Frank Rosin spargel suppe (6764 Ergebnisse)

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Zuppa di Asparago (Spargelsuppe)

10.03.2005
Spargel waschen, putzen, unteres Drittel schaelen und in Stuecke schneiden. Gemuesebruehe erhitzen, Spargel hineingeben und etwa 10 Minuten bei milder Hitze garen. Spargel herausnehmen,... mehr

Wulfener Kalbsbaellchen mit Kapernmarmelade

10.03.2005
Wasser mit der gespickten Zwiebel, Salz und etwas Olivenoel aufkochen. Unterdessen das Kalbshackfleisch mit den restlichen Baellchen-Zutaten gut vermengen. Diese Masse mit nassen Haenden... mehr

Tafelspitz vom Milchkalb auf tuerkischen Linsen mit

10.03.2005
Fuer den Tafelspitz in einem Topf 1 l Wasser mit allen Zutaten ausser dem Fleisch aufkochen, erst dann den Tafelspitz hineingeben und rund 90 Minuten sanft koecheln lassen. Unmittelbar... mehr

SUPPE VOM SPARGEL MIT FLUSSKREBSEN

13.03.2005
Spargel schaelen. Schalen in 1 l Wasser aufkochen, 15 Minuten ziehen. Fond durch ein Tuch giessen, mit Salz, Zucker, Weisswein, Zitronensaft abschmecken. Spargel bissfest darin kochen,... mehr

Spargel in pikanter Sauce

09.03.2005
Für die Sauce Essig, Öl, Salz und Zucker mit einem Schneebesen so lange verrühren, bis sie dickflüssig geworden ist. Apfelsinensaft zufügen. Spargel auf einer Platte mit der Sauce... mehr

GEBRATENER SPARGEL MIT GERAEUCHERTEM LACHS

08.03.2005
Mit einem scharfen Messer den Spargel schraeg in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Den geraeucherten Lachs ebenfalls sehr duenn aufschneiden. In einer beschichteten Pfanne die Butter... mehr

Asparago Roberta (Spargel mit Mozzarella-Schinken-Peackch

10.03.2005
Spargel waschen und putzen. Weissen Spargel komplett, bei dem gruenen Spargel nur das untere Drittel schaelen. Salzwasser mit Butter (1) und Zucker erhitzen und den Spargel ca. 12 Minuten... mehr

Carpaccio mit Gemüse

11.03.2005
Zutaten fuer die Sauce vermengen. Das Gemuese auf Tellern verteilen, mit Champignons bedecken. Sauce hinzugeben und 20 Minuten ziehen lassen. mehr

Asparago al Gorgonzola (Spargel in Gorgonzola)

10.03.2005
Spargel waschen, putzen und das untere Drittel schaelen. Salzwasser mit einem Essloeffel Butter, etwas Zucker und dem Zitronensaft erhitzen und den Spargel darin ca. 12 Minuten garen.... mehr

Gelierte Spargelcreme-Kaltschale

08.03.2005
Spargelspitzen auf eine Länge von 8 bis 10 cm abschneiden, restlichen Spargel in Stücke schneiden. Wasser mit Salz und Zucker ankochen, Spargel hinzufügen und 10 Minuten fortkochen.... mehr

Dreierlei Kaninchensaté mit gebratenem Duftreis und...

11.03.2005
Die Kaninchenfilets von der Silberhaut befreien, salzen, pfeffern und beiseite stellen. Fuer die Brot-Kuerbiskern-Panierung, das Weissbrot in einer Kuechenmaschine zu Paniermehl... mehr

Kalbfleisch-Roellchen mit Spargel

10.03.2005
Spargel putzen und das unter Drittel schaelen. In Salzwasser mit etwas Zucker und Butter ca. 3 Minuten kochen. Die Rouladen mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Jeweils 4 Spargelstangen... mehr

Spargelcocktail

13.03.2005
Spargel und Mandarinen abtropfen lassen, Mandarinensaft auffangen. Spargel, Mandarinen und Petersilie in einer Schüssel gut mischen. Für die Marinande Sahne, Mayonnaise,... mehr

Spargelsuppe #2

13.03.2005
1. Spargel schaelen, holzige Enden abschneiden. Spargel in Stuecke schneiden. Schaelen und Enden in 750 ml kaltes Wasser geben, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Min.... mehr

Grüne Suppe mit Spargelspitzen

08.03.2005
Spargel schälen, Spitzen abschneiden. Die unteren Stücke in der Fleischbrühe garen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen und Spinat zugeben. Suppe im Mixer pürieren oder durch ein... mehr