Gehackte Basilikumbl�tter (3968 Ergebnisse)

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Hhnchenroulade auf Weiázopf

13.03.2005
Hhnchenbrust als Schmetterling schneiden und leicht zwischen Folie klopfen. Mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mhle wrzen und mit Basilikumbl„ttern belegen. Gekochten Schinken... mehr

Nudelsalat mit mariniertem Sommergemse und Schinken

13.03.2005
Gemse putzen, in mundgerechte Stcke schneiden, in der Gemsebrhe auf den Biá dnsten. Die Eiernudeln in Salzwasser auf den Biá kochen. Gemse und Nudeln dann auskhlen lassen.... mehr

Roastbeef mit gebratenen Austernpilzen

13.03.2005
Das Roastbeef waschen, trockentupfen, mit Jodsalz und Pfeffer wrzen und mit Senf bestreichen. In heiáem Butterschmalz von allen Seiten anbraten und im Rohr bei 200 Grad rosa braten.... mehr

Terrine von Ziegenquark mit Tomaten-Basilikumsoáe

08.03.2005
Das Gemse putzen und waschen. Karotten, Kohlrabi und Zucchini l„ngs in dnne Scheiben schneiden. Den Lauch als lange Bl„tter vorbereiten, Tomaten enth„uten, entkernen und... mehr

Gefllter Chinakohl im Schweinenetz

13.03.2005
Champignons und Zwiebeln kleinschneiden, in Butter andnsten und mit dem Hackfleisch, dem zerdrckten Knoblauch, dem Ei und frischen, gehackten Kr„utern vermischen. Br”tchen in... mehr

Muscheln auf Thail„ndische Art

08.03.2005
Duftet verfhrerisch nach Asien. Man braucht dafr ein paar Kr„uter aus dem Asienladen: Zitronengras, auch Zitronenblatt, Chilis, Thaibasilikum, natrlich Ingwer. Die Muscheln... mehr

Zucchini-Frittata

04.03.2005
Die Zucchini waschen, der L„nge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Diese in heiáem Oliven”l in einer Pfanne goldbraun braten. Salzen und pfeffern. Dann in einer Schssel die... mehr

Ochsenwadenscheiben in Rotwein geschmort

13.03.2005
Ochsenwadenscheiben mit Jodsalz und Pfeffer von beiden Seiten wrzen. In heiáem Butterschmalz beidseitig anbraten. Karotten, Zwiebeln, Sellerie sch„len und mit dem Lauch in kleinere... mehr

Tafelspitzsalat in Meerrettichvinaigrette

13.03.2005
Den Tafelspitz in Salzwasser mit dem kleingeschnittenen Wurzelgemse, den Wacholderbeeren, Nelken, dem Lorbeerblatt und den Pfefferk”rnern auf den Biá kochen. Aus dem Topf nehmen und... mehr

Kalbsfrikandeaurolle im Basilikummantel

13.03.2005
Kalbfleisch waschen, mit Kchenkrepp trockentupfen und mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mhle wrzen. Butterschmalz erhitzen und die Frikandeaurolle von allen Seiten gut anbraten, aus... mehr

Gemse-Schafsk„se-Spiesse

04.03.2005
Den Schafsk„se, die Zucchini, die Aubergine und die Zwiebel in gleich groáe Stcke schneiden. Fr die Marinade wird 1/8 l Oliven”l mit Thymian, Rosmarin und zerdrckter... mehr

Tomatensuppe mit Quarknocken

04.03.2005
Fr die Quarknocken den Quark mit einem Schneebesen oder Rhrger„t glattrhren. Nach und nach 100 g Parmesan, den Hartweizengrieá, die Eier, etwas Muskat und eine Prise Salz... mehr

Gefllte Fenchelbl„tter

04.03.2005
Die Fenchelknollen in Salzwasser zun„chst weichkochen, dann in kaltem Wasser abschrecken und mit einem Tuch abtropfen. Die Knollen auseinanderbl„ttern. Eine Auflaufform buttern und... mehr

PENNE MIT ZWIEBEL-MARSALA-SOSSE

04.03.2005
Den Speck in feine Scheibchen schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in schmale Spalten schneiden. Das ™l erhitzen und die Salbeibl„tter darin knusprig ausbraten. Salbei herausnehmen.... mehr

Curry

04.03.2005
Chili, Zimt, Koriander, Kreuzkmmel, Fenchel und Bockshornklee in einer Pfanne leicht r”sten. Danach abkhlen lassen. Currybl„tter, Knoblauchpulver und Kurkuma daruntermischen und... mehr