Flache Kabeljausteaks ohne Haut und Gr�ten, � 140 g (9393 Ergebnisse)

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Wuerzige Kabeljausteaks

10.03.2005
In einer Schuessel Limettensaft, Olivenoel, Knoblauch und Chilischote oder Chilisauce vermischen. Den Grillrost mit Oel einpinseln und den Grill vorheizen. Die Steaks von einer Seite... mehr

KABELJAU MIT KARTOFFELN UND BASILIKUMBUTTER

11.03.2005
Kartoffeln: Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser weich kochen, abgiessen und ausdampfen lassen. Laengs halbieren und mit der Butter in einer Pfanne von allen Seiten... mehr

Mit Olivenpesto gefüllte Poulardenbrust

08.03.2005
Oliven fein hacken und mit den Semmelbröseln und dem Basilikumpesto mischen. Die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben. Die Haut der Poulardenbrüste an beiden Seiten etwas... mehr

Pimientos Fritos - Marinierte Paprikaschoten

13.03.2005
Den Backofen auf 250° C vorheizen. Paprikaschoten auf den Rost in der Mitte legen und 20 Min. garen. Die Haut sollte dann leicht braeunlich werden und Blasen werfen. Besser warten bis... mehr

Mandelpesto

10.03.2005
Den Backofen auf 220 Grd C vorheizen. Die Mandeln und Walnüsse nacheinander auf einem Backblech etwa 5 Minuten rösten. Dabei hin und wieder bewegen, damit sie nicht anbrennen. Abkühlen... mehr

GEGRILLTE HÜHNERBRUST MIT CHORIZO UND SALBEI

11.03.2005
Die Haut von den Bruesten vorsichtig vom Fleisch loesen , so dass eine Tasche entsteht. In diese Tasche jeweils 2 Scheiben Chorizo und ein Salbeiblatt schieben, ohne dass die Haut sich... mehr

Kabeljau katalanische Art

12.03.2005
Backofen rechtzeitig auf 180° vorheizen. Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin weich duensten. Mehl dazu geben und eine Minute ruehren. Tomaten und Tomatenmark... mehr

FISCH-RILLETTES

04.03.2005
Das Lachsforellenfilet abspuelen und in wenig Salzwasser mit einem Teeloeffel Zitronensaft etwa sieben Minuten zugedeckt garen. Raeucheraal mit einer Gabel zerdruecken. Die Kraeuter... mehr

Wolfsbarsch-Rollmops

11.03.2005
Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Mit dem Essig, Wasser, Zucker und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann in einem Moerser Piment- und Pfefferkoerner grob... mehr

Fondue chinoise: Fisch und Krustentiere

10.03.2005
*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Vom Seeteufelfilet wenn noetig noch die restliche Haut abschneiden, dann das Filet in duenne Scheiben schneiden. Aus dem Lachsfilet die... mehr

MARINIERTER SEETEUFEL

04.03.2005
Die Fischfilets trockentupfen, nicht abspuelen. Alle Zutaten ausser Zitronenscheiben gut vermischen und die Filets damit einreiben. In eine rostfreie flache Form legen (den Lachs mit der... mehr

GEBRATENER LACHS MIT ROTWEINSAUCE

04.03.2005
Fuer die Rotweinsauce die Schalotten in Butter anduensten, mit Fischfond, Rotwein, Wasser und Portwein abloeschen, alles ohne Deckel zur Haelfte einkochen lassen. Das dauert etwa 15 Min.,... mehr

Joghurt Tuerkische Art

10.03.2005
In einem Topf die Milch aufkochen, wenn sie hochsteigt, die Sahne einruehren. Topf vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten abkuehlen lassen, bis die Milch lauwarm ist (am Topf fuehlen), es... mehr

Joghurt türkische Art

08.03.2005
In einem Topf die Milch aufkochen; wenn sie hochsteigt, die Sahne einrühren. Topf vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen, bis die Milch lauwarm ist (am Topf fühlen), es... mehr

Unter der Haut gefuelltes Huhn

11.03.2005
Fuer die Fuellung das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin ohne Farbe anbraten. Die Brotwuerfel mit der Milch vermengen und ziehen lassen. Die Eigelbe zu den... mehr