Fenchelkraut verarbeiten (1741 Ergebnisse)

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Mairüben-Möhren-Rohkost

11.03.2005
Fuer die Salatsosse das Oel mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Honig verruehren un d die Kraeuter zugeben. Die Rueben und die moehren putzen, schaelen und grob ras peln. Die Fenchelknolle... mehr

Mair#ben-M÷hren-Rohkost

11.03.2005
F#r die Salatso e das +l mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Honig verr#hren un d die Krsuter zugeben. Die R#ben und die m÷hren putzen, schSlen und grob ras peln. Die Fenchelknolle putzen,... mehr

Im Feigenblatt gebratene Dorade auf wildem Fenchel

11.03.2005
(*) zur Not getrocknetes, falls frisches nicht zu haben ist (**) stattdessen koennen zum Beispiel auch Weinblaetter benutzt werden * Zitrone in sechs Scheiben schneiden. * Auf das... mehr

Felchen auf Gemuesebett

11.03.2005
Gemuese auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, Oel darueber traeufeln, salzen. Braten: zehn Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen. Felchen... mehr

Fenchelsalat mit Muscheln

21.05.2011
Von den Muscheln die Baerte entfernen, die Muscheln unter fliessendem Wasser abbuersten. Zwiebel in 1/3 vom Rapsoel duensten, die Muscheln und den Weisswein zugeben, pfeffern und... mehr

Grüne Oliven mit Fenchel - Les olives vertes au fenouil

11.03.2005
von Anfang Oktober bis in den Dezember hinein findet man die gruenen Oliven auf den provencalischen Maerkten. Man zerschlaegt das Fruchtfleisch mit einem Holzhammer, nicht zu heftig, da... mehr

Fenchelcremesuppe

08.03.2005
Fenchelknollen putzen, waschen, in Stücke schneiden. Fenchelkraut zur Garnitur zurückbehalten. Einige grüne Stiele in feine Scheiben schneiden. Gemüsebrühe und Weißwein aufkochen,... mehr

Fenchel-Käse-Salat

10.03.2005
Den Essig, Fenchelkraut, Zwiebel etwas Pfeffer und Salz mit dem Schneebesen gut verrühren. Anschliessend das Oel und den Rahm beigeben und rühren bis es luftig und sämig wird. Die in... mehr

Suelze von Nordseekrabben

12.03.2005
Die gepulten Krabben werden mit den kurz blanchierten (ins kochende Salzwasser - ins Eiswasser - abtropfen lassen) Moehren und Lauchstueckchen, den gewuerfelten Essigguerkchen und den... mehr

Fenchelkuchen

08.03.2005
Alle Zutaten fuer den Teig in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Handruehrgeraet verkneten, bei Raumtemperatur ca. 1/2 Stunde ruhen lassen. Eine gerettete Springform (0 28-30 cm) mit... mehr

Gruene Oliven mit Fenchel - Les olives vertes au fenouil

10.03.2005
Von Anfang Oktober bis in den Dezember hinein findet man die gruenen Oliven auf den provencalischen Maerkten. Man zerschlaegt das Fruchtfleisch mit einem Holzhammer, nicht zu heftig, da... mehr

Sülze von Nordseekrabben

09.03.2005
Die gepulten Krabben werden mit den kurz blanchierten (ins kochende Salzwasser - ins Eiswasser - abtropfen lassen) Möhren und Lauchstückchen, den gewürfelten Essiggürkchen und den... mehr

Muschelrisotto mit Fenchel

09.03.2005
Die Miesmuscheln nach dem Grundrezept, aber ohne Butter zubereiten. Die Muscheln in ein Sieb schuetten, den Sud auffangen. Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, Fenchelwuerfel und Reis... mehr

LACHSFORELLE IN PERGAMENT

04.03.2005
Lachsforellen vom Fischhaendler filitieren lassen. Sonst aus zwei Forellen a 350-400 g die Filets ausloesen. Saemtliche Graeten entfernen und die Haut abloesen. Von den Graeten und Kopf... mehr

Lachsfilet In Pergament

10.03.2005
Lachs vom Fischhändler filetieren lassen. Sonst aus zwei Forellen a 350-400 g die Filets auslösen. Sämtliche Gräten entfernen und die Haut ablösen. Von Gräten und Kopf kann man mit... mehr