Fleischbouillonw�rfel (202 Ergebnisse)

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FISCHRAGOUT

04.03.2005
Die Fischfilets in groáe Wrfel, die Champignons in Scheiben und die Schalotten in Wrfel schneiden. Danach werden in ein wenig Oliven”l die Schalotten und die geschnittene... mehr

Zander mit Kapern und Tomaten

04.03.2005
Den Zander filetieren, enth„uten, die Gr„ten herausziehen. Die Filets wrzen und mit Mehl best„uben. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, die Haut abziehen. Tomaten... mehr

Spargel in Tomaten-Basilikum-Vinaigrette

04.03.2005
Die Tomaten an Ober- und Unterseite mit einem Messer einritzen und im kochenden Wasser 5 Sekunden kochen. Dann kalt abschrecken, enth„uten, entkernen und in kleine Wrfel schneiden.... mehr

Ceviche - Mexikanischer Meeresfrchte-Salat

04.03.2005
Das rohe Fischfilet in 1 cm groáe Wrfel schneiden. Limonen auspressen. Gambas, Tintenfischstcke und Fischwrfel 15 Min.im Limonensaft ziehen lassen. Den berschssigen... mehr

ANNAS KARTOFFELN MIT MATJES-TARTAR

08.03.2005
Kartoffeln in hauchdnne Scheiben schneiden, zur Rosette legen und in einer Pfanne bei m„áiger Hitze goldbraun backen. Pro Person 3-4 Rosetten. Die Matjesfilets in Wrfel schneiden,... mehr

Feuriges Herbstgulasch

13.03.2005
Das Fleisch mit kalten Wasser abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Wrfel schneiden. Butterschmalz erhitzen und die Fleischwrfel darin von allen Seiten anbraten. Zwiebeln... mehr

P”kelrippchen im Wirsingmantel

13.03.2005
Wirsingbl„tter in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Blattstrunk entfernen und die Bl„tter flach auf ein Brett legen. Zwiebeln... mehr

Serviettenkn”del

04.03.2005
Das Toastbrot in ca. 1 cm groáe Wrfel schneiden. Die Milch zum kochen bringen und ber die Brotwrfel geben. Zudecken und 30 Minuten garen lassen. Speck und Zwiebel in Wrfel... mehr

Sauerkrautkmmelfleisch mit Bratkartoffeln

13.03.2005
Schweinenacken unter kaltem Wasser waschen, trockentupfen und in mundgerechte Wrfel schneiden. Zwiebeln sch„len und in feine Wrfel schneiden. Inzwischen die Kartoffeln in... mehr

FEINE KARTOFFELCREMESUPPE

08.03.2005
Ziewiebel h„uten und feinhacken. Die Kartoffeln sch„len, in Wrfel Schneiden. Den Lauch putzen, waschen, das Weiáe in grobe Ringe schneiden, Den hellgrnen Teil fein wrfeln und... mehr

Putenslze

13.03.2005
Putenfleisch in grobe Wrfel schneiden und in Salzwasser auf den Biá garen. Auskhlen lassen und dann in kleine, etwa fingerdicke Stcke schneiden. Paprikaschoten und Champignons... mehr

Gemse-Brotroulade auf Specksauce

06.02.2011
Brot in zentimetergroáe Wrfel schneiden und mit heiáer Milch brhen. Das Gemse in kleine Wrfel schneiden und zum Brot geben. Mit Eiern, angeschwitzten Zwiebelwrfeln, Knoblauch,... mehr

Lumpen und Fl”h

04.03.2005
Den Kohl entbl„ttern, den Strunk herausschneiden. Die Kohlbl„tter waschen und in mundgerechte Stcke reiáen. Zwei Kartoffeln sch„len und wrfeln, die Zwiebel fein hacken. Karotte... mehr

Franz”sische Krbiscremesuppe

08.03.2005
Krbis im Dampf garen. Prieren. Brotwrfel in der Butter r”sten. Auf die Seite stellen. Die Frhlingszwiebeln samt Grn oder den Lauch in der Butter kurz dnsten. Mit dem... mehr

Surinamse Erdnuásuppe

11.03.2005
Zwiebel feinschneiden. Die Zwiebel mit dem H#hnerfleisch, dem Piment und 1 1/2 l Wasser in einen Topf geben. 1 1/2 Std. k#cheln lassen. Erdnuábutter mit etwas von der heiáen Bouillon... mehr