Emma Neff, Brülisau in

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Huusfruend (Appenzell)

10.03.2005
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und etwas abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Mehl, Rosinen und Nüsse beifügen und gut mischen. Alles auf ein gut bebuttertes Blech streichen... mehr

Linzer Schnitten

12.03.2005
Zimmerwarme Butter und Zucker mit der Kuechenmaschiene glattruehren. Eigelb zugeben. Mit dem Mehl, den Nuessen und dem zimt zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Stunde kuehlstellen.... mehr

KFC Cole Slaw, .de

12.03.2005
Kohl (entstrunkt), Zwiebel (geschaelt), Paprika (entsamt), Moehre/ n (geschaelt) in duenne (Sauerkrautmaessig) Streifen hobeln. Jetzt den Miracle whip (Miracel?), Essig, Oel & Zucker... mehr

Kartoffel-Apfel-Speck-Gratin

10.03.2005
Eine Gratinform mit Speck ausfetten, den gewürfelten Speck darin verteilen. Geschälte Kartoffeln in feine Scheiben und Äpfel in ein cm dicke Scheiben schneiden, das Kerngehäuse... mehr

KARIBISCHER CURRYTOPF

12.03.2005
In das erhitzte Fett die feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen geben, leicht anbraeunen, Currypulver einruehren, anduensten und mit dem Wasser abloeschen. Das Fleisch in Stuecke... mehr

Turten von Walis, Teil 3 (Uesserbaerger-Fladu)

10.03.2005
Heute abend nun habe ich in der Heimkueche auf genaue Anweisung dieses Munder Fraulchens ihren 'Uesserbaerger- Fladu' gebacken. Das Interessante an der ganzen Sache ist, dass man hier... mehr

Sonnenblumenkernbrot

12.03.2005
Sesam hellbraun roesten, auskuehlen lassen, mit den Mehlen, den Kernen und dem Salz vermengen. Creme fraiche zum Mehl geben und untermischen. Hefe und Honig im Wasser aufloesen, zu den... mehr
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