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Lachs-Eier

08.03.2005
Eier pellen, halbieren, Eigelb herauslesen, mit einer Gabel zerdrücken. Vorbereitete Champignons sehr fein hacken, mit Petersilie und Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5... mehr

Gefuellte zitronige Eier

13.12.2011
Eier laengs auseinander schneiden. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdruecken. Zitronenschale, Olivenoel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Tabasco einarbeiten. Die Creme in die Eihaelften... mehr

Mohrrübenkuchen

08.03.2005
Die Moehren werden in Wasser weichgekocht, abgetropft und zerdrueckt. Nun die uebrigen Zutaten untermischen und in eine mit Fett ausgeriebene Form fuellen und backen. Das Ganze mit Zucker... mehr

Schwedischer Kardamomkuchen

11.03.2005
Eine runde Springforma usfetten und mit Broeseln bestreuen. Die Butter schmelzen und abkuehlen lassen. Eier mit Zucker in einer Schuessel einige Minuten schlagen. Mehl, Backpulver,... mehr

Pikanter Heringstopf

04.03.2005
1) Matjes abspuelen, trockentupfen, Heringe, rote Bete und Gurken abtropfen lassen. Zwiebeln schaelen. Alles kleinschneiden. 2) Essig mit etwas Salz, Pfeffer und Olivenoel verruehren.... mehr

Schoko-Eier

08.03.2005
Weizen und Hafer in einer trockenen Pfanne auf mittlerer Gasflamme unter ständigem Wenden anrösten. Das Getreide etwas abgekühlt fein mahlen. Das Mehl mit Butter, gemahlenen... mehr

Verlorene Eier

04.03.2005
Zwiebeln in Butterfett dämpfen. Mehl dazugeben und anbräunen lassen. Mit Essig und Fleischbrühe ablöschen. Lorbeerblatt, Nelken und Senf dazugeben und köcheln lassen bis die Sauce... mehr

Kotelett auf reichen Rittern

11.03.2005
Weissbrot zerschneiden und in Milch einweichen. Die Eier verschlagen. Zwiebeln hacken, auf das eingeoelte Blech streuen und vorgaren im aufheizenden Ofen. Tiefgekuehlte... mehr

Sesam-Pfannkuchen mit Gebratenem Feta & Salat

11.03.2005
1. Eier, Milch und 1 Prise Salz verruehren. Mehl und Backpulver unterruehren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Kaese in 4-8 Streifen schneiden. In Paniermehl wenden und leicht andruecken.... mehr

Eiersalat mit Sojasauce, Chili und Koriander

12.03.2005
Die eier hart kochen. Alle Zutaten zur Salatsauce vermischen, mit Salz abschmecken. Die Eier vierteln oder in Scheiben schneiden, mit der Salatsauce bertaeufeln. Den Schnittlauch in... mehr

Teegebäck - schnell zubereitet

10.03.2005
Eier und Honig schaumig rühren. Mehl, Backpulver (1/2 gestrichener TL), etwas Orangenschale und Vanille zugeben und unterheben. Mit einem TL kleine Häufchen auf ein mit Backpapier... mehr

EIERSALAT VON JAN FEDDER

11.03.2005
Die Eier hart kochen, abschrecken und pellen. Aus den Zutaten eine Sauce ruehren, die Eier klein schneiden und in der Sauce ziehen lassen. mehr

Mohneis

10.03.2005
Den Mohn mit der Milch zum Kochen bringen. So lange kochen lassen, bis keine Milch mehr im Topf ist. Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker über dem Wasserbad aufschlagen, den Mohn... mehr

Eier in Wasserglas

11.03.2005
Wasserglas und Wassre vermengen. Das Wasserglas darf nivht gelblich oder braeunlich, sondern muss hell und durchsichtig sein. Die Eier in den Eingegetopf schichten und das... mehr

SAFRAN-MANDEL-HÄHNCHEN

11.03.2005
1. Schinken klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schaelen und hacken. Haehnchen waschen, trockentupfen und in 8-12 Stuecke teilen. 2. Oel im grossen Braeter erhitzen. Fleisch darin... mehr