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Neujahrswaffeln

11.03.2005
Den Kandis in kaltem Wasser aufloesen und erkalten lassen. Butter und Eier glatt ruehren, in die Wassermasse geben und dann die anderen Zutaten hinzufuegen. Alles einen Tag stehen lassen.... mehr

Neujahrskuchen - Rullerkes (1)

11.03.2005
Das Wasser abkochen und auf Zucker, Vanillinzucker und die Prise Salz giessen. Dieses verruehren, bis es aufgeloest ist, anschliessend abkuehlen lassen. Die Margarine schmelzen und darin... mehr

Schnitz Und Knepp

08.03.2005
The name of this dish, literally translated, means "Apples and Buttons." It is a soup-ham-and-apple-stew-dumpling-type dish that could only have come from the kitchen of a woman who had... mehr

Zimtroellchen oder Eiserkuchen - Rullerkes

11.03.2005
Man loest die Butter auf und laesst sie erkalten. Nach dem Erkalten wird sie sahnig geruehrt, und nach und nach werden Zucker, Eier und Zimt dazugegeben. Zuletzt hebt man das Mehl... mehr

Chinakohl-Maccheroni

11.03.2005
Reichlich Wasser aufkochen. Etwas Salz und die Maccheroni hineingeben und knapp al dente kochen. Waehrenddessen die Haelfte der Butter schmelzen. Zwiebeln und Chinakohl darin kurz... mehr

Neujahrskuchen - Rullerkes (2)

11.03.2005
Den Kandis mit kochend heissem Wasser uebergiessen, unter haeufigem Umruehren aufloesen. Die Butter mit den Eiern schaumig ruehren. Die abgekuehlte Kandisloesung zu der Buttermasse geben... mehr

Scones #04

26.04.2011
From: arielle@taronga.com (Stephanie da Silva) Date: Wed, 13 Oct 1993 18:05:23 GMT >From a printout dated 4 Mar 91 of a recipe sent by Karen Hayward. Sift dry ingredients, rub in... mehr

Schinken-Ananas-Brot

10.03.2005
Brot mit Joghurt-Salatcreme bestreichen und mit Schinken belegen. Ananasscheiben halbieren und jedes Brot mit 3 halben Scheiben belegen. Mit Zitronenmelisse anrichten. Pro Portion: ca.... mehr

Scallop and Asparagus Salad (Gazelle)

08.03.2005
1. Place the scallops in a small saucepan with water or fish stock to cover. Bring to a boil over high heat, cover the pan, then remove from heat, allowing the scallops to sit undisturbed... mehr

Zabaione mit Kiwi

11.03.2005
Eigelb, Ei, Marsala, Zucker und Zitronensaft in eine Metallschuessel geben. Ueber einem hissen Wasserbad mit den Quirlen des Handruehrgeraets bis kurz vor dem Siedepunkt dickcremig... mehr

Broccoli-Reis mit Käse

10.03.2005
Reis in Brühe 15-20 Min. garen. Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken. Broccoli nach Packungsanweisung garen. Knoblauch zugeben. Butter und einen Teil des Parmesans unter den... mehr

Walnußbällchen auf Möhrengemüse

11.03.2005
Fuer die Baellchen Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Diaet- Pflanzencreme erhitzen und Zwiebelwuerfel darin anduensten. 1/3 der Nuesse zugeben und leicht braeunen. Flocken unterruehren,... mehr

Thunfisch-Tomaten-Spaghetti

10.03.2005
Thunfisch gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. In heißer Butter andünsten. Tomaten zufügen, etwas zerdrücken. Etwa 10 Min. kochen, würzen. Spaghetti in... mehr

Geschmorte Zuckerschoten mit Filetsteaks

11.03.2005
Zuckerschoten waschen und putzen. Steaks waschen und trockentupfen. Butterschmalz erhitzen und die Steaks von beiden Seiten ja 3 Minuten braten. Inzwischen die Weintrauben waschen,... mehr

Putenschnitzel mit Paprikareis

10.03.2005
Reis in Salzwasser 15-20 Min. garen. Paprikaschoten putzen, waschen, fein würfeln. Schnitzel abspülen, trockentupfen, im heißen Öl von beiden Seiten je 3 Min. braten. Mit Salz,... mehr