Fischabf�lle (Schwanz, Kopf Flossen, Gr�ten) (1198 Ergebnisse)

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SEEZUNGE MIT ROSMARIN:

12.03.2005
(*) Fisch im Ganzen Die Haut der Seezungen vom Schwanz zum Kopf abziehen. Borduere mit einer Schere (auch vom Schwanz bis zum Kopf) abschneiden. Kopf abschneiden und die Innereien... mehr

Seezunge mit Rosmarin

09.03.2005
(*) Fisch im Ganzen Die Haut der Seezungen vom Schwanz zum Kopf abziehen. Bordüre mit einer Schere (auch vom Schwanz bis zum Kopf) abschneiden. Kopf abschneiden und die Innereien... mehr

GEGRILLTE MAKRELE

10.03.2005
4 Ausgenommene Makrelen Salz Frisch gemahlener weisser - Pfeffer 2 tb Zitronensaft 4 Zweige Petersilie MMMMM-------------ERFASST *RK* AM 08.01.01 VON-------------------- - Hein... mehr

Kräuterheringe Doggerbank

11.03.2005
Die Heringe entweder vom Fischhaendler ausnehmen lassen oder wie folgt saeubern: Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden, die Bauchseite aufschlitzen, Innereien und Graeten entfernen und... mehr

Fischsuppe, Altona

10.03.2005
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koch- büchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam... mehr

Renates Fischeintopf

11.03.2005
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe : Renates Fischeintopf Hauptspeise: Rot-Gruenes Duo Zubereitung der Suppe: Renates Fischeintopf Den Fischfond reduzieren... mehr

Kraeuter-Forellen aus dem Ofen

11.03.2005
Fuer die Kraeuterbutter: Butter warm werden lassen, Schalotten andaempfen, herausnehmen, auskuehlen. Butter weich ruehren, Schalotten, Zitronenschale und Kraeuter beigeben, gut... mehr

Pikante Garnelen

10.03.2005
Gung saah scharf 1. Kopf von den Garnelen abtrennen, Körper schälen, am Rücken längs einschneiden und den dünnen Darm entfernen. Der Schwanz bleibt am Körper. Garnelen kurz... mehr

STEINBUTT AUS DEM OFEN

04.03.2005
1. Von dem Steinbutt Kopf, Schwanz und die seitlichen Flossen abschneiden. Das Fischstueck mit den Graeten in 4 gleich grosse Stuecke schneiden. 2. Schalotten pellen und vierteln.... mehr

Forellen mit Kaese

10.03.2005
1. Die Forellen ausnehmen und ausspuelen. Die kleine Leber aufheben. 2. Je einen gut gehaeuften Essloeffel Kaese mit zwei bis drei Blaettern Minze, einem Blatt Salbei und den Blaettern... mehr

Seemannsgruss, Apofo annto (Ghana)

10.03.2005
Ein beliebtes Gericht der Fanti-Fischer an der Kueste Ghanas, die diese Sauce haeufig als Proviant mitnehmen, daher der Name. Kopf, Schwanz und Flossen der ausgenommenen Heringe... mehr

Eingelegte Heringe

08.03.2005
Die Heringe 24 Stunden in kaltes Wasser legen. Kopf, Schwanz, Flossen und einen schmalen Streifen vom Bauch abschneiden. Den Fisch oeffnen, die Innereien entfernen. Mit dem Daumen innen... mehr

FENCHEL-STINT-AUFLAUF

10.03.2005
Die Stinte nehmen Sie aus und entfernen den Kopf, den Schwanz, die Flossen und die Graeten, indem Sie sie ganz kurz andaempfen (1 Minute) und das Filet vorsichtig abloesen. Die geputzte... mehr

HERINGSSALAT FUeR FEINSCHMECKER

10.03.2005
2 Salzheringe 2 md Kartoffeln 2 Aepfel 125 g Rote bete aus dem Glas 2 Gewuerzgurken 200 g Kalter Braten 50 g Walnusskerne 1 tb Preiselbeerkompott 1/2 c Mayonnaise 1/2 c... mehr

Bourride mit Aioli

10.03.2005
Diese provencalische Suppe wird dann zubereitet, wenn die vorhandenen Fische klein oder sehr graetenreich sind. Die Fische werden ausgenommen, gewaschen und mit Kopf und Schwanz grob... mehr