Finnischer Aquavit (51 Ergebnisse)

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Glögi (Finnland)

09.03.2005
Rotwein und Johannisbeerwein oder Saft vermischen und erhitzen. Zucker, Gewürze und geriebene Zitronenschale hinzufügen. Umrühren, über Nacht in Ruhe ziehen lassen. Vor dem Servieren... mehr

Sekt-Cocktail Lemon Tree

10.03.2005
Säfte und Aquavit mit Eiswürfeln kräftig im Shaker schütteln. In Gläsern mit Sekt auffüllen. mehr

ROSENKOHLSUPPE MIT AQUAVIT-SAHNE

12.03.2005
1. Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Kartoffeln waschen, schaelen, in 1-2 cm grosse Wuerfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. 2. Fett in... mehr

Zimtschinken

08.03.2005
Den Schinken mit den Gewürznelken spicken und fest in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Backofen (200°) 20 Minuten heiß werden lassen. In der Zwischenzeit das Eiweiß steifschlagen,... mehr

FEURIGE MUSCHELN

08.03.2005
Muscheln gruendlich putzen, mehrfach waessern, Bart, soweit vorhanden, entfernen. Geoeffnete Muscheln wegwerfen. Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Mit den Gewuerzen und dem Weisswein... mehr

Kuemmelsabayon

05.11.2011
Eier, Eigelb, Aquavit und 2-3 Essloeffel Fond in einer Metallschuessel verquirlen und in einem maessig warmen Wasserbad mit dem Schneebesen dickcremig aufschlagen. Nach und nach den... mehr

Proffesorns gloegg, Professors Gloegg

10.03.2005
Alle Zutaten bis auf den Zucker und den Aquavit verruehren und dann 12 Stunden durchziehen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufuegen, den Gloegg erhitzen (nicht kochen!!) und in Bechern... mehr

Glögg (für die kalte Jahreszeit)

11.03.2005
Wermut mit Angostura, Orangenschale, leicht zerstossenem Kardamom, Nelken, Ingwerwurzel und Zimt in einem verschliessbaren Gefäss #ber Nacht ziehen lassen. Anschliessend durch einen... mehr

Steinbeisser im Tomatenbett

13.03.2005
1. Zwiebeln wuerfeln, Knoblauch durchpressen und in 4 EL Olivenoel glasig duensten. Lorbeer zufuegen. Tomaten abgiessen und klein schneiden. Zu den Zwiebeln geben und offen 10 Minuten... mehr

Scharfer Kräuteraufstrich

11.03.2005
Die Kraeuter waschen, trockenschwenken und kleinschneiden. Kapern, Knoblauchzehen und Guerkchen abtropfen lassen und wuerfeln. Chilischote halbieren, die Kerne und die Rippen... mehr

Suess-saure Aquavit-Fleischbaellchen

10.03.2005
1. Das Broetchen im Apfelsaft einweichen. Den 1/2 Apfel putzen und samt Schale raspeln. Die Cornichons in ein Sieb giessen, abtropfen lassen und in kleine Stuecke schneiden. Das Broetchen... mehr

KRABBENASPIK MIT DILLSAUCE

11.03.2005
Wir bereiten das Krabbenaspik mit einem Sud aus Dillstaengeln und Dill-Aquavit zu, der ihm ein unglaublich intensives Aroma gibt. Den Aquavit kann man ueberall bestellen, wo Produkte der... mehr

Orangencreme-Torte

08.03.2005
Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. 4 EL fluessige Sahne, Aquavit, Mandeln hinzufuegen und alles gut verruehren. Zum Schluss die Schale einer Orange abreiben und dazugeben,... mehr

Malteser-Lendchen

08.03.2005
Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Das Lendchen von Sehnen und überflüssigem Fett befreien und schräg in dicke Scheiben schneiden. Das Salz, das Paprikapulver, den... mehr

RÄUCHERLACHSMOUSSE

11.03.2005
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dill abzupfen und fein hacken. Lachs grob wuerfeln, mit dem Joghurt im Mixer fein puerieren. Aquavit leicht erwaermen und die ausgedrueckte... mehr
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