Gaense- oder Gefluegelleber (26389 Ergebnisse)

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GEHACKTE LEBER (EINE VORSPEISE FUER SCHABBAT)

13.03.2005
Die fein gehackten Zwiebeln in Oel anbraten. Leber in grobe Wuerfel schneiden, dazugeben und so lange braten, bis sie schoen gar ist. Etwas abkuehlen lassen. Leber und hartgekochte Eier... mehr

MELONEN-RUCOLA-SALAT MIT GEFLUEGELLEBER UND .......

08.03.2005
Fleischbruehe, Olivenoel, Weissweinessig erhitzen. Geschnittene Schalotten und 30 g Gefluegelleber hinzugeben. Ebenso den Balsamico, den gestossenen Pfeffer, den Thymian, den Apfelsaft... mehr

Salat mit Gefluegelleber

10.03.2005
1. Tomaten bruehen, haeuten, entkernen und in Wuerfel schneiden. 2. Gefluegelleber im heissen Fett braten, mit Salz, Pfeffer und Thymian wuerzen. Aus der Pfanne nehmen und den Bratenfond... mehr

Pappardelle mit Gefluegelleber

10.03.2005
Die Gefluegelleber putzen und in drei bis fuenf Zentimeter lange Stuecke schneiden. Die Champignons putzen und vierteln. Chilischoten putzen, entkernen und das Fruchtfleisch fein... mehr

Ragout Bolognese

11.03.2005
Hack mit dem Oel und der gehackten Zwiebel anbraten. Die Gewuerze, die gehackten Knoblauchzehen und die passierten Tomaten zugeben und zugedeckt 30 min koecheln lassen. In der... mehr

Huehnerleber-Creme

13.03.2005
Die Gefluegelleber parieren und in wenig heisser Butter rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und die kleingeschnittenen Salbeiblaetter beigeben. Den Portwein dazugiessen und... mehr

Gefluegelleber in Nusspanade mit Apfel-Rucola-Salat

11.12.2011
1. Aepfel schaelen, vierteln, entkernen und in Stifte schneiden. Mit Zitronensaft betraeufeln. Rucolasalat putzen, waschen und trockenschleudern. 2. Fuer die Gefluegelleber... mehr

Gans (Info)

11.03.2005
Nicht nur draussen in der Natur spiegeln sich die Jahreszeiten wieder, sondern auch in der Kueche. So werden traditionell in der Zeit zwischen Martini und Weihnachten besonders gerne... mehr

Higado de Aves in Salsa de Jerez - Geflügelleber in S ...

13.03.2005
Die Zwiebel schaelen und fein hacken. Knoblauchzehen schaelen und in duenne Scheiben schneiden, Die Gefluegelleber in ihre natuerlichen Haelften teilen, 2 Essloeffel Olivenoel erhitzen.... mehr

GEFLUEGELLEBER IN SHERRYSAUCE

17.06.2011
Schalotten und Knoblauch schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Gefluegellebern waschen, trockentupfen, wuerzen und in Olivenoel portionsweise scharf anbraten. Herausnehmen und... mehr

Gefluegelleber in Sherry-Sauce

10.03.2005
Gefluegellebern waschen, trockentupfen, wuerzen und in Olivenoel portionsweise scharf anbraten. Herausnehmen und warmstellen. Schalotten und Knoblauch im Bratfett anschwitzen, mit Sherry... mehr

GEFLUEGELLEBER-PARFAIT IN KUERBISKERNMANTEL MIT APFEL ...

08.03.2005
Die Leber in Butter anbraten, die Schalottenwuerfel beifuegen und das Ganze kurz braten lassen. Mit dem Portwein abloeschen, und ein wenig einkochen. Die Butter weich werden lassen und... mehr

Bananenreis mit Gefluegelleber

10.03.2005
Huehnerbruehe mit dem Lorbeerblatt zum Kochen bringen, Reis hineingeben, umruehren, zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten quellen lassen. Gefluegelleber... mehr

Gefluegelleber (Info)

11.03.2005
Die Leber ist mit das Feinste, was Gefluegel zu bieten hat. Und das im doppelten Sinn, denn sie ist nicht nur eine wohlschmeckende Leckerei, sie ist auch reich an Vitaminen und... mehr

Haehnchenleber mit Pilzen

11.03.2005
Die Pilze putzen und blaettrig schneiden. Zusammen mit der Schalotte in Butter mit 1 Prise Zucker braeunen. Mit der Creme fraiche aufgiessen und einkochen lassen. Die Haehnchenleber von... mehr