Frank Rosin (*) schweinefilet im speckmantel (2179 Ergebnisse)

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Schweinefilet im Speckmantel

09.03.2005
Zubereitung: Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, pfeffern, in Fruehstuecksspeck einrollen und in Olivenoel beidseitig anbraten. Bei den Kohlrabis den Deckel abschneiden, sie... mehr

Wulfener Kalbsbaellchen mit Kapernmarmelade

10.03.2005
Wasser mit der gespickten Zwiebel, Salz und etwas Olivenoel aufkochen. Unterdessen das Kalbshackfleisch mit den restlichen Baellchen-Zutaten gut vermengen. Diese Masse mit nassen Haenden... mehr

Tafelspitz vom Milchkalb auf tuerkischen Linsen mit

10.03.2005
Fuer den Tafelspitz in einem Topf 1 l Wasser mit allen Zutaten ausser dem Fleisch aufkochen, erst dann den Tafelspitz hineingeben und rund 90 Minuten sanft koecheln lassen. Unmittelbar... mehr

Schweinefilet mit Gemüsevinaigrette

11.03.2005
Schweinefilet von Haeuten und Fett befreien - salzen und pfeffern, und in Butterschmalz braten. Das Filet bei hoher Hitze anbraten, dann Hitze reduzieren und das Fleisch staendig mit dem... mehr

Dreierlei Kaninchensaté mit gebratenem Duftreis und...

11.03.2005
Die Kaninchenfilets von der Silberhaut befreien, salzen, pfeffern und beiseite stellen. Fuer die Brot-Kuerbiskern-Panierung, das Weissbrot in einer Kuechenmaschine zu Paniermehl... mehr

Gratiniertes Bananenfilet

11.03.2005
Schweinefilet in Scheiben schneiden. Oel in einer Pfanne erhitzen, Filetscheiben darin von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen und in eine gebutterte Auflaufform legen.... mehr

Schweinefilet Westmoreland

09.03.2005
Das Schweinefilet im ganzen spicken, salzen, in heissem Fett mit den grob geschnittenen Zwiebeln anbraten, mit etwas Bruehe angiessen und im Ofen schmoren. Den Saft passieren. Mehl mit... mehr

Kiwipüree

09.03.2005
Zubereitung: Eine Kiwi schaelen, mit Joghurt Honig, Vanillezucker und Zucker puerieren. In Glaeser fuellen und mit gehackter Minze bestreuen. Eine Erdbeere einschneiden und als... mehr

Erdbeer-Ananas-Kiwi-Auflauf

09.03.2005
Zubereitung: Erdbeeren und Kiwi klein schneiden und in eine Schuessel geben. Die getrockneten Ananasstuecke ebenfalls zerschneiden, mit zwei Eiern und Zucker dazugeben und alles... mehr

GESCHNETZELTES SCHWEINEFILET

11.03.2005
Aepfel schaelen, vierteln, Viertel in Spalten schneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Schweinefilet in duenne Scheiben schneiden. 2 El Oel erhitzen. Schweinefilet darin anbraten.... mehr

Curryfleisch Ibn Saud

10.03.2005
Reis in Salzwasser garen. Zwiebel in Oel anduensten, Apfel und Ananas zugeben und mit Curry bestreuen. Mit Wasser auffuellen und Saucenpulver zuzugeben. Unter Ruehren aufwallen lassen.... mehr

Schweinefilet Mozzarelline

10.03.2005
Vorbereiten: Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zwischen Klarsichtfolie möglichst flach klopfen. Die Mozzarelline und Tomate in Scheiben schneiden,... mehr

Bananen im Speckmantel

11.03.2005
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen und im heissen Butterschmalz rundherum braun braten. Wasser dazugiessen und zugedeckt 15 Minuten schmoren. Dann in Alufolie wickeln. Mango... mehr

Schweinefilet & Bananen

09.03.2005
Schweinefilet braten. Anschliessend in Auflaufform legen Mit Salz, Pfeffer und Zitrone wuerzen und ueber Nacht stehen lassen Bratensud sammeln (fuer die Sosse) Sahne, Mark, Curry, Zucker,... mehr

SCHWEINEFILET MIT GEMUESEVINAIGRETTE

13.03.2005
Schweinefilet von Haeuten und Fett befreien - salzen und pfeffern, und in Butterschmalz braten. Das Filet bei hoher Hitze anbraten, dann Hitze reduzieren und das Filet staendig mit dem... mehr