Feines Matzenmehl (1245 Ergebnisse)

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Lauchplätzchen

11.03.2005
Den Lauch in einer grossen, halb mit Wasser gefuellten Bratpfanne, bei starker Hitze 5-7 Min. gerade weich kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken. Den Lauch auf einem Schneidbrett fein... mehr

Sabbatfischbällchen

12.03.2005
Das gekochte Fischfilet zerpfluecken und zur Seite stellen. In einer grossen Schuessel die Brotscheiben in 220 ml Milch einweichen und zu einem Brei zerdruecken oder in den Mixer geben.... mehr

Persische Pfannkuchen mit Joghurt

11.03.2005
In einem Mixer mit Metallschneide Spinat, Mangold oder Brunnenkresse mit den Kraeutern und Lauch oder Fruehlingszwiebeln zu einem glatten Pueree vermischen. In eine grosse Schuessel... mehr

Matzen, Matzenmehl, Infos, Anwendungsbeispiele

11.03.2005
Matzen (hebr. Matzoh, pl. Matzoth) ist ein aus ungesaeuertem Teig hergestelltes Fladenbrot. Der Ursprung von Matzes ist biblisch, unverrueckbar mit dem Passah-Fest ("Pesach") verbunden:... mehr

Gefillte Fisch

11.03.2005
Den Fisch vom Haendler filetieren lassen, aber den Kopf, Graeten und Haut auch mitnehmen Die Graeten, den Kopf, die Haut, 1 Zwiebel, 1 Moehre, Salz und Pfefferkoerner und die... mehr

Französischer Erdbeerlikör

11.03.2005
Die gewaschenen, gut abgetropften Erdbeeren in eine bauchige Flasche geben, den Kandis hineinfuellen und mit dem Weinbrand uebergiessen. Nach 4-6 Wochen Ruhezeit den Likoer durch ein... mehr

DRESSING: AVOCADOSAUCE

11.03.2005
Die Zwiebeln in kochendem Wasser kurz aufkochen und abtropfen lassen. Die Avacado in Wuerfel schneiden und mit einem Plastikschaber durch ein feines, flaches Sieb in eine kleine Schuessel... mehr

Rosenblatt im Teigmantel

11.01.2011
Die Presshefe in dem lauwarmen Wasser aufloesen. Mehl, Salz und Zucker hinzufuegen und alles vermengen, bis die Masse feincremig ist. Moeglichst luftdicht in Frischhaltefolie einwickeln... mehr

Dorschfilet mit Basilikumtomaten

11.03.2005
Das Dorschfilet vollstaendig entgraeten, in vier gleich grosse Stuecke schneiden und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Tomaten in 2 cm dicke Scheiben schneiden, in Mehl wenden.... mehr

GESCHNETZELTES ENTENFILET - FEINES SONNTAGSREZEPT A ...

11.03.2005
Pinienkerne in 1 TL Butter anbraeunen. Die Zucchini in Pommes-frites-Groesse schneiden und in etwas Oel braun anbraten, warm stellen. Kaese, Creme fraiche, Zitronensaft, Pfeffer und... mehr

Entenbrust mit Orangensauce

11.03.2005
Entenbrustfilets salzen, pfeffern und mit der Haut nach unten in einer heissen Pfanne ca. sieben Minuten knusprig braten, wenden und weitere sieben Minuten braten. Orange heiss abspuelen,... mehr

Symphonie der Früchte

28.11.2011
Die Aepfel in sehr wenig Wasser, einigen Spritzern Zitronensaft und etwas Zucker weichduensten. Durch ein feines Sieb passieren. Falls noetig, mit etwas Apfelsaft verduennen und kuehl... mehr

Symphonie der Fruechte

10.03.2005
Die Aepfel in sehr wenig Wasser, einigen Spritzern Zitronensaft und etwas Zucker weichduensten. Durch ein feines Sieb passieren. Falls noetig, mit etwas Apfelsaft verduennen und kuehl... mehr

Tipps zur Verwendung von Rapsöl

13.03.2005
Das hochwertige Speiseoel von den leuchtend gelben Rapsfeldern, die im Mai in ganz Deutschland bluehen. Es gibt zwei Varianten: Feines Rapsoel und kaltgepresste Rapsoelspezialitaeten... mehr

Bunter Fischeintopf

11.03.2005
Die Karkassen grob zerkleinern, in reichlich Wasser waessern und gut durchspuelen. Dann mit Wasser und Wein in einen grossen Topf geben und aufkochen. Den entstehenden Schaum mit einem... mehr