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Einfrieren: Gefrier-ABC, Teil 1/7

10.03.2005
V = Vorbereitung, D = Lagerdauer, Z = Zubereitung _Fleisch_ Bratwurst verwendet werden Eisbein (Haxe) Ente Fasan Fleischkäse/Leberkäse Gans Gulaschfleisch (Rind und Schwein)... mehr

Deftige Knoblauchsuppe

13.03.2005
Entweder Vorspeise oder selbststaendige Mahlzeit: Die Knoblauchsuppe ist eine der aeltesten Suppen, die in Boehmen gekocht wurden. Man kann sie nicht nur als Vorspeise reichen, sondern... mehr

Preiselbeer mit Zitrus

08.03.2005
Alle Zutaten entweder gut verrühren oder kurz schütteln, dann auf Eiswürfel in eine Cocktail- oder Sektschale gießen. Mit Eis nach Geschmack servieren. mehr

Kastanienpfannkuchen

10.03.2005
Die Zutaten einfach miteinander verruehren. Entweder den Teig auf einmal in der Pfanne ausbacken oder zu mehreren kleinen Kuchen portionieren. Der Teig kann problemlos verdoppelt werden.... mehr

Hüvos Rancheros

21.12.2011
Die Zwiebel in einer hohen Pfanne mit dem Oel weichduensten. Die Chile Sauce, Tomaten Sauce und das Oregano hinzufuegen und das Ganze 15 Minuten unabgedeckt koecheln lassen. Gelegentlich... mehr

Planter`s Punch II

09.03.2005
Rum Zucker und O-Saft zusammenschuetten und gut schuetteln, dann die Zitrone (oder Limone) drueber auspressen, bei Bedarf mit einer Orangenscheibe garnieren, einskalt servieren. Wenn`s zu... mehr

Bumskopfkuchen

11.03.2005
Die Boeden der Bumskopfe abschneiden, die Kopfe zerdruecken und mit Quark und Zitronensaft vermischen. Steifgeschlagene Sahne unter die Quarkmasse ziehen. 1 Stunde kalt stellen. De Kuchen... mehr

Gefüllte Papaya

04.03.2005
Hierzu die laengs halbierte, entkernte Papaya entweder 15 Minuten in Salzwasser kochen oder spaeter (gefuellt) im Backofen in einem Brattopf in reichlich Wasser garen lassen. Fuer die... mehr

Hefeklöße mit Sauerbraten

08.03.2005
ansetzen. Sobald es aufgegangen ist, kneten und nochmals gehen lassen. Wenn das geschehen ist, Baellchen formen und im Dampfbad, also entweder auf einem Tuch oder im Sieb, 20 Minuten... mehr

Sesam-Dip

11.03.2005
Pflaumenmus, Orangensaft und Sojasauce verruehren und Sauce mit Tabasco und Zucker abschmecken, Sesamsamen goldbraun roesten, und entweder unterruehren oder zur Dekoration oben drauf... mehr

Sfeeha

12.03.2005
Aus 500 ml Wasser, Hefe, Zucker und 200 g Mehl einen Vorteig rühren. Nachdem diese aufgegangen ist, das restliche Mehl, Salz und Olivenöl kräftig unterkneten. Bei Bedarf noch Wasser... mehr

Topfencreme (Quarkcreme) mit Früchten

11.03.2005
= Alle Zutaten bis auf die Fruechte zu einer glatten Creme verruehren. Fruechte putzen und fein schneiden. Entweder die Fruechte dann unter die Creme mischen oder die Creme in... mehr

Gedörrte Paprika

04.03.2005
Sie werden mitsamt dem Stil entweder im Umluft-Backofen (50 Grad) bei leicht geoeffneter Backofentuere, im Doerrapparat oder, auf einem Faden aufgereiht (pralle Sonne erlaubt) getrocknet,... mehr

Portulak=Salat.

12.03.2005
Entweder vermischt man die jungen Portulakblaetter mit Kopfsalat und Rapuenzchen oder bereitet sie bisweilen auch fuer sich allein als Salat zu, indem man sie waescht und mit Salz, Essig... mehr

Hacksteak

09.03.2005
Die ganzen Zutaten gut vermengen, mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen und dann flache Steak formen. Entweder auf den Grill ohne Fett oder in der Pfanne mit reichlich Fett ( Butter... mehr