Frau im Spiegel kirschdescsort=r_rating (963 Ergebnisse)

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Zabaione mit Kiwi

11.03.2005
Eigelb, Ei, Marsala, Zucker und Zitronensaft in eine Metallschuessel geben. Ueber einem hissen Wasserbad mit den Quirlen des Handruehrgeraets bis kurz vor dem Siedepunkt dickcremig... mehr

Geschmorte Zuckerschoten mit Filetsteaks

11.03.2005
Zuckerschoten waschen und putzen. Steaks waschen und trockentupfen. Butterschmalz erhitzen und die Steaks von beiden Seiten ja 3 Minuten braten. Inzwischen die Weintrauben waschen,... mehr

Schlemmercreme mit Erdbeeren

11.03.2005
Milch und der Laenge nach aufgeschnittene Vanilleschote zum Kochen bringen. Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Vanilleschote aus der Milch nehmen und diese unter Ruehren zu der... mehr

Penne mit Oliven und Nüssen

11.03.2005
Walnusskerne und Oliven grob hacken. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Petersilie wachen und hacken. Penne in reichlich kochendem Salzwasser 9 bis 12 Minuten bissfest garen.... mehr

Scampi in Currysauce

10.03.2005
Quelle: Frau im Spiegel 39/95 Scampi aus der Schale lösen, dunklen Darm entferen und das Scampifleisch waschen und trockentupfen. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen... mehr

Schokonudeln mit Erdbeeren

11.03.2005
Mehl, Kakao, Ei, Oel und gesiebten Puderzucker zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten ruhenlassen. Erdbeeren waschen und klein schneiden. Schokolade raspeln.... mehr

Zitrusfrüchte auf Sahnegelee

10.03.2005
Die Sahne halbsteif schlagen, Zucker bzw. Honig und Ingwerpulver hinzufügen. Die Gelatine 4 Minuten im kalten Wasser einweichen und ausdrücken. Im Orangensaft bei schwacher Hitze... mehr

Crème brûlee

10.03.2005
Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben. Schoten, Mark und Sahne aufkochen. Eier und Puderzucker verrühren. Vanilleschoten aus der Sahne entfernen. Die... mehr

Bohnensuppe mit Äpfeln

11.03.2005
Speck in Wuerfel oder Streifen schneiden. Zwiebel pellen und achteln. Bohnenkraut waschen. Alles zusammen mit kaltem Wasser aufkochen, abschaeumen und zugedeckt 45 Minuten koecheln... mehr

Brombeer-Baisertorte

11.03.2005
Quarl, Oel, Eigelb, Puderzucker, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Eine gefettete Springform von 22 cm Durchmesser damit auslegen; Rand fest andruecken. Brombeeren... mehr

Pikanter Quark-Brotauflauf

11.03.2005
Rinde von den Toastscheiben abschneiden. Die Haelfte der Scheiben mit Kraeuterquark bestreichen und mit den uebrigen Scheiben abdecken. Die Brote jeweils zweimal so durchschneiden, dass... mehr

5-Gewürze-Fleisch zu Basmatireis

11.03.2005
5-Gewuerze-Pulver und Oel verruehren. Lammfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. mit dem Gewuerz-Oel mischen und 1 Stunde ziehen lassen. Zwiebeln pellen und achteln.... mehr

Lengfisch mit Stachelbeersauce

11.03.2005
Reis in reichlich kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und mit Kraeuterbutter belegen. Im vorgeheizten Grill etwa 5 Minuten grillen. Fisch... mehr

Latte Macchiato-Törtchen auf Himbeerspiegel

11.03.2005
Vorbereitung: Toertchen aus dem Froster nehmen, Aussenfolie abziehen und eineinhalb Stunden im Kuehlschrank antauen lassen. Einige Himbeeren fuer Garnitur ganz lassen, den Rest mit... mehr

Estragonsuppe

11.03.2005
Kartoffel schaelen, Waschen und in kleine Wuerfel schneiden. Zwiebel pellen und ebenfalls wuerfeln. Die Haelfte der Butter erhitzen und Kartoffel und Zwiebel darin anbraten. mit Fischfond... mehr