Frank Rosin ROASTBEEF (1777 Ergebnisse)

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Wulfener Kalbsbaellchen mit Kapernmarmelade

10.03.2005
Wasser mit der gespickten Zwiebel, Salz und etwas Olivenoel aufkochen. Unterdessen das Kalbshackfleisch mit den restlichen Baellchen-Zutaten gut vermengen. Diese Masse mit nassen Haenden... mehr

Tafelspitz vom Milchkalb auf tuerkischen Linsen mit

10.03.2005
Fuer den Tafelspitz in einem Topf 1 l Wasser mit allen Zutaten ausser dem Fleisch aufkochen, erst dann den Tafelspitz hineingeben und rund 90 Minuten sanft koecheln lassen. Unmittelbar... mehr

Roastbeef in Salzkruste gegart

10.03.2005
Salz und Mehl in einer Schuessel vermischen und mit Wasser aufgiessen, bis ein zaeher Teig entsteht. Im Kuehlschrank 20 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Inzwischen... mehr

Roastbeef mit Kraeuterkruste

10.03.2005
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Knoblauch, Kraeuter, Toastbrot und Eigelb gut mit dem Frischkaese verruehren. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und mit der Kaese-Kraeuter-Masse... mehr

Grünes Roastbeef

08.03.2005
Roastbeef mit Öl, Salz und Pfeffer einreiben. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten braten. Petersilie, Dill und Schnittlauch sowie einige Stiele Thymian und Basilikum fein hacken. Mit... mehr

ROASTBEEF MIT MEERRETTICH-SAUCE

11.03.2005
Roastbeef mit Salz und Pfeffer einreiben. Von allen Seiten anbraten. Dann im Backofen bei 200 bis 240 Co, 1 1/2 Std. braten. Die Sahne mit einer Prise Zucker steifschlagen. Den... mehr

Dreierlei Kaninchensaté mit gebratenem Duftreis und...

11.03.2005
Die Kaninchenfilets von der Silberhaut befreien, salzen, pfeffern und beiseite stellen. Fuer die Brot-Kuerbiskern-Panierung, das Weissbrot in einer Kuechenmaschine zu Paniermehl... mehr

Bratkartoffeln mit Roastbeef

11.03.2005
Kartoffeln waschen, schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Im heissen Oel ca. 15 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und zu den... mehr

Roastbeef-Sülze

08.03.2005
Gelatine kalt einweichen. Fond auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 2 TL Essig würzen. Gelatine ausdrucken, darin auflösen. 6 Tassen kalt... mehr

Roastbeef mit Quark-Remoulade

11.03.2005
Roastbeef von Haeuten und Fett befreien, waschen, abtrocknen, mit Paprika einreiben, auf den Drehspiess schieben, mit dn Haltegabeln befestigen und unter den vorgeheizten Grill haengen.... mehr

Roastbeef im Salzmantel

11.03.2005
Das Fleisch waschen und trockentupfen. Knoblauchzehe abziehen und durch die Knoblauchpresse druecken. Die Pfefferkoerner grob zerstossen. Roastbeef mit Knoblauch und zerstossenem Pfeffer... mehr

Avocado-Limetten-Sauce zu Roastbeef

10.03.2005
Avocados schaelen, Stein herausloesen und das Fruchtfleisch mit dem Schneidstab des Handruehrgeraetes puerieren. Saft von der Haelfte der Limetten auspressen, unter das Avocadopueree... mehr

FINGERFOOD: SMOEREBROED MIT ROASTBEEF

04.03.2005
Brot mit Butter bestreichen, mit Salatblaettchen belegen, Roastbeefscheiben, etwas zusammengefaltet, darauf legen, mit Pfeffer aus der Muehle wuerzen, je einen El Remoulade darauf geben,... mehr

Rucola Involtini

11.03.2005
Das Roastbeef in acht gleichmaessige Schnitzel schneiden und zwischen zwei Klarsichtfolien mit etwas Olivenoel vorsichtig plattieren. Die obere Klarsichtfolie entfernen und das Fleisch... mehr

ROASTBEEF MIT RADIESCHEN-DIP

11.03.2005
1. Kartoffeln waschen, ungeschaelt in wenig kochendem Wasser mit Kuemmel ca. 20 Minuten garen. 2. Radieschen putzen, waschen und fein wuerfeln. Gewuerzgurken abtropfen lassen, fein... mehr