Frische Kr�uter: Sauerampfer, Dill, Liebst�ckel (6751 Ergebnisse)

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Saures Kartoffelgemse

04.03.2005
Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln wrfeln und in Butter hellbraun r”sten, das Mehl dazugeben und so lange weiterr”sten bis alles hellbraun ist. Alles mit der... mehr

Wrziger Kr„uterdip

08.03.2005
Cr‚me fraŒche mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft glatt rhren. Zum Schluá reichlich feingehackte Kr„uter untermischen. mehr

Eisbergsalat mit Kr„uterdressing

13.03.2005
Den Eiern das Senfpulver hinzufgen, gut vermischen und unter st„ndigem Rhren ™l, Essig, Bierhefe, Salz und Pfeffer dazugeben. Anschlieáend die frischen Kr„uter untermixen. Den... mehr

Gefllte Lammkeule in Knoblauchkr„uterkruste

13.03.2005
Fr die Fllung Champignons in kleine Wrfel schneiden und mit dem Kalbsbr„t vermischen. Mit frischen Kr„utern, rosa Beeren, gehacktem Knoblauch, Jodsalz und Pfeffer kr„ftig... mehr

Sonntags-Kr„uterh„hnchen

08.03.2005
H„hnchen waschen, trockentupfen. Mit Jodsalz und Pfeffer wrzen. Die Haut vom Brustfleisch leicht l”sen und einen Teil der Kr„uter dazwischenschieben. Mit den restlichen Kr„utern... mehr

FRANKFURTER GRšNE SOSSE

04.03.2005
Die Eier in zehn Minuten hart kochen, sch„len und das Eigelb durch ein feines Sieb rhren. Das Eiweiá hacken. Schalotte und Knoblauch abziehen und ebenfalls hacken. Die Zitrone heiá... mehr

BEIZLACHS-BUTTERMILCHTERRINE

04.03.2005
Beizlachs: Lachs absplen, trockentupfen und eventuell vorhandene Gr„ten entfernen. Mit der Hautseite nach unten in eine tiefe Platte legen. Gewrze, gehackten Dill und... mehr

HERZHAFTES ZWIEBELFLEISCH

08.03.2005
Das Fleisch wie fr ein Gulasch in gut zweizentimetergroáe Wrfel schneiden. In einem Schmortopf im heiáen ™l oder Schmalz kr„ftig anbraten - am besten portionsweise, damit alle... mehr

Sauce Ravigote (nach Vincent Klink)

13.03.2005
Die gehackten Kchenkr„uter und die Kapern werden mit der Mayonnaise vermischt. mehr

Hausgemachte Enten-Gemseslze und Kr„uter-Joghurtdip

13.03.2005
Die Entenbrust abbrausen, trockentupfen und die Haut entfernen. Mit Jodsalz und Pfeffer wrzen und in heiáem Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Im Backofen bei 180 Grad etwa 15... mehr

Kalte Spinatsuppe

13.03.2005
Sauerampfer waschen, entstielen, in wenig Wasser gar kochen, abtropfen lassen und durch das Sieb streichen. Spinat waschen, im Öl mit wenig Wasser dünsten. Feingehackte Petersilie,... mehr

Omelett mit Sauerampfer

08.03.2005
Sauerampfer gruendlich abspuelen und trocken schleudern. Blaetter von den Stielen und in duenne Streifen schneiden. Feingehackte Zwiebeln in etwas Butter glasig duensten, Sauerampfer... mehr

Gruene Stschi, Kohlsuppe mit Sauerampfer

10.03.2005
Die Zwiebel im Schweineschmalz glasig duensten und mit Bruehe auffuellen. Lorbeerblatt, Kraut und gehackte Trockenpilze dazugeben, alles gut durchkochen. Schinken und Sauerampfer in... mehr

Sauerampfer nach Hamburger Koekschen-Art

10.03.2005
Sauerampfer waschen, grob hacken. Mit Zucker und Zitronensaft marinieren und mit den vorgequollenen Rosinen mischen. Mit Echter Kroatzbeere betraeufeln, mit Nuessen bestreuen. Mit etwas... mehr

LEICHTE SAUERAMPFER SOSSE

08.03.2005
Die Schalotten fein wuerfeln und mit der ganzen, aber geschaelten Knoblauchzehe und den grob zerkleinerten Champignons anschwitzen. Mit dem Fischfond auffuellen und auf ein Drittel... mehr