Frische, reife Erdbeeren (6729 Ergebnisse)

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Alain Weissgerber: Soufflierte Erdbeeren mit Erdbeerp ...

11.03.2005
Fuer die soufflierten Erdbeeren: Den Dotter mit dem Zucker und Likoer schaumig ruehren. Das Eiweiss mit dem Zucker steif schlagen und mit der Dottermasse und den marinierten Erdbeeren... mehr

KONFITÜRE: ERDBEER-INGWER-KONFITÜRE

12.03.2005
1. Die Erdbeeren verlesen, portionsweise in reichlich kaltem Wasser waschen und sofort in einen Durchschlag zum Abtropfen geben. Erdbeeren putzen und vierteln. Erdbeerstuecke mit dem... mehr

Erdbeercreme

10.03.2005
Die Erdbeeren puerieren. Die Gelatine einweichen, ausdruecken und in 5 Essloeffel heissem Wasser aufloesen. Unter die Erdbeeren ruehren, halbsteif werden lassen. Die Sahne mit dem... mehr

Waldmeisterkaltschale mit Erdbeeren

10.03.2005
Erdbeeren säubern, 400 Gr. vierteln und in Schälchen verteilen. Waldmeister auf Küchenkrepp 20 Sek. auf höchster Stufe in Mikrowelle trocknen. Apfelsaft erhitzen, etwas Waldmeister... mehr

Erdbeeren mit Amarettimousse

11.03.2005
Erdbeeren mit dem Erdbeerpueree marinieren. Zerbroeckelte Amaretti mit wenig Puderzucker, Schlagrahm und Amaretto vorsichtig zu einer luftigen Masse verruehren. Marinierte Erdbeeren auf... mehr

Erdbeershake I

09.03.2005
4 schoene Erdbeeren beiseite legen. Restliche Erdbeeren mit Milch, Puderzucker und Eis im Mixer mischen. In 4 schlanke Glaeser fuellen. Mit Sahnehaube und je einer Erdbeere verzieren.... mehr

Erdbeeren an Pfefferminzcreme und Schokoladensauce

11.03.2005
Eier, Vanillezucker und Pfefferminzlikoer im heissen Wasserbad schaumig schlagen. Im Eiswasserbad dann kalt schlagen; anschliessend den geschlagenen Rahm unter die Masse ziehen und etwas... mehr

Historisch: vorzüglicher Erdbeersaft

10.03.2005
Man nehme gerade so viel reife Erdbeeren, welche jedoch nicht überreif sein dürfen, als geriebenen Zucker an Gewicht, tue die Erdbeeren, mit dem Zucker durchschichtet, in kleine Gläser... mehr

SCHOKOLADENMUS UND BANANENCREME

12.03.2005
Schokoladenmus Magertopfen, Kakao und einige Tropfen fluessigen Suessstoff verruehren. Das Eiklar mit etwas Suessstoff cremig schlagen. Eischnee unter die Kakao-Topfen-Masse heben und in... mehr

Frischer Erdbeer-Shake mit Vollmilch, Erdbeeren und M ...

11.03.2005
Vorbereitung: Erdbeeren vorsichtig waschen. Vier Erdbeeren fuer Garnitur beiseite legen, den Rest abzupfen und puerieren. Melisse gut waschen. Zubereitung: Erdbeerpueree mit Milch und... mehr

ERDBEEREN MIT SEKTSABAYON

11.03.2005
Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und zuckern. In einem grossen Topf, der im Wasserbad haengt, Eigelb, Zucker und Zitronenschale kraeftig verruehren. Achtung, das Wasser darf nicht... mehr

Erdbeerquark

08.03.2005
Quark und die Haelfte der vorbereiteten Erdbeeren mit dem Handruehrgeraet verruehren. Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker zufuegen und abschmecken. Restliche Erdbeeren in kleine... mehr

Erdbeersauce

11.03.2005
Die Erdbeeren im Mixer oder mit dem Schnetzelstab puerieren, Honig zufuegen, mit dem Handruehrgeraet gut aufschlagen und durch ein Sieb streichen. Vanille oder Vanillezucker mit dem... mehr

Literaten-Dessert

10.03.2005
Die vorbereiteten Erdbeeren durch ein Sieb streichen. Vanillezucker mit Schlagrahm fest, aber nicht steif schlagen und unter das Erdbeermark mischen. Im Kuehlschrank leicht anfrieren... mehr

Erdbeer-Muffins

11.03.2005
Erdbeeren, Eiweiss und das Oel in einer Schuessel oder im Mixer mischen. Dann mit allen Zutaten vermengen. Ein Muffinblech mit Papierfoermchen auslegen und den Teig einfuellen. Ca. 17... mehr