Gehackten Liebstöckel (2689 Ergebnisse)

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VEGETARISCHE LAUCHSUPPE

04.03.2005
Reinhard Meys Kinder nennen diese Suppe »Mama-ist-nicht-da-Suppe« weil er sie immer dann kocht, wenn seine Frau verreist ist. Das Weiße vom Lauch putzen, gründlich waschen und in... mehr

KARTOFFEL-BASEN-SUPPE

13.03.2005
Fuer die Gemuesebruehe das Wurzelgemuese und die Kraeuter putzen und waschen und die Kraeuter grob hacken. Gemuese ggf. abbuersten und fein wuerfeln. Gemuesewuerfel und Kraeuter im kalten... mehr

Liebstöckelsuppe

09.03.2005
die Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln 5 Minuten sautieren. Dann den Liebstoeckel dazugeben. Anschliessend unter Ruehren das Mehl hinzuschuetten. Jetzt die Bruehe langsam... mehr

Kartoffeln mit Kräuterbutter

11.03.2005
Gewaschene, trockene Kartoffeln halbieren, in Alufolie wickeln, auf dem Grill 40 Minuten unter Wenden backen lassen. Butter mit Salz, Pfeffer und zerdrueckter Knoblauchzehe, Zitronensaft... mehr

Kartoffel-Omeletts mit Speck

08.03.2005
1. Kartoffeln gründlich unter fließendem kaltem Wasser sauberbürsten. Anschließend mit einer Gabel mehrfach einstechen. Noch feucht in eine mikrowellengeeignete Form legen. 2. Mit... mehr

Scharfe Tomatensuppe mit

08.03.2005
Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Rinderfond, Liebstöckel und ausgepreßte Knoblauchzehe dazugeben. Suppe aufkochen... mehr

Endiviensalat als Spinat gekocht 1939

13.03.2005
Die Salatkoepfe werden zwei- oder dreimal durchgeschnitten und mit einer Tasse Wasser gedaempft, bis der Salat weich ist. Aus Fett, Mehl der Zwiebel und Milch wird eine helle... mehr

Steckrübenpüree

04.03.2005
Rüben und Zwiebel mit einer Prise Zucker in Salzwasser kochen. Wenn die Rüben fast weich sind, die Kartoffelwürfel dazu geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse... mehr

Radieschensuppe

10.03.2005
Die Radieschen werden in feine Scheiben geschnitten oder mit dem Gurkenhobel gerädelt. Mit den Kartoffeln verfährt man ebenso. Die feingehackten Schalotten in Butter anschwitzen, ohne... mehr

MANDELJOGHURT-DRESSING

12.03.2005
1. Mandeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Limonenschale und Mandeloel mit einem Holzloeffel in einer Schuessel verruehren. 2. Wein und Joghurt dazugiessen und gruendlich mischen. Die... mehr

Linseneintopf mit Speck

10.03.2005
Den Speck in kleine Würfel Schneiden und mit etwas Oel im Dampfkochtopf anziehen. Das Gemüse und die Kartoffeln ebenfals in kleine Würfel schneiden und mitdünsten. Die Linsen... mehr

French-Dressing

08.03.2005
Die Kräuter kalt abspülen, grob zerzupfen und die Stengel entfernen. Die Blätter mit dem Salz und dem Selleriesalz zu Mus zerreiben (oder je 1/2 Tl getrockneten Kerbel und Estragon... mehr

Krause Glucke mit Lauch

11.03.2005
Die Gluckenröschen und den Lauch getrennt in je 2-3 Esslöffeln Öl 5 Minuten anbraten. Danach Pilze und Lauch zusammen weitere 3 Minuten dünsten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und... mehr

Zander unter Kartoffelschuppen

08.03.2005
Zanderfilet in 4 Portionen schneiden, mit ausgepreßter Zitrone marinieren und mit gehacktem Liebstöckel und Salz einreiben. Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.... mehr

Hackfleischtopf mit Lauchsahne und Austernpilzen

10.03.2005
Das Hackfleisch mit Muskat, schwarzem und weißem Pfeffer sowie etwas Liebstöckel würzen, durchkneten und beiseite stellen. Den Lauch in Röllchen schneiden. Die Pilze putzen und in... mehr