Gemahlenes trockenes Roggenbrot (251 Ergebnisse)

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Annemis Brottorte

11.03.2005
Eigelb und Zucker schaumig schlagen, 250 g gemahlenes trockenes Roggenbrot, Kirschwasser und gemahlene Mandeln darunter heben. Schokolade reiben und mit 125 g gemahlenem Roggenbrot... mehr

Reuben & Rachel Sandwich

11.03.2005
Roggenbrot mit Salatdressing bestreichen. Roggenbrot mit Cornedbeef, Kaese und zuletzt Sauerkraut belegen, mit einer zweiten Scheibe Roggenbrot abdecken. In einer gefetteten Pfanne... mehr

Geschichtete Apfelcharlotte aus Roggenbrot

10.03.2005
Scharlotka is tschoernogo chleba s jablokami Geriebenes Brot unter staendigem Ruehren in Butter (1) roesten und abgekuehlt mit Zucker, Portwein, Orangeat, Zitronenschale, Zimt und Nelken... mehr

Ein-Tag-Kwas aus Roggenbrot

11.03.2005
Am populaersten war "Kwas", in Dutzenden von Varianten bekannt seit 1056. Die Zubereitung von Kwas ist langwierig und aufwendig. Zunaechst wird eine Maische aus Wasser, Mehl und Malz... mehr

Sii, Roggenbrot-Rotweincreme aus dem Unterwallis

10.03.2005
Man ist sich nicht einig, ob das heute als Dessert genossene Gericht mit dem geheimnisvollen Savieser-Patoinamen eigentlich 'Sii' heisst oder ob damit nicht 'S II', S zwei, Seigle II,... mehr

BUNTE GEMÜSEPFANNE

11.03.2005
1. Gemuese und Pilze putzen, waschen, klein schneiden. Tatar wuerzen, zu Baellchen formen. Im heissen Oel anbraten. 2. Gemuese und Pilze zufuegen und ca. 5 Minuten mitbraten. 100 ml... mehr

PETERSILIENSUPPE MIT CROUTONS

12.03.2005
In 1/8 l der Brühe die grob gehackte Petersilie pürieren. Restliche Brühe dazugeben und aufkochen lassen. Dann den Sahnekäse dazugeben und schmelzen lassen. Roggenbrot in Würfel... mehr

SII (SUESSSPEISE AUS ROGGENBROT)

13.03.2005
Das Brot einen halben Tag einweichen. Gut mit der Hand durchkneten, bis ein fluessiger, moeglichst glatter Teig entsteht. Korinthen zufuegen und mit dem Sirup suessen. Auf kleinem Feuer... mehr

Tomaten-Chilibutter

11.03.2005
Tomaten abziehen, entkernen in kleine Wuerfel schneiden. Chilischote in feine Roellchen schneiden. Basilikum abzupfen und in feine Streifen schneiden. Tomatenmark dazu geben, alles mit... mehr

Köhlersuppe

11.03.2005
Zwiebeln in Schmalz anbraten, Tomaten zugeben und anduensten. Weisskraut und Kartoffeln dazugebnen und mit Bruehe aufgiessen. Wildfleisch mit Knoblauch abreiben, wuerfeln und mit den... mehr

Salat von Lyoner und Weinkäse in Zwiebel-Kräutermari ...

11.03.2005
Vorbereitung: Lyoner abziehen und in Scheiben schneiden. Weinkaese abschaben, in einen halben Zentimeter starke Scheiben zerteilen. Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in schraege... mehr

East-West-Indies

10.03.2005
* Quelle: K.-H. Boller Erfasser: Datum: 19.08.1996 Stichworte: Wuerze, Jerk, Kreole, Karibik, P40 mehr

Kwass

12.03.2005
- Roggenbrot in dünne Scheiben schneiden und im Backofen rösten (150) - Brot in ein großes Gefäß legen - Wasser aufkochen und über das Brot gießen - 5-10 Stunden stehen lassen - 50... mehr

Spinat-Köfte mit Minzjoghurt

11.03.2005
Den Spinat waschen. Tropfnass in eine Pfanne geben und auf grossem Feuer zugedeckt daempfen, bis er zusammengefallen ist. In ein Sieb abschuetten, kalt abschrecken und etwas ausdruecken.... mehr

Weimarer Zwiebelsuppe

11.03.2005
Die gepellten Zwiebeln in streifen schneiden und ebenso den geputzten Lauch. Zuerst die Zwiebeln im Oel goldgelb roesten, dann die Lauchstreifen zugeben und kurz mitschwitzen. Den... mehr