Freizeit Revue/schweinebraten (188 Ergebnisse)

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Gebratener Reis

09.03.2005
Fleisch wuerfeln und die Eier leicht schlagen. In einer grossen Bratpfanne 4 El. Oel erhitzen und den Teeloeffel gehackter Zwiebel darin kurz braten. Schweinefleisch und Krabben... mehr

EBERRAUTE

10.03.2005
Namen: Eberraute, Eberreis, Eberwurzel, Zitronenkraut; Southernwood, Lad's Love (engl.); Aurone (frz.); Artemisia abrotanum (bot.). Herkunft: waechst wild in Suedeuropa, bei uns... mehr

WEISSWURST AUS BAYERN

11.03.2005
Der Schweinebraten, das Kalbfleisch und das Schweinefleisch werden gehackt bzw. durch die kleine Scheibe des Fleischwolfs gedreht. Der Speck wird abgekocht und erkaltet in feine Wuerfel... mehr

SCHWEINEBRATEN MIT KARTOFFELN UND THYMIAN

11.03.2005
So wird's gemacht: Ofen auf 240Grad vorheizen. Fleisch salzen und pfeffern und in einen grossen Braeter legen, mit Oel bestreichen. Bei grosser Hitze anbraten, bis es Farbe annimmt.... mehr

Nelken-Honigkrustenbraten

12.03.2005
Den Schweinebraten entweder bereits eingeschnitten kaufen, ansonsten das rohe Fleisch auf der Schwartenseite mit kochendem Wasser mehrmals uebergiessen und rautenfoermig mit einem... mehr

Gemueseauflauf mit Haehnchenfilets

10.03.2005
Broccoli putzen, waschen, in Roeschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Herausnehmen, gut abtropfen lassen. Haehnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Oel in... mehr

Gemuese-Eintopf mit Kraeuterkloesschen

09.03.2005
1. Suppengruen putzen, waschen und kleinschneiden. 2. Fleisch waschen. Suppengruen, Fleisch, Pfefferkoerner und Salz in 1 Liter Wasser aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2 Stunden... mehr

Bayerischer Schweinebraten mit Knoedel

09.03.2005
Backofen auf 220GradC vorheizen. Schweinebraten salzen, pfeffern, mit Senf einschmieren und reichlich getrocknete Kraeuter darueberstreuen. Bratform mit Oel einschmieren, die Zwiebeln... mehr

Kraeuter-Kartoffelsalat mit Frikadellen

09.03.2005
Die Kartoffeln gruendlich waschen und in kochendem Wasser 15-20 Minuten garen. Inzwischen die Radieschen putzen, waschen und, bis auf 4 Stueck (zum Garnieren), in Scheiben schneiden.... mehr

Schollen-Filets mit Tomaten-Vinaigrette

09.03.2005
1. Fischfilets waschen, sorgfaeltig mit Kuechenpapier trockentupfen und der Laenge nach halbieren (siehe Extra-Tip!). 2. Tomaten waschen, putzen, halbieren und die Kerne herausloesen.... mehr

Schweinebraten mit Paprika von Bogyiszló

11.03.2005
Die Fleischscheiben werden geklopft, mit Salz und Pfeffer eingerieben und in heissem Oel oder Butter kurzgebraten. Man legt das Fleisch auf eine feuerfeste Platte und haelt es warm. In... mehr

Tiroler G'roestel

10.03.2005
Die Kartoffeln in Scheiben, den Speck und den kalten Braten in Streifen schneiden. In einer grossen Pfanne (am besten eine Eisenpfanne) mit Butterschmalz die Kartoffeln anbraten. Mit... mehr

Japanischer Schweinebraten

11.03.2005
Den Knochen ausloesen, das Fett entfernen. Fleisch mit Salz und Kuemmel einreiben, aufrollen und mit festem Faden umwickeln. in heissem Fett mit geschnittener zwiebel, Sellerie und Senf... mehr

Schweinebraten mit Steckrueben

11.03.2005
Am Abend vor dem Essen die Schweineschulter abwaschen und trockentupfen. Die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenfoermig einschneiden. Knoblauch fein hacken, mit Paprikapulver,... mehr

MEDITERRANER SCHWEINEBRATEN MIT WALDPILZPOLENTA

11.03.2005
Fuer den Schweinebraten die Zwiebeln schaelen und in grobe Stuecke schneiden. Den Sellerie putzen, waschen und ebenfalls grob schneiden. Den Knoblauch schaelen und durch die Presse... mehr