Etwas Fleischbrühe (18888 Ergebnisse)

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Geeiste Tomatensuppe

06.02.2011
Fleischtomaten enth„uten, entkernen, klein schneiden und mit dem Mixstab prieren. Kalte Fleischbrhe und wenig Rotwein dazugieáen und mit den grnen Pfefferk”rnern, Basilikum,... mehr

Lumpen und Fl”h

04.03.2005
Den Kohl entbl„ttern, den Strunk herausschneiden. Die Kohlbl„tter waschen und in mundgerechte Stcke reiáen. Zwei Kartoffeln sch„len und wrfeln, die Zwiebel fein hacken. Karotte... mehr

Rostbr„tle mit Specksalat

04.03.2005
Die Kammscheiben am Vortag in eine Marinade aus Salz, Pfeffer, Zwiebelscheiben, etwas gehacktem Knoblauch, gemahlenem Kmmel und etwas ™l einlegen. Alles abgedeckt im Khlschrank... mehr

Halbes H„hnchen

08.03.2005
Steinpilze ber Nacht einweichen, dann Flssigkeit durch ein Sieb abgieáen und die Pilze mit den Gemsen und Schalotten in Oliven”l andnsten. H„hnchen halbieren, salzen,... mehr

Kartoffelsalat mit Schillerlocken

04.03.2005
Champignons, Sellerie, Gurke und Tomaten in dnne Scheiben schneiden. Den Speck in Streifen schneiden und diese in Oliven”lkross anbraten. Anschlieáend das Fett abschtten. Die... mehr

Poulet Henri IV

04.03.2005
Die Brust und die Keulen des H„hnchens ausl”sen. Zun„chst die Keulen, den Speck und das Suppengemse in die kochende Fleischbrhe geben. Wirsing und Kohl putzen und unzerkleinert... mehr

Kalbsv”gel

13.03.2005
Schnitzel mit dem Handballen m”glichst dnn auseinanderdrcken und mit Schinkenspeck belegen. Kalbsbr„t, Sahne, Eigelb mit der Knoblauchzehe, dem Abrieb der Zitrone und dem Thymian... mehr

Westf„lischer Pfefferpotthast

13.03.2005
Die Zwiebeln in feine Scheiben, das Fleisch in dnne Streifen schneiden. In einem groåen Topf die Fleischbrhe zum Kochen bringen. Die Zwiebelscheiben und die Fleischstreifen mit in... mehr

GRAUPENEINTOPF MIT OCHSENBRUST

04.03.2005
Das Stck Ochsenbrust mit dem Suppengrn in Wasser so lange kochen, bis das Fleisch gar ist. Danach die Graupen nach Packungsangabe in Wasser so lange kochen, bis sie biåfest sind.... mehr

Gemse-Eintopf

04.03.2005
Die Fleischbrhe zum Kochen bringen und das Gemse gewrfelt nacheinander in die Brhe geben. Erst den Thymianzweig, die Karotte, Steckrbe und Sellerieknolle und nach 15 Minuten den... mehr

Geschmorte H„hnchenkeule mit Perlgraupenauflauf

08.03.2005
HŽHNCHENKEULEN Jodsalz und Pfeffer wrzen und in Butterschmalz anbraten. In einer Pfanne mit Butterschmalz die in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln anbraten, zerdrckten Knoblauch... mehr

Kalbsragout mit Pfifferlingen

13.03.2005
Kalbfleisch in vier etwa gleichgroáe Stcke schneiden, mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mhle wrzen und in Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Zwiebeln enth„uten und... mehr

Feuriges Herbstgulasch

13.03.2005
Das Fleisch mit kalten Wasser abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Wrfel schneiden. Butterschmalz erhitzen und die Fleischwrfel darin von allen Seiten anbraten. Zwiebeln... mehr

Saures R„dlesgemse

13.03.2005
Dieses Gericht ist eine uralte schw„bische Spezialit„t und wurde oft auch aus brig gebliebenem Kartoffelsalat gemacht. Ursprnglich wurde alles mit Schmalz gekocht und Sahne gab es... mehr

Burgunderhhnchen mit Frhlingszwiebeln

13.02.2011
H„hnchen mit kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen und vierteilen. Mit Jodsalz und Pfeffer wrzen und in Butterschmalz von allen Seiten anbraten. H„hnchenteile herausnehmen und... mehr