Fenchelstreifen (22 Ergebnisse)

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Überbackene Fenchel-Schinken-Rollen

10.03.2005
Fenchel putzen, Wurzelansatz abtrennen. Knolle in dünne Streifen schneiden. Fenchelgrün feinhacken. Fenchelstreifen in einem Topf in Butter anbraten. Salzen und pfeffern. Mit Weißwein... mehr

Sauerkraut-Fenchel Rohkost(*)

11.03.2005
(*) Sauerkraut-Fenchel Rohkost mit gebratenen Chiligarnelen und Kraeuterbutterbaguette Garnelen am Ruecken aufschneiden, Darm entfernen, saeubern. Sauerkraut kurz kalt abwaschen,... mehr

Fencheldessert

10.03.2005
Den Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Haelfte der Grapefruits auspressen, die Fenchelstreifen im frisch gepressten Saft weichkochen. Herausnehmen, den Saft mit dem... mehr

Honigkartoffeln

04.03.2005
Kartoffeln schaelen. Wasser erhitzen, Butter und Honig unterruehren, mit Muskatnuss, Kraeutersalz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln darin schwenken. Nach gleichem Rezept kann man auch... mehr

Fenchelgratin mit Orangen-Hollandaise

11.03.2005
Fenchelknollen halbieren und in Streifen schneiden. Orange (1) entsaften, Saft mit Wasser und Salz aufkochen, die Fenchelstreifen darin 10 Minuten duensten. Orange (2) dick schaelen und... mehr

Gebratener Seeteufel auf Fenchelgemüse

11.03.2005
Das Seeteufelfilet wird mit Zitrone betraeufelt, gepfeffert und gesalzen und dann mehliert. In einer Butter-Oelmischung braten wir es an bis beide Seiten goldgelb sind. Die geschnittenen... mehr

Fenchelsalat mit Obst und Nüssen

13.03.2005
Aus Sauerrahm, Oel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig ein Dressing herstellen. Die Fenchelknollen waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Das Fenchelgruen fuer die Garnierung... mehr

THUNFISCH AUF FENCHELSALAT

04.03.2005
Besonders schoene Thunfischstuecke sollte man im Ganzen servieren, nicht zur Sauce zerkleinern. Auf einem wuerzigen Salat sehen sie schoen aus und schmecken gut. Den Thunfisch abtropfen... mehr

STEINBEISSER IM BRICKTEIG

04.03.2005
ZUBEREITUNG: Steinbeisser / Gemuese Das portionierte Steinbeissfilet (je nach Appetit 150-180g) mit Limonensaft, Salz, Pfeffer und Tandooripaste wuerzen. Einwickeln in blanchiertem... mehr

ÜBERBACKENE FENCHEL-SCHINKEN-ROLLE

13.03.2005
Fenchelknollen saeubern, Stengel und Wurzelansatz abtrennen und Knollen in duenne Streifen schneiden. Das Fenchelgruen fein hacken. In einem Topf die Streifen in Butter anbraten, mit Salz... mehr

Pochierter Lachs mit Fenchel und Nudeln

10.03.2005
Fenchel putzen, in fein Streifen schneiden und gut waschen. Karotte waschen, putzen und in kleine Wuerfel schneiden. Fenchel und Karotte in Fischsud und Weisswein aufkochen und bei... mehr

NUDELN MIT SARDELLEN UND KAPERN

13.03.2005
1. Die Pinienkerne in einer unbeschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun roesten. Die Sardellen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und quer dritteln. 2. Tomaten ueberbruehen,... mehr

SCHWEINEFLEISCH MIT FENCHEL AUS DEM WOK

13.03.2005
Die Paprikaschoten putzen, entkernen, kalt abbrausen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel abziehen und in Streifen... mehr

MAKKARONI-PORREE-GRATIN

12.03.2005
1. Makkaroni in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Min. bißfest garen. Porree putzen, waschen und nur das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Porree in der letzten Minute... mehr

Pasta con le sarde

11.03.2005
Die Sardinen saeubern und filetieren. Den Fenchel putzen und in feine Streifen schneiden. Fenchelstreifen kurz zusammen mit den Fenchelzweigen in Salzwasser blanchieren. Das Kochwasser... mehr
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