Gebrochener Parmesan (2486 Ergebnisse)

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ORECCHIETTE MIT FRISCHEN SARDINEN UND FENCHEL

23.12.2011
(* siehe PAPPARDELLE UND ORECCHIETTE) Die gewaschenen Sardinen filetieren. Den Fenchel wuerfeln und in reichlich Salzwasser blanchieren. Den Fenchelfond aufheben. Etwa eine Tasse des... mehr

Nuß-Schokoladencreme

08.03.2005
Haselnußkerne mahlen und in der trockenen Pfanne rösten. Gelatine nach Anweisung einweichen. Milch mit Zucker und in Stücke gebrochener Schokolade erhitzen, Gelatine darin auflösen.... mehr

Parmesanhippen

09.03.2005
Parmesan reiben, zu ca. 200 g Parmesan ca. 2 El. Polentagrieß (Maisgrieß) dazu. Beschichtete Pfanne mit wenig Öl erhitzen, dann mit El. kleine ganz flache Häufchen der Käsemasse in... mehr

Schokoladensauce (pikant)

10.03.2005
Vorbereitete Pfefferschoten, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mit Mandeln, Rosinen, in Stuecke gebrochener Tortilla, gestossenem Gewuerz und der Haelfte der Gefluegelbruehe im Mixer... mehr

Rosenkohl mit Parmesan und Sesambutter

11.03.2005
l. Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten kochen. 2. Inzwischen den Parmesan hobeln, Sesam in einer Pfanne in der heissen Butter hellbraun roesten. 3.... mehr

Gegrillte Feigen mit Parmesan

11.03.2005
Die Feigen vorsichtig saeubern. Der Laenge nach durchschneiden. Den Parmesan in Spaene hobeln. Eine flache ofenfeste Form oelen. Die Feigen mit der Schnittflaeche nach oben in die Form... mehr

Rukolapesto

11.03.2005
1. Knoblauch mit Pineienkernen in der Kuechenmaschine fein hacken. 2. Rukola, Parmesan, Pecorino und Oel zufuegen, salzen + pfeffern. Ca 5 sec hacken. Maschine oeffnen, an der... mehr

Chester-Keks

11.03.2005
Mehl, geschaelte, geriebene Mandeln, Butter, geriebener Parmesan, Dotter, geriebener Chesterkaese, Salz und Paprika werden zu einem Teig vermengt, den man 1/2 cm. dick auswalkt, in 8 cm.... mehr

Wiener Pilze

04.03.2005
Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Weckmehl mit geriebenem Parmesan vermischen. Die geputzten Austernpilze im Ei waelzen und mit der Paniermehl-Parmesan-Mischung panieren. In... mehr

Bulgur-Fruechte-Gruetze

10.03.2005
Bulgur ist grob gebrochener, vorgekochter Weizen, der mildsuesslich schmeckt und weich, doch koernig kocht. Er ist in tuerkischen Laeden zu bekommen. Wenn Sie sicher sein wollen, dass es... mehr

Bulgur-Früchte-Grütze

04.03.2005
Bulgur ist grob gebrochener, vorgekochter Weizen, der mildsuesslich schmeckt und weich, doch koernig kocht. Er ist in tuerkischen Laeden zu bekommen. Wenn Sie sicher sein wollen, dass es... mehr

Parmesan-Eis

13.03.2005
Parmesan mit Sahne ruehren, 8-10 Minuten im Wassserbad erwaermen, bis die Masse cremig wird, durch ein Sieb filtern, pfeffern, Eiscreme im Eisfach abkuehlen lassen, zwischendurch... mehr

RUCOLASALAT MIT BIRNEN UND PARMESAN - RUCOLA IN INSAL ...

13.03.2005
Die Rucola waschen, trocknen, fein zerpfluecken und in eine Salatschuessel geben. Die Birnen schaelen, laengs halbieren, das Kerngehaeuse entfernen und das Fruchtfleisch in feine Scheiben... mehr

Spaghettisalat mit Rucola und Parmesan

13.03.2005
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift kochen, abgiessen, kurz abbrausen und gut abtropfen lassen. Tomaten halbieren, 1 EL Olivenoel erhitzen und die Tomaten 2 Minuten... mehr

Salatteller mit Parmesan

08.03.2005
Feldsalat waschen, putzen, trockenschleudern. Nüsse im Universalzerkleinerer grob hacken und in 1 EL Öl auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 anrösten. Parmesan mit dem Sparschäler in... mehr