Gegarte (185 Ergebnisse)

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FRUEHLINGSROLLE VON ZWISCHENAHNER ZANDER UND RAEUCHERAAL

04.03.2005
100 g Zanderfilet vom duennen Ende in kleine Wuerfel schneiden, mit Salz, Cayennepfeffer, einer Prise Zucker und Zitrone wuerzen. Im Eisschrank kalt stellen. Aus den Zanderwuerfeln und... mehr

ATTIEKE

10.03.2005
Eine Maniok-Spezialitaet der Elfenbeinkueste - in Deutschland ist sie manchmal gefroren erhaeltlich. Nach dem Auftauen gart man Attieke 20 Minuten in einem Topf mit ein paar Tropfen... mehr

Kohlrabigemüse (Mikrowelle)

10.03.2005
Kohlrabi putzen, schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kohlrabischeiben mit Wasser und etwas Salz in eine Glasform geben. Zugedeckt bei 850 Watt 10-11 Min. dünsten.... mehr

CARPACCIO COTTO

13.03.2005
Die Aubergine nach dem Waschen der Laengen nach halbieren, das Fruchtfleisch einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 180oC fuer 30 Min. garen. In der Zwischenzeit den kalten Braten... mehr

Tomaten-Kerbel-Soße

07.02.2011
Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Crème fraîche unterrühren und alles erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kerbel hacken und... mehr

SEMMELKNÖDELSALAT MIT FRISCHEN PFIFFERLINGEN

12.03.2005
Aus den feingehackten Zwiebeln, Essig, Oel, Salz und Pfeffer eine Marinade ruehren. Die in duenne Scheiben geschnittenen Knoedel damit begiessen. Die geputzten Pfifferlinge in etwas... mehr

Lauwarmer Kartoffelsalat

08.03.2005
Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln pellen, Kartoffeln und rote Bete in Würfel schneiden, beides zu den Zwiebeln geben und anbraten.... mehr

Speck-Kartoffeln

08.03.2005
Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. daempfen. Speckwuerfel in Oel ausbraten und herausnehmen. Aepfel in Spalten schneiden. Im Speckfett braten, herausnehmen. Rauke waschen, tropfnass ins... mehr

Corn Chowder (Maissuppe)

13.03.2005
Zwiebeln in der Margarine glasig duensten, Mehl darueber staeuben und unter Ruehren fuenf Minuten sacht schmurgeln lassen. Erst Wasser und Bruehepulver dazugeben und kochen lassen, dann... mehr

Winterliche Gemuesepfanne

09.03.2005
Gemuese putzen, waschen, in kleine Stuecke, Champignons in Scheiben schneiden. Butterschmalz erhitzen, Gemuese dazugeben und kurz anduensten, mit Bruehe angiessen und auf den Biss garen.... mehr

Orecchiete mit Broccoli

10.03.2005
Broccoli putzen, den Stiel schaelen und in Staebchen schneiden. Wasser mit einem Drittel des Olivenoels und Salz zum Kochen bringen, Nudeln darin kochen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit... mehr

Orecchiette mit Broccoli

10.03.2005
Broccoli putzen, den Stiel schaelen und in Staebchen schneiden. Wasser mit einem Drittel des Olivenoels und Salz zum Kochen bringen, Nudeln darin kochen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit... mehr

Papas Chorreadas Kartoffeln mit

08.03.2005
Butter erhitzen, Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden und mit Zwiebeln 5 Minuten darin dünsten. Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und in Würfel schneiden, zu den... mehr

Patlican Salatasi - Auberginensalat

11.03.2005
Auberginen auf offenem Feuer kochen, Schalen der weichgewordenen Auberginen entfernen. In Wasser, dem Zitronensaft beigefuegt wurde, waschen. Auf einem Brett oder im Mixer zu Pueree... mehr

Pikanter Nudelsalat

08.03.2005
Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Paprikaschote in Streifen, Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit den Nudeln vermengen. Für... mehr