Erfasst am 23.05.01 von -- Engelbert Vielhaber aus ORF-frisch gekocht MI 23.5.2001 13.15 UHR von Ernestine Blersch 5660 Taxenbach (13043 Ergebnisse)

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SCHWEINSMEDAILLONS MIT MOZZARELLAHAUBE UND KARTOFFELK ...

11.03.2005
Zwiebel schaelen und fein schneiden. Champignons putzen,fein hacken. Speck kleinwuerfelig schneiden. Schweinslungenbraten mit Salz, Pfeffer, Kuemmel und Knoblauchpulver wuerzen. In etwas... mehr

APFELRADL IM BACKTEIG MIT WEINSCHAUM

11.03.2005
Aepfel schaelen, das Kerngehaeuse mit einem Ausstecher entfernen. Aepfel in 1 cm dicke Ringe schneiden. Mit Rum und Zitronensaft betraeufeln, mit Zimt und Zucker bestreuen. Etwas... mehr

SÜSSER TUNFISCHSALAT IN TOMATENKÖRBCHEN

11.03.2005
Den Tunfisch auf einem Sieb gut auspressen, damit moeglichst wenig Oel im Fisch bleibt. Ananas schaelen, Augen ausstechen und in kleine Wuerfel schneiden. Tunfisch und Ananas mit... mehr

SPAGHETTI A LA HARY

11.03.2005
In einem grossen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Spaghetti einlegen, nach Packungsanweisung kochen. Kraeuter hacken.Salat putzen und waschen. Aus Salz, Pfeffer, Kuerbiskernoel und... mehr

MOHNNUDELN AUF APFELMUSSPIEGEL

11.03.2005
Die frisch gekochten und ausgekuehlten Erdaepfel schaelen, mit der Presse zerdruecken. Mit Butter, Salz, Mehl, Ei zu einem festen Teig verkneten. Teig zu einer Schlange ausrollen, kleine... mehr

SKUBANKY

11.03.2005
Erdaepfeln waschen, schaelen und vierteln. In schwach gesalzenem Wasser weich kochen und abseihen. Erdaepfeln mit einem Stampfer zerkleinern, mit der fluessigen Butter und dem Mehl... mehr

KOKOSSCHAUMGEBÄCK

11.03.2005
Die Eiklar mit Zucker zu cremigem Schnee schlagen, danach den Staubzucker und zuletzt die Kokosflocken unterheben. Masse in einen Spritzsack fuellen (Lochtuelle: 12), 120-160 Stangerln... mehr

HASENRÜCKEN IN RAHMSAUCE

10.03.2005
Hasenruecken putzen, von Haeutchen befreien. Speck in duenne Streifen schneiden. Hasenruecken spicken. In einer Pfanne Oel erhitzen. Hasenruecken salzen, pfeffern, im Oel rundum anbraten,... mehr

GRANATAPFELSUPPE

11.03.2005
Aepfel schaelen, vierteln, vom Kerngehaeuse befreien. In Wuerfel schneiden, mit etwas Zitronensaft betraeufeln. Zwiebel fein schneiden und mit den Aepfeln in Butter anschwitzen, mit... mehr

GEDÜNSTETE ROTE ZWIEBELN

11.03.2005
Zwiebeln schaelen, das obere und untere Ende wegschneiden, damit die Zwiebeln gut stehen. Tomaten vierteln, die Kerne herausschaben. Eine feuerfeste Auflaufform mit Olivenoel auspinseln.... mehr

HAFERFLOCKENLAIBCHEN MIT SCHNITTLAUCHSAUCE

11.03.2005
Zwiebel schaelen und fein schneiden, Karotte schaelen und raspeln. Schnittlauch fein schneiden. Wasser und Milch mit etwas Salz aufkochen. Haferflocken einruehren, unter staendigem... mehr

BACALHAU A JARDINEIRA (STOCKFISCH)

11.03.2005
Stockfisch fuer 24 Std in Wasser einlegen, dabei einmal das Wasser wechseln. Anschliessend die Fischstuecke ca 10 Min in ungesalzenem Wasser kochen lassen. Danach die Graeten entfernen... mehr

PAPPARDELLE MIT SCHWAMMERLSAUCE

11.03.2005
Pilze putzen, in duenne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenoel erhitzen, fein geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Pilze zugeben und einige Minuten braten. Pilze so lange... mehr

BISTECCA ALLA FIORENTINA

11.03.2005
In einer schweren, grossen Pfanne das Fleisch beidseitig langsam bei geringer Hitze rosa braten und rasten lassen. Kartoffeln waschen und ein wenig einschneiden, diesen Einschnitt mit dem... mehr

CHIPS-CURRY-BÄLLCHEN

11.03.2005
Chips zerkleinern (das geht am besten, wenn man die Chips in ein Tiefkuehlsackerl gibt und mit dem Nudelholz darueber walkt). Zwiebel schaelen und klein schneiden. Faschiertes mit Chips,... mehr