Erfasst am 06.03.01 von -- Max Thiell (552 Ergebnisse)

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rote Wuerzpaste

10.03.2005
Die Semmel in kleinere Stuecke schneiden, den Knoblauch schaelen und ebenfalls in Stuecke schneiden. Alle Zutaten in einen hohes Gefaess geben und mit dem Mixstab zu einem... mehr

Salatsauce auf Vorrat

09.03.2005
2 Tl. Senf, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1/2 Tl. Zucker, Pfeffer, 1/4 Tasse milden Weinessig verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Anschließend etwa 125 ml Olivenöl in... mehr

Curry-Mango-Dip

10.03.2005
1. Mayonnaise und Chutney mit dem Schneebesen glatt verrühren. Mit Curry und Salz abschmecken. Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum Fondue" #AT Max... mehr

Honig-Senf-Soße

10.03.2005
1. Creme fraiche, Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Zucker pikant abschmecken. Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum Fondue" #AT Max Thiell #D... mehr

Oliven-Schafskäse-Dip

10.03.2005
1. Oliven fein hacken. Käse fein zerbröckeln. Dickmilch, Käse und Öl gut verrühren. Oliven untermischen. Mit Pfeffer abschmecken. Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10... mehr

ZIEGENFRISCHKAeSE IN ZITRONENHONIG

11.03.2005
1. Schale von der Zitrone fein abreiben. Minze fein hacken und mit Zitronensaft und Honig glatt ruehren. 2. Erdnuesse grob hacken. Die Kaesetaler auf einer Platte mit Rand anrichten. Mit... mehr

Martinas Schokocreme

06.07.2011
Die Schokolade schmelzen lassen, nicht zu heiss werden lassen, am besten in einem Wasserbad. Die Eier trennen, die Eiweiss kalt stellen. Die Eigelb mit dem Vanillezucker schaumig... mehr

MINZETEE MIT GEWUeRZEN

11.03.2005
1. Zimt grob zerstossen, Ingwer in Scheiben schneiden. Beides mit Anissamen, Minze (einige Zweige beiSeite legen) und Zucker in einen Topf geben. Mit 1500 ml Wasser auffuellen und... mehr

Kokoshaehnchen in Ingwersosse

10.03.2005
Das Fett erhitzen und das Fleisch rundherum braeunen lassen, herausnehmen. Die Zwiebel, den Ingwer und die Knoblauchzehen schaelen und fein zerhacken. Im Fett 3 Minuten anduensten. Das... mehr

Apfel-Currysauce

10.03.2005
1. Die Fruehlingszwiebeln samt dem Gruen waschen, putzen und fein hacken. 2. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin auf kleinster Hitze glasig duensten. 3. Curry... mehr

Rotkohl-Salat II

12.03.2005
0,25 Dijon-Senf Salz & Pfeffer Die äusseren Blätter entfernen, den Strunk ausschneiden, den Rotkohl grob raspeln. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und... mehr

Hähnchenbrust in Pfeffersahne

10.03.2005
1. Die Zwiebeln vierteln und abziehen. Die Hähnchenkeulen in Unter und Oberkeule zerteilen, die Haut entfernen. Mit Cayennepfeffer und Salz einreiben. 2. Butterschmalz in der großen... mehr

Zitronensorbet mit Prosecco

10.03.2005
Aus dem Sorbet 6 Kugeln formen, auf einer Platte wieder ins Gefriergerät legen. Vor dem Servieren je 1 Kugel in eine große Sektschale geben. Himbeeren auf dem Sorbet verteilen. Mit... mehr

Zwiebel-Rotwein-Confit

10.03.2005
1. Zwiebel schälen, grob würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Rotwein und Essig ablöschen und aufkochen. 2. Zucker zufügen und alles bei schwacher Hitze 20-30... mehr

Steckrueben-Eintopf

10.03.2005
1. Die Steckruebe und die Kartoffeln schaelen und in kleine Stuecke schneiden. Die Zwiebel abziehen und klein wuerfeln. Das Fleisch in mundgerechte Stuecke schneiden und im Fett... mehr