Fleischwolf lachs (1482 Ergebnisse)

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Vergrabener Lachs (Graved Lachs)

10.03.2005
Erfasser: Christoph Datum: 20.09.1995 Stichworte: Fisch, Lachs, P1 mehr

Ruehrei mit Lachs und Schnittlauch

13.03.2005
Die Eier mit Rahm verquirlen. In ein beschichtetes Bratpfaennchen giessen und bei kleiner Hitze unter staendigem Ruehren ziehen lassen, bis die Eier flockig werden. Mit Salz und Pfeffer... mehr

LACHS GEBEIZT

04.03.2005
Lachsseite von allen Graeten befreien. Mit Salz, Zucker gemoerstem schwarzen Pfeffer und zerstossenem Koriander sowie klein gehackten Basilikumblaettern bestreuen. Mit Oel befeuchten un... mehr

Lachs in Butter gebraten

04.03.2005
Die Lachstranchen mit Zitronensaft betraeufeln. Das Ei verquirlen und leicht salzen. Die gesaeuerten Lachstranchen in Ei waelzen und in heisser Butter bei mittlerer Hitze von beiden... mehr

Geraeuchter Lachs, gefuellt mit Frischkase

10.03.2005
Klarsichtfolie auf dem Tisch ausbreiten. Den geschnittenen Lachs auf der Folie auslegen. Den Frischkaese (Zimmertemperatur) mit Pfeffer aus der Muehle etwas wuerzen, mit einem heissen... mehr

Reibekuchen mit Lachs

10.03.2005
Kartoffelpuffer herstellen. Fertige Puffer reichlich mit dem Lachs belegen. Die Creme Fraiche wuerzen und mit den Kraeutern vermischen. Diese Sosse und die Zwiebelringe zu den belegten... mehr

Lachs mit Koriander

13.03.2005
Den Lachs abspuelen, trockentupfen und salzen. Die Marinade-Zutaten bis auf 1 Knoblauchzehe vermischen und den Lachs darin einlegen. 1 Stunde ziehen lassen. Die Kartoffeln in Salzwasser... mehr

Lachs-Carpaccio I

10.03.2005
Lachs in hauchduenne Scheiben schneiden. Aus Essig, Zitronensaft, Weisswein, Oel und Zucker eine Marinade anruehren. Den Lachs rosettenfoermig anrichten und mit abgezupften... mehr

Farfale mit geräuchertem Lachs

11.03.2005
1.Schalotten fein wuerfeln. Im heissen Oel anduensten. Wein, Zitronenschale und -saft zufuegen etwas einkochen lassen. 2.Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. 3.Creme... mehr

Cremesuppe mit Lachs

10.03.2005
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Im heißen Fett andünsten und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 25 Min. kochen. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Nach... mehr

Königlicher Lachs

10.03.2005
Zubereitung: Die Spaghetti kochen. Das Rahm-Königsgemüse mit einem halben Becher Sahne erhitzen. Mit einem Spritzer Tabasco würzen. Den Lachs in Olivenöl braten, würzen und neben dem... mehr

Kastanienblinis mit Lachs

11.03.2005
Die Kastanien sehr gut puerieren, Eigelbe einruehren, sowie Milch (Menge anpassen). Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unterziehen. mit Salz und Pfeffer nach Geschmack wuerzen. Blinis... mehr

FRIKADELLEN VON KARTOFFELN UND LACHS

11.03.2005
Die Kartoffeln und den Lachs verkleinern. Die zerlassene Butter, die Kartoffeln, den Lachs und das Ei in einen Schuessel vermischen (einen Schneeschlaeger benutzen). 4 kleine Frikadellen... mehr

Lachs in Estragonsauce mit Spinatnudeln

11.03.2005
Den Lachs behutsam waschen, mit Kuechenkrepp trockentupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft betraeufeln. Danach kurz ziehen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lachs... mehr

GEBEIZTER LACHS I

04.03.2005
Wer diesen Lachs mal so probiert hat, der wird selbst seiner Katze den Supermarkt-Folien-Lachs nicht mehr mit ganz reinem Gewissen vorsetzen koennen. Und wenn die Katze den... mehr