Gemischte Pilze; Champignons - Shiitake,Austesort=order=next=61 (4494 Ergebnisse)

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Spargelsalat mit Shiitake-Pilzen

08.03.2005
Von den Spargelstangen am unteren Ende etwas abschneiden. Stangen halbieren und in reichlich Salzwasser 5 - 6 Minuten blanchieren. Shiitake-Pilze trocken abbürsten. Pilze in Scheiben,... mehr

Japanischer Pilzreis

09.03.2005
Die getrockneten Pilze in heissem Wasser ausquellen lassen. Mu-Err-Pilze in Streifen schneiden, Shiitake-Pilze vierten. Die harte Stiele abtrennen. Champignons putzen und in Scheiben... mehr

Setas Rehogadas Gedünstete Pilze

12.03.2005
Pilze in breite Scheiben schneiden. Den Knoblauch in Olivenoel anschwitzen. Pilze zugeben. Wenn die Pilze keine Fluessigkeit mehr abgeben, etwas Weisswein angiessen. Auf schwacher Hitze... mehr

Shiitake-Pilze mit Hühnerkeule

09.03.2005
Hühnerkeulen waschen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Butterschmalz anbraten und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen. Warm stellen. Im gleichen Fett die geputzten Shiitake-Pilze 5... mehr

Shiitake-Pilze

04.03.2005
Shiitake-Pilze: Seit fast 2000 Jahren wird dieser Pilz in Japan kultiviert. Seit dem letzten Jahrhundert wird er auch bei uns gezuechtet. Die Produktion ist langwieriger und die Ertraege... mehr

Pilzragout mit Saibling

11.03.2005
1. Die Stiele der Shiitake-Pilze entfernen, die Huete sechsteln. Champignons, Austernpilze und Steinpilze putzen, evtl. halbieren. Die Schalotten pellen und fein wuerfeln, Knoblauch... mehr

Pilz-Antipasti

11.03.2005
1. Schalotten in Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln abzupfen und klein schneiden. Pfefferschote laengs halbieren, entkernen und fein wuerfeln. Stiele der... mehr

Pikantes Gemüse

08.03.2005
Spargel und Zuckerschoten waschen und in Stücke schneiden. Pilze putzen, zerkleinern. Ingwer schälen und raffeln. Chili halbieren, Kerne entfernen, waschen und sehr fein hacken.... mehr

PILZSUPPE MIT KUERBISKERNEN

08.03.2005
Zwiebel in Wuerfel schneiden und mit den kleingeschnittenen Pilzen in Butter anbraten, bis sie Farbe bekommen. Mit Weisswein und der Kalbsbruehe abloeschen, mit Salz und Pfeffer... mehr

Pfannengerührtes Gemüse mit Pilzen

08.03.2005
1. Getrocknete Pilze in warmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Geputztes Gemüse und Champignons kleinschneiden. Zutaten für die Soße verrühren. 2. Eingeweichte Pilze ausdrucken,... mehr

Gebratene Glasnudeln

13.03.2005
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser uebergiessen und 10 Minuten quellen lassen. Auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und mit einer Schere in etwa 7 cm lange Stuecke schneiden.... mehr

Würzige Shiitake-Pilze

11.03.2005
Pilze mit kochendem Wasser uebergiessen und zugedeckt zwei Stunden darin einweichen. inzwischen Oel in einem Pfaennchen erhitzen. Knoblauch schaelen, durch die Presse ins Oel druecken und... mehr

Duftendes Schweinefleisch mit Chinakohl

11.03.2005
Die Schweinshuft in ein cm dicke Tranchen und diese wiederum in feine Streifen schneiden. Sherry, Maisstaerke, Garam Masala und Eiweiss verquirlen. Mit dem Fleisch mischen und bis zur... mehr

GEMÜSE UND HÄHNCHEN IM WOK

13.03.2005
Shiitake-Pilze mit kochendem Wasser überbrühen und quellen lassen. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen und schräg in schmale Stücke schneiden. Porree... mehr

Fondue chinoise: Gemuese

10.03.2005
*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Den Broccoli in kleine Roeschen schneiden. Die Zuckerschoten putzen und in kleine schraege Streifen schneiden. Den Staudensellerie entfaedeln... mehr