-ASIEN, GEBRATENE HONIG-BANANEN

10.03.2005
1. Mandelblaettchen in einer Pfanne unter Ruehren ohne Fett goldbraun roesten und aus der Pfanne nehmen, abkuehlen lassen. 2. Butter in der Pfanne bei kleiner bis mittlerer Hitze... mehr

MANGO-GRAPEFRUIT-GRATIN

10.03.2005
Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden, schaelen und in 1 cm breite Spalten schneiden. Grapefruit filetieren. 3/4 der Fruechte sternfoermig in eine Tarteform schichten, leicht zuckern.... mehr

Blitzmenü-Italien, Erdbeer-Amarettini-Becher

12.03.2005
1. Eiscreme im Kuehlschrank etwas antauen lassen. 2. Die Erdbeeren waschen, putzen. 100 g Beeren kleinschneiden und mit dem elektrischen Schneidestab puerieren. 3. 40 g Amarettini grob... mehr

FARFALLE MIT TRUEFFEL-STEINPILZSAUCE

10.03.2005
Farfalle nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln schaelen, in Wuerfel schneiden, im Olivenoel glasig duensten. Steinpilze putzen, waschen, in kleine Stuecke schneiden und zu den... mehr