Gelatine (1718 Ergebnisse)

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SCHOKOTORTE MIT SANDDORNGELEE

10.03.2005
Sanddornsaft und Staubzucker mit Wasser verruehren und aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdruecken und im Sanddornsaft aufloesen. Eine runde Form mit etwa 25 cm... mehr

Weißweingelee

13.03.2005
Gelatine einweichen. Wein erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Etwa 1 cm hoch in eine Schale gießen und im Kühlschrank erstarren lassen. Stürzen und in kleine Würfel... mehr

Zitronen-Dickmilch mit Weingelee

08.03.2005
Für die Zitronen-Dickmilch die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dickmilch mit Zitronensaft, Zucker und Vanillin verrühren. Tropfnasse Gelatine auf kleiner Gasflamme auflösen und... mehr

WEINSCHAUMSAUCE

11.03.2005
Durch Aufschlagen steigt das Volumen der Sauce auf einen Liter an. Weisswein, Eigelb, Zitronensaft, Zucker und eingeweichte, ausgedrueckte Gelatine in einem Kessel im heissen Wasserbad... mehr

Fruchtjoghurtkoepfli

11.03.2005
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ca. 1/5 des Fruchtpuerees leicht erwaermen und die ausgedrueckte Gelatine darin aufloesen. Naturjoghurt, den Rest Fruchtpueree, Puderzucker und... mehr

Erdbeer-Buttermilch-Gelee

13.03.2005
Gelatine nach Packungsvorschrift einweichen. Erdbeerpueree, Buttermilch, Zucker, Zitronensaft und -schale verruehren. Gelatine im heissen Wasserbad oder in der Mikrowelle aufloesen. Ein... mehr

Camparigelee mit Kakifrucht

11.03.2005
Zucker mit Limettensaft aufkochen, die in Wassser eingeweichte Gelatine dain aufloesen. Wein und Campari hinzufuegen, in Foermchen fuellen. Gewuerfeltes Kakifruchtfleisch auf die... mehr

Sahnecreme

11.03.2005
Die Gelatine im Laeterzucker aufloesen, abkuehlen lassen, die geschlagene Sahne unterheben. mehr

Melange-Creme

08.03.2005
Kaffee kochen und die zerbröckelte Schokolade darin auflösen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrucken und in wenig kochendem Wasser auflösen. Kaffee-Schokoladenflüssigkeit... mehr

Brombeer-Joghurtsspeise

08.03.2005
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren vorsichtig waschen und trocknen. Für die Garnitur einige Beeren abnehmen, die restlichen pürieren. Joghurt, Zucker und Vanillemark mit... mehr

Schnelles Buttermilch-Grapefruit-Eis

10.03.2005
Die Gelatine nach Packungsanweisung fuer das Mischen in kalte Fluessigkeiten vorbereiten. Die Buttermilch mit der aufgeloesten Gelatine vermischen, den Fruchtsaft, den Honig und den... mehr

CHARLOTTE VON PASSIONSFRUCHT UND WEISSER SCHOKOLADE

13.03.2005
Schokoladenmousse: Kuvertuere im Wasserbad schmelzen, Ei und Eigelbe mit 1 EL Zucker schaumig ruehren, Kuvertuere ein- und die im Rum geloeste Gelatine unterruehren. Geschlagene Sahne... mehr

PIÑA COLADA ESPUMA

11.03.2005
Gelatine einweichen. 1/8 l Ananassaft auf 60° C erwaermen, Gelatine darin aufloesen. Kokosmilch, Ananassaft und Rum mischen, aufgeloeste Gelatine beigeben. Fluessigkeit in den iSi... mehr

Buttermilchspeise

13.03.2005
Man schmeckt die Buttermilch mit Zucker und Zitrone ab, löst die eingeweichte Gelatine mit vier Eßlöffel heißem Wasser auf und rührt die Buttermilch langsam in die abgekühlte... mehr

Erdbeercreme mit Weinschaum

09.03.2005
1. Gelatine kalt einweichen. Die Erdbeeren waschen, ein paar davon zur Seite legen, den Rest putzen. 1/3 der Erdbeeren vierteln. 2. Die uebrigen Erdbeeren mit Puderzucker (1) puerieren.... mehr