Email: hunger@biozentrum.uni-würzburg.de (15465 Ergebnisse)

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Tortellini-Ananas-Salat

11.03.2005
Die Tortellini in der Bruehe kochen, abgiessen und auskuehlen lassen. Aus Miracel-Whip, Essig und den Gewuerzen (nach Belieben auch andere) ein Dressing anruehren und zusammen mit den... mehr

RAEUBER-KARTOFFELN

11.03.2005
Mittelgrosse festkochende Kartoffeln (Anzahl je nach Hunger), pro Kartoffel: 1/2 cm dickes Stueck Butterkaese, 1 duenne Scheibe Rippenspeck, 1 Holzstaebchen, Fritierfett zum Braten.... mehr

RAEUBER-KARTOFFELE

11.03.2005
Festkochende Kartoffele vum mittkerer Greess, soffiel wie'n der Hunger habbt. Fer jed Kartoffel e Schticksche Budderkaes, e dinn Scheibsche Ribbespeck und e hoelzern Staebsche und... mehr

Saura Miil mit Beer (Sauermilch mit Beeren)

04.03.2005
Die Sauermilch schaumig schlagen. Die Beeren waschen und mit Zucker bestreuen und unter die Sauermilch heben. Kalt servieren. mehr

Salbeinudeln I

09.03.2005
Vollrahm, Gorgonzola-Kaese, Parmesan-Kaese mit etwas Streuwuerze zum Schmelzen bringen. Salbeiblaetter zerhackt beifuegen, alles ruehren und ueber die Nudeln geben. Je nach Hunger reicht... mehr

Schwatzr Brei (Dinkelbrei)

04.03.2005
Die Dinkelkörner auf ein Backblech legen und in dem vorgewärmten Backofen bräunen. Je dunkler, desto kräftiger - beziehungsweise dann auch bitterer - der Geschmack. Die so gerösteten... mehr

Saure Aibierarädla (Saure Kartoffelrädchen)

04.03.2005
Zwiebel in Fett dämpfen, Mehl und Zucker zugeben und eine braune Einbrenne herstellen. Mit Fleischbrühe ablöschen. Die rohen Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in der Sauce... mehr

Zucchini mit Karottenfüllung

11.03.2005
Die Karotten schaben und in duenne Scheiben schneiden. Die gehackte Zwiebel in Oel anbraten ca. 5 Min. anbraten. In der Zwischenzeit die Zucchini der Laenge nach halbieren und in der... mehr

Eglifilet 'Noilly Prat'

11.03.2005
Die Eglifilets mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersosse wuerzen, kurz marinieren. Die Innenseite der Fischfilets durch die fluessige Butter ziehen und in die Brotbroesel... mehr

SCHWEINELENDE UNTER KARTOFFELGRATIN

10.03.2005
Lende salzen, pfeffern und in eine ausgebutterte Auflaufform legen. Kartoffeln schaelen und in gleichmaessige Scheiben schneiden. Um und ueber die Lende schichten. Salzen und mit Sahne... mehr

Himbeer-Melonen-Eis

10.03.2005
Melonenfleisch puerieren. Honig und Quark mit dem Puerierstab unterruehren und cremig schlagen. Die Haelfte der Himbeeren zugeben und mitpuerieren. Sahne mit Vanillin steifschlagen und... mehr

Riebalessupp (Riebelesuppe)

04.03.2005
Aus Mehl, Ei, Salz und Wasser einen festen Teig herstellen. Den Teig über das Reibeisen schaben und die so entstandenen Riebele auf einem Papier oder Tuch 20 Minuten trocknen lassen.... mehr

Huhn in Bourbon mit Pecan-Nüssen

11.03.2005
Huehnerbrustfilets waschen und trockentupfen, in eine niedrige Auflaufform legen. Bourbon, Thymian, Schalotten, Oel und etwas Salz und Pfeffer (nach Geschmack auch Cayennepfeffer) mischen... mehr

BBQ: SCHARFE HÜHNERFLÜGEL

12.03.2005
Die aufgetauten Huehnerfluegel abspuelen, eventuell noch vorhandene Federkiele entfernen. Kumin, Paprika, Pfefferschrot und Oel verruehren und die Fluegel damit bestreichen. Mindestens... mehr

Huhn in Bourbon mit Pecan-Nuessen

10.03.2005
Huehnerbrustfilets waschen und trockentupfen, in eine niedrige Auflaufform legen. Bourbon, Thymian, Schalotten, Oel und etwas Salz und Pfeffer (nach Geschmack auch Cayennepfeffer) mischen... mehr